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"BROYEUR POUR MATIERES ET PRODUITS ALIMENTAIRES A DESTINATION
DE LA CUISINE".
Le présent brevet a pour objet un broyeur pour matières et produits alimentaires à destination de la cuisine du genre 'passe- vite", dans lequel, le récipient est de forme conique et tourne sur la face oônique intérieure percée, de trous du dit récipient, un cône de broyage 4 sommet arrondi épousant le profil du fond du récipient et enmanché librement suivant le sens axial du cône sur l'extrémité inclinée d'un bras de manivelle dont la partie dirigée suivant l'axe vertical du récipient est sollicitée vers le bas par lextrémité d'un ressort dont l'autre extrémité bute sur une traverse amovible portant au centre la buselure guidant l'axe vertical de la manivelle qui extérieurement à la dite tra- verse est pourvue d'un autre bras de manivelle portant
à son ex- trémité la poignée de manoeuvre.
Comme il sera décrit ci-dessous, le broyeur considéré se prête, après engagement sur le premier récipient cône percé-de ' troua, d'un deuxiéme récipient oône sans trous amovible et concen-
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trique au premier et obturant les perforations envisagées. à la réalisation d'un appareil à battre les oeufs, crânes ou analogues, après enlèvement du oône débrayage auquel se substitue un jeu de corps rotatifs à palettes qui par un dispositif approprié fixé au bras de manivelle intérieure sont actionnés d'un double mouvez ment de rotation à savoir suivant leur axe propre etl'ensemble autour de l'axe vertical de la manivelle d'entrainement.
Afin de mieux faire ressortir l'exposé ci-dessus, les dessins annexés représentent à titre explioatif et non limitatif un mode de réalisation d'un broyeur conformément à l'objet de l'invention,
A cet effet, la fig.I représente une coupe en élévation du broyeur suivant a=B fig.a.
La fig.2 représente une vue en plan du broyeur, ltarbre de la manivelle étant supposé coupé,
La fig.3 réprésente une coupe analogue à celle de la fig,I *dans laquelle le'broyeur est transformé en appareil de mélange ou de battage,
La fig.4 représente la vue d'un détail de construction.de la fig,3 avec en coupe la traverse portant les corps rotatifs garnis de palettes ou analogues.
En se reportant aux fig.I et 2 1 représente le récipient conique dont la partie inférieure est percée de trous 2 Les polo gnées sont représentées par 5 et les supports ou pieds par 4.
En 3 sont pratiquées de légères ondulations destinées à provoquer l'entraînement du corps de broyage 18 de forme conique en bois très dur axec extrémité arrondie épousant la forme du fond du récipient .1, Le corps de broyage 18 est axialement pourvu d'une buselure ou fourrure 17 en métal au fond de laquelle est logée par exemple une bille 21 ou une tête de vis destinée à former butée l'extrémité inférieure de l'axe d'entrainement 16 engagé dans la buselure 17 et formant la partieinclinée d'un bras horizontal 15 sur la partie verticale 10 de laquelle est disposée une rondelle 12 formant appui à ltune des extrémités d'un ressort % boudin 11, engagé sur cette partie 10 et dont l'autre extrémité bute sur la
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traverse amovible 6.
Il est ' remarquer que le ressort II réalise le maintien de 1'aQarochage au récipient ; de la traversé et la poussée de l'extrémité arrondie du cône de boyage 18 sur le fond oorrespondamment conique du récipient
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Sur cette traverse à est disposée une buselure J3. dans 1a- quelle est guidé et tourne l'arbre 10 par l'intermédiaire d'un bras de manivelle extérieur 13 garni d'une poignée de manoeuvre 14.
La traverse , se fixera par exemple sur le récipient ;. par l'intermédiaire de deux pattes 7 repliées, du récipient . dans
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lesquelles s'engagent les perforations 8 des extrémités de tra @ verses , qui ainsi est maintenue en place par la pression exer cée par le ressort 11.
D'autres moyens de fixation peuvent être envisagés et celui représenté et décrit ci-dessus, est donné à titre dtexemple pour
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la facilité de la compréhension de l'objet de l'invention, Au bras d'entrainement ;l est soudé ou rapporté de toute ma. nière appropriée une raclette ou versoir 19 destinée ou destiné à ramener dans la partie oentrale du récipient la matière qui en -cours de l'opération serait poussée vers le dessus du cône de
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broyage z.
Le corps ou 'cône de broyage .1,8 amovible et interôhan- geable sera exécuté en bois très dur ou en toute autre matière appropriée par exemple en matière plastique d'une dureté en rap- port avec le but envi sage
Le fonctionnement se comprend-aisément comme suit; en tour- nant par la poignée ;le le corps de broyage 18 tourne autour de
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l'axs'd'entraineinent 16 en se développant sur la fape conique iriffl térieure du récipient j grâce aux faibles ondulations 3 et ainsi refoule ou presse la matière contenue dans le réaipient z au travers de trous 2 du récipient cône.
Pour nettoyer l'appareil et ou le corps de broyage 18, il suffit de presser la traverse 6, qui ainsi se décroche et après lui avoir fait exécuter un léger mouvement de rotation, on retire
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tout le système mobile aveo tout le cône de broyage 18. Pour remon""
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ter l'appareil on agit en sens inverse.
Lorsque l'on veut utiliser l'appareil oomme mélangeur pour battre les oeufs, crèmes, etc.voir fig.3 et 4 on substitue au cône de broyage 18qui est alors enlevé, un jeu de corps rotatifs 29 garnis de palettes 30. A cet effet, sur les extrémités repliées 25 d'un traverse 24 sont engagées les extrémités filetées 27 des branches formant axe d'une pièce en V 26 sur les branches duquel sont engagée- librement les corps 29 garnis de palettes ¯31 et pourvus chacun à leur partie supérieure d'une roue dentée 32 en prise avec une roue centrale correspondante 31 solidaire de la traverse 26.
Sur cette dernière est soudé à angle droit un @ tube 33 dont les parties supérieure et inférieure sont enlevées pour permettre de l'engager suivant ses cotés 34 sur la partie 15. du bras de manivelle et l'y fixer par l'engagement d'un boulon 35 avec écrou de serrage papillon 36, grâce à une perforation radiale du bras !5 et des cotés 34.
Il est à remarquer que lorsqu'on utilise l'appareil suivant la disposition de la fig,3 il y a lieu de placer dans le récipient 1., un second récipient également oône 22 sans trous, pour que la matière ou le liquide ne s'écoule pas. Oe réoipient 22 sera avean- tageusement muni d'un beo ou déversoir 23 pour l'écoulement docile de la matière après avoir retiré le dispositif mélangeur et le récipient oône 22 contenant le produit ou les matières traitées par le mélangeur envisagé.
Le fonctionnement se comprend tout.aussi aisément.
En effet/en tournant le bras 13 par sa poignée, l'arbre ver- tical 10 entraine la traverse 24 et la roue 31 dans un mouvement de rotation l'équipement 26 portant, les corps rotatifs 29 qui à leur tour sont alors animés suivant leur axe d'un mouvement de rotation par les pignons 33 en prise aveo la roue correspondante 31. Pour le démontage on enlève comme précédemment la traverse 2 avec son équipage mobile. On retire le cécipient 22 avec la ma- tière. On dévisse les éorous 28 et on retire la pièce en V 26 de laquelle peuvent alors se dégager les corps rotatifs 29.
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On enlève ensuite l'écrou à papillon 36, puis le boulon 35 et on retire la traverse 24 avec son tube d'engagement, du bras 15.
On peut alors si on le désire, replacer le cône de broyage
18 et l'appareil est'à nouveau dans les conditions pour opérer des opérations de broyage comme décrit au oours du présent exposé,
Il va de soi que d'autres détails d'exécution peuvent être .envisagés dans les réalisations du broyeur considéré,,
Les récipients cônes tels que et 22 pourront être exécutés en tôle étamée, nickelée, chromée ou même émaillée, et en toutes dimensions ou grandeurs selon les nécessités que l'on envisage,
En résumé il faut considérer comme rentrant dans le cadre du domaine du présent brevet un broyeur ménager caractérisé par ce qui suit.
REVENDICATIONS ===================================
I) Broyeur pour matières et produits alimentaires à, destina tion de la cuisine,caractérisé par un récipient de forme conique, muni de poignées, pieds ou supports et de trous sur la moitié environ de sa hauteur, en outre sur sa périphérie intérieure de faibles ondulations destinées à provoquer l'enttrainement d'un corps de broyage en forme de cône par exemple en bois très dur, amovible, interchangeable et engagé dans une buselure dont il est pourvu axialement,
sur la partie inférieure d'un axe dTentrainement coudé vers l'intérieur formant l'extrémité d'un bras de manivelle hori- zontal lui-même suivi d'une partie verticale engagée dans une bu selure portée par la traverse de support amovible de l'équipage mobile, au delà de la buselure étant fixé le bras de manivelle avec poignée de,manoeuvre, et un ressort à boudin étant engagé ent tre la traverse support et une rondelle solidaire de la partie verticale de l'axe d'entraînement.