Procédé et dispositif de conservation et de débit d'un
<EMI ID=1.1> <EMI ID=2.1>
conservation et de débit d'un liquide, tel qu'une boisson, conservé à l'abri dé l'air dans un récipient sensiblement étanche..
On connaît déjà dans l'art antérieur des procédés permettant de conserver un liquide tel qu'une boisson pendant un temps assez long dans un.récipient à l'abri de l'air, mais selon lesquels le récipient doit être vidé assez rapidement lorsqu'il
a été ouvert afin d'éviter l'attaque du liquide qu'il contient par l'oxygène de l'air.
On connaît également un procédé de débit d'un liquide tel qu'une boisson, conservé dans un récipient cylindrique à l'abri de l'air,, qui était débité sans être en,contact avec l'air
grâce à un plateau circulaire flottant sur le liquide et ayant des dimensions sensiblement égales aux dimensions internes
dudit récipient pour isoler le liquide de l'air pendant toute
la durée du débit. Il est cependant très délicat d'assurer un coulissement aisé dudit plateau dans'ledit récipient tout en ayant une bonne isolation du liquide et de l'air qui pénètre dans le récipient au cours du débit du liquide. En effet, le plateau flottant se bloque très souvent à l'intérieur du récipient,
ou bien ne recouvre qu'une partie de la surface du liquide
et n'assure pas son rôle d'isolation.
Afin de pallier ces inconvénients, la présente invention propose un. procédé de conservation et.:de débit d'un liquide,
<EMI ID=3.1>
est contenu dans un récipient fermé de façon étanche et qui est débité à la demande, ledit procédé étant caractérisé en ce
<EMI ID=4.1>
<EMI ID=5.1>
dudit liquide, on remplit partiellement de liquide.ledit récipient de façon à y laisser subsister un volume libre qui sera occupé
au moins partiellement par ledit élément formant une couche continue d'isolation à la surface du liquide, après quoi on ferme ledit récipient de façon étanche jusqu'au moment du débit du liquide qu'on soutire par gravité à la base dudit récipient, en laissant pénétrer l'air dans le haut du récipient au-dessus
de la couche formée par l'élément précité./ Selon une autre caractéristique de l'invention, on utilise' comme élément d'isolation précité des grains ou granulés de matériau plastique léger.
Selon encore une autre caractéristique de l'invention,
on remplit le récipient d'un gaz protecteur lourd, tel par exemple que du gaz carbonique, avant de le remplir partiellement du liquide à conserver.
Selon encore une variante de l'invention, on chasse l'air restant éventuellement dans ledit récipient avant sa fermeture
<EMI ID=6.1>
qu'on fait barboter dans le liquide.
Selon le procédé qui vient d'être décrit, les granulés
<EMI ID=7.1>
qui est du reste chassé éventuellement par injection de gaz- , carbonique dans le récipient.
Dans le cas de boissons dont la durée de débit n'est que de quelques heures ou pour des boissons qui sont destinées à être débitées sous pression de gaz carbonique, on peut éviter d'utiliser des granulés de matériau plastique en se contentant d'injecter un gaz protecteur lourd dans le récipient, soit, au ; cours de la fabrication de ce dernier par extrusion-soufflage, où dans ce cas l'air comprimé qui sert au soufflage peut être remplacé par du gaz carbonique comprimé, soit à la sortie du:'
<EMI ID=8.1>
protecteur lourd dans le fond de ce récipient pour remplacer . l'air par le gaz en question, après quoi on le bouche par une capsule provisoire enlevée au moment du remplissage qui se fait alors dans un: récipient stérile et exempt d'air.
L'invention concerne également un dispositif de mise en oeuvre du procédé décrit, qui comprend un récipient muni d'au. moins un orifice de remplissage et/ou de vidange, caractérisé en ce que le récipient .comprend une certaine quantité de grains' ou granulés de matériau plastique d'une masse volumique beaucoup plus faible que celle du liquide, destinés à former une couche continue au-dessus du liquide.
<EMI ID=9.1> récipient est exempt d'air et ne contient avant son remplissage ' par le liquide conservé qu'un gaz protecteur lourd tel par
<EMI ID=10.1>
<EMI ID=11.1>
téristiques détails et avantages de celle-ci apparaîtront au
<EMI ID=12.1>
reportant aux dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant un mode de réalisation de l'invention et dans lesquels :' <EMI ID=13.1>
<EMI ID=14.1>
- la figure 2 est une vue en coupe partielle du dispositif <EMI ID=15.1>
de la figure 1 pendant le débit du liquide qu'il contient.
Le récipient de la figure 1 a été représenté plein de liquide et fermé hermétiquement. On utilise par exemple dans le cas d'une boisson telle que le vin des récipients de deux litres ou. plus réalisés avantageusement en matériau plastique et qui sont pourvus d'un goulot servant au remplissage et à la vidange.
Le récipient , désigné globalement par la référence 1, est dans l'exemple illustré de forme cylindrique circulaire et
il contient une certaine quantité de grains ou granulés de
<EMI ID=16.1>
une couche désignée par la référence 2. Le récipient est partiellement rempli de liquide, par exemple jusqu'à un trait de jauge 3 indiqué sur la paroi du récipient, de façon
à laisser subsister au-dessus de la couche 2 de granulés de matière plastique un espace libre 4. Cet espace libre 4 est avantageusement occupé par un gaz protecteur, qui est destiné à éviter tout contact entre le liquide remplissant le récipient et l'oxygène de l'air.
Le goulot 5 du récipient 1 est fermé de façon
étanche par un bouchon ou une capsule 6.-
Le remplissage du récipient selon l'invention peut-- s'effectuer de plusieurs façons, par exemple en versant le liquide à l'intérieur du récipient qui contient déjà les granulés de matière plastique, puis en faisant barboter <EMI ID=17.1>
carbonique, qui est plus lourd que l'air, a tendance à chasser l'air restant dans le volume 4 du récipient 5 lorsque les bulles de gaz carbonique remontent à la surface libre du liquide. Lorsque tout l'air du volume 4 a été remplacé par du gaz carbonique il suffit de fermer de façon étanche le récipient à l'aide du bouchon 6.
Une autre façon de procéder est de disposer d'un récipient 1 qui contient les granulés de matière plastique et qui est entièrement rempli de gaz carbonique. Il suffit dans ce cas de verser le liquide directement dans le récipient,'sans avoir
à prendre de précautions particulières, du fait que le gaz carbonique est plus lourd que l'air et a donc tendance à rester dans le récipient. Lorsque le récipient est rempli, c'est-à-dire quand le niveau du liquide atteint le trait de jauge 3, on ferme alors-le goulot 5 à l'aide du bouchon 6.
Le liquide ainsi conservé dans le récipient 1 est parfaitement à l'abri de l'air et peut donc être stocké pendant un temps
<EMI ID=18.1>
Pour soutirer et débiter le liquide contenu dans le
<EMI ID=19.1>
Le récipient 1 est débouché et on place sur l'orifice du . goulot 5 un dispositif de soutirage et de vidange qui comprend
<EMI ID=20.1>
représenté sur la figure 2, le robinet de débit 10 est disposé' latéralement au récipient 1, et communique avec le goulot 5 par l'intermédiaire d'un tube 12 et d'une pièce-raccord 13 fixée de façon étanche sur le goulot 5, par exemple à l'aide d'une barrette 14 fixée audit récipient de chaque coté du goulot 5 et qui appuie la pièce 13 sur l'orifice du goulot 5 par; l'intermédiaire d'un joint d'étanchéité 15. Le tube plongeur
11 s'étend avantageusement sur toute la hauteur du récipient
1, et débouche à l'air libre à l'extrémité de la Pièce-13'
Lorsque le dispositif de vidange qui vient d'être décrit ' est fixé sur le goulot 5 du récipient 1, on retourne le récipient 1 de façon à placer le goulot 5 et le dispositif de vidange en bas, et on place le récipient sur le support 17 dont le fond <EMI ID=21.1>
occupe alors la position représentée en figure 2. Le support'
17 est recouvert d'un chapeau 16 qui peut avoir par exemple
la forme d'un petit tonneau permettant de dissimuler le récipient. et de rendre le dispositif de débit plus esthétique.
<EMI ID=22.1>
qu'il contient vient maintenant.! dans le goulot 5 et est prêt
<EMI ID=23.1>
granulés de matière plastique sépare ;encore le liquide du volume de gaz carbonique. Pendant le débit du liquide, l'air nécessaire à la vidange pénètre par le tube plongeur,11 tout
à fait en haut du récipient et vient donc toujours au-dessus
de la couche de granulés de matériau plastique. En outre, comme .
<EMI ID=24.1>
une couche plus ou moins épaisse de gaz carbonique entre le liquide et l'air de vidange.
Le liquide contenu dans le récipient est donc débité sans être en aucun moment en contact avec l'air de telle sorte que le débit peut s'étaler sur un temps assez, long sans que l'on puisse conster une altération quelconque du liquide. En outre, l'écoulement du liquide se fait par gravité et ne nécessite aucune installation spéciale de soutirage, ni de transvasement
<EMI ID=25.1>
illustré par les dessins n'est qu'un mode de réalisation de
<EMI ID=26.1>
peu se contenter, pour isoler le liquide de l'air contenu
dans le récipient au moment du remplissage, d'une simple couche de granulés de matériau plastique, sans utiliser de gaz carbonique pour chasser l'air du récipient. Ou bien, et comme
on l'a déjà dit, on peut utiliser uniquement du gaz carbonique qui formera une couche uniforme et homogène d'isolation à la surface libre du liquide contenue dans le récipient. Cependant, l'utilisation combinée des moyens précités, à savoir les granulés de matériau plastique et l'injection de gaz carbonique, apportent une sécurité supplémentaire, /notamment dans le cas
de récipients qui ne sont pas entièrement remplis et qui peuvent être manipulas ou secours de façon importante"
On peut également utiliser l'injection de gaz carbonique dans le liquide de la façon précitée, pour gazéifier le liquide quand il s'agit d'une boisson et le rendre plus pétillant
et plus agréable à' consommer*
Il est donc bien entendu que l'invention n'est nullement limitée au mode de réalisation décrit et représenté qui n'a,
<EMI ID=27.1>
tous les moyens constituants des équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons, si celles-ci sont exécutées selon l'esprit de l'invention et mises en oeuvre dans le cadre des revendications qui suivent.
Method and device for storing and debiting a
<EMI ID = 1.1> <EMI ID = 2.1>
preservation and delivery of a liquid, such as a drink, stored away from air in a substantially airtight container.
Methods are already known in the prior art for keeping a liquid such as a drink for a fairly long time in un.recipient sheltered from the air, but according to which the container must be emptied fairly quickly when ' he
has been opened in order to avoid attack of the liquid it contains by the oxygen in the air.
A method is also known for the flow of a liquid such as a drink, stored in a cylindrical container sheltered from the air, which was delivered without being in contact with the air.
thanks to a circular plate floating on the liquid and having dimensions substantially equal to the internal dimensions
of said container to isolate the liquid from the air during any
the duration of the flow. However, it is very difficult to ensure easy sliding of said plate dans'ledit container while having good insulation from the liquid and from the air which enters the container during the flow of the liquid. Indeed, the floating plate very often gets stuck inside the container,
or only covers part of the surface of the liquid
and does not fulfill its role of insulation.
In order to overcome these drawbacks, the present invention provides a. method of conservation and: flow of a liquid,
<EMI ID = 3.1>
is contained in a sealed container which is delivered on demand, said method being characterized in that
<EMI ID = 4.1>
<EMI ID = 5.1>
said liquid is partially filled with liquid. said container so as to leave a free volume there which will be occupied
at least partially by said element forming a continuous insulating layer on the surface of the liquid, after which said container is sealed until the moment of flow of the liquid which is withdrawn by gravity at the base of said container, leaving penetrate the air into the top of the container above
of the layer formed by the aforementioned element. / According to another characteristic of the invention, grains or granules of light plastic material are used as the aforementioned insulation element.
According to yet another characteristic of the invention,
the receptacle is filled with a heavy protective gas, such as for example carbon dioxide, before it is partially filled with the liquid to be preserved.
According to yet another variant of the invention, the air possibly remaining in said container is expelled before it is closed.
<EMI ID = 6.1>
that is bubbled in the liquid.
According to the process which has just been described, the granules
<EMI ID = 7.1>
which is moreover expelled optionally by injection of carbon dioxide into the container.
In the case of drinks whose flow time is only a few hours or for drinks which are intended to be dispensed under carbon dioxide pressure, it is possible to avoid using granules of plastic material by simply injecting a heavy protective gas in the container, ie, at; during the manufacture of the latter by extrusion blow molding, where in this case the compressed air which is used for the blowing can be replaced by compressed carbon dioxide, either at the outlet of: '
<EMI ID = 8.1>
heavy protector in the bottom of this container to replace. air with the gas in question, after which it is plugged with a temporary capsule removed at the time of filling which is then done in a: sterile and air-free container.
The invention also relates to a device for implementing the method described, which comprises a container provided with. minus a filling and / or emptying orifice, characterized in that the container comprises a certain quantity of grains' or granules of plastic material of a density much lower than that of the liquid, intended to form a continuous layer at the above the liquid.
<EMI ID = 9.1> container is free of air and, before filling with the retained liquid, only contains a heavy protective gas such as
<EMI ID = 10.1>
<EMI ID = 11.1>
the details and advantages thereof will appear in
<EMI ID = 12.1>
referring to the appended schematic drawings given solely by way of example illustrating one embodiment of the invention and in which: '<EMI ID = 13.1>
<EMI ID = 14.1>
- Figure 2 is a partial sectional view of the device <EMI ID = 15.1>
of Figure 1 during the flow of the liquid it contains.
The container of Figure 1 has been shown full of liquid and sealed. For example, in the case of a drink such as wine, containers of two liters or. more advantageously made of plastic material and which are provided with a neck for filling and emptying.
The container, generally designated by the reference 1, is in the illustrated example of circular cylindrical shape and
it contains a certain amount of grains or granules of
<EMI ID = 16.1>
a layer designated by the reference 2. The container is partially filled with liquid, for example up to a gauge line 3 indicated on the wall of the container, so
leaving a free space 4 above the layer 2 of plastic granules. This free space 4 is advantageously occupied by a protective gas, which is intended to prevent any contact between the liquid filling the container and the oxygen of the air.
The neck 5 of the container 1 is closed so
sealed by a cap or capsule 6.-
The container according to the invention can be filled in several ways, for example by pouring the liquid inside the container which already contains the plastic granules, then by bubbling <EMI ID = 17.1>
Carbon dioxide, which is heavier than air, tends to expel the air remaining in the volume 4 of the container 5 when the carbon dioxide bubbles rise to the free surface of the liquid. When all the air in volume 4 has been replaced by carbon dioxide, it suffices to close the container tightly using the stopper 6.
Another way of proceeding is to have a container 1 which contains the plastic granules and which is completely filled with carbon dioxide. In this case, it suffices to pour the liquid directly into the receptacle, without having
to take special precautions, because the carbon dioxide is heavier than air and therefore tends to remain in the container. When the container is full, that is to say when the level of the liquid reaches the gauge line 3, the neck 5 is then closed using the stopper 6.
The liquid thus stored in the container 1 is perfectly protected from air and can therefore be stored for a period of time.
<EMI ID = 18.1>
To withdraw and dispense the liquid contained in the
<EMI ID = 19.1>
The container 1 is opened and is placed on the orifice of. neck 5 a withdrawal and emptying device which comprises
<EMI ID = 20.1>
shown in Figure 2, the flow valve 10 is disposed 'laterally to the container 1, and communicates with the neck 5 by means of a tube 12 and a connecting piece 13 fixed in a sealed manner on the neck 5 , for example using a bar 14 fixed to said container on each side of the neck 5 and which presses the part 13 on the orifice of the neck 5 by; through a seal 15. The dip tube
11 advantageously extends over the entire height of the container
1, and emerges in the open air at the end of Room-13 '
When the emptying device which has just been described 'is fixed on the neck 5 of the container 1, the container 1 is turned upside down so as to place the neck 5 and the emptying device at the bottom, and the container is placed on the support. 17 whose background <EMI ID = 21.1>
then occupies the position shown in Figure 2. The support '
17 is covered with a cap 16 which may have for example
the shape of a small barrel to hide the container. and make the flow device more aesthetic.
<EMI ID = 22.1>
it contains comes now.! in neck 5 and is ready
<EMI ID = 23.1>
Plastic granules separate; again the liquid from the volume of carbon dioxide. While the liquid is flowing, the air required for draining enters through the dip tube, 11 while
at the top of the container and therefore always comes above
of the layer of granules of plastic material. In addition, like.
<EMI ID = 24.1>
a more or less thick layer of carbon dioxide between the liquid and the drain air.
The liquid contained in the receptacle is therefore discharged without being at any time in contact with the air so that the flow can be spread over a long enough time without any change in the liquid being possible. In addition, the liquid flows by gravity and does not require any special withdrawal or transfer installation.
<EMI ID = 25.1>
illustrated by the drawings is only one embodiment of
<EMI ID = 26.1>
to be satisfied, to isolate the liquid from the air contained
in the container when filling, with a single layer of granules of plastic material, without using carbon dioxide to expel the air from the container. Or, and like
as has already been said, only carbon dioxide gas can be used which will form a uniform and homogeneous layer of insulation on the free surface of the liquid contained in the container. However, the combined use of the aforementioned means, namely the granules of plastic material and the injection of carbon dioxide, provide additional security, in particular in the case of
receptacles which are not completely filled and which can be manipulated or rescued to a great extent "
It is also possible to use the injection of carbon dioxide into the liquid in the aforementioned manner, to gasify the liquid when it is a drink and make it more sparkling.
and more pleasant to consume *
It is therefore understood that the invention is in no way limited to the embodiment described and shown which has,
<EMI ID = 27.1>
all the means constituting technical equivalents of the means described as well as their combinations, if the latter are carried out according to the spirit of the invention and implemented within the framework of the following claims.