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BE825417A - Procede de preparation d'un aromate, produit obtenu et ses applications - Google Patents

Procede de preparation d'un aromate, produit obtenu et ses applications

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BE825417A
BE825417A BE153262A BE153262A BE825417A BE 825417 A BE825417 A BE 825417A BE 153262 A BE153262 A BE 153262A BE 153262 A BE153262 A BE 153262A BE 825417 A BE825417 A BE 825417A
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BE153262A
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Publication date
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/21—Synthetic spices, flavouring agents or condiments containing amino acids
    • A23L27/215—Synthetic spices, flavouring agents or condiments containing amino acids heated in the presence of reducing sugars, e.g. Maillard's non-enzymatic browning

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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BE153262A 1974-02-18 1975-02-11 Procede de preparation d'un aromate, produit obtenu et ses applications BE825417A (fr)

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GB735074A GB1469331A (en) 1974-02-18 1974-02-18 Flavouring agent

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BE153262A BE825417A (fr) 1974-02-18 1975-02-11 Procede de preparation d'un aromate, produit obtenu et ses applications

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BE (1) BE825417A (fr)
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