BR0003557A - Dourador para preparo de alimentos em microondas - Google Patents
Dourador para preparo de alimentos em microondasInfo
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Abstract
"DOURADOR PARA PREPARO DE ALIMENTOS EM MICROONDAS". O presente privilégio de invenção, refere-se à um inovador, prático e eficaz produto, cuja finalidade é a de dourar alimentos assados ou cozidos em fornos de microondas. A invenção em questão, vem de encontro a necessidade de melhorar o aspecto visual dos alimentos preparados em fornos de microondas. O dourador de produtos para microondas, é um produto apresentado em forma de um pó obtido pelo processo Spray-Dryer. Seus princípios ativos são constituídos de carboidratos mais reativos, que aceleram a reação entre os açúcares mais comuns (sacarose, glicose) e os aminoácidos (naturalmente presentes) dos alimentos, quando expostos ao calor. A aplicação do dourador dá-se através de spray ou pincelamento, desenvolvendo a cor marrom dourado nos alimentos assados ou cozidos nos fornos de microondas, dando-lhes um aspecto atraente e agradável aos olhos, sem interferir no sabor do produto.
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| BR0003557A true BR0003557A (pt) | 2002-02-13 |
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Family Applications (1)
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2000
- 2000-06-12 BR BR0003557-2A patent/BR0003557A/pt not_active Application Discontinuation
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