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"Machine à rouler la pâte et notamment la pite à pain "
La présente invention concerne une machine originale permettant de rouler les pâtes d'une manière complètement auto- matique l'exclusion de l'intervention d'un ouvrier quelcon- que.
Cette machine présente entre autres caractéristiques, cel- le de débiter de la pâte roulée sous des forées et dimensions pré-réglables.
Il en résulte donc que cette machine peut être appliquée à la fabrication de pains de toutes formes et de toutes dimen- sions, et notamment de permettre de respeoter les produits actuellement connus.
La machine consiste substantiellement en un corps compre- nant intérieurement deux rouleaux disposés l'un au-dessus de l'autre à une certaine distance et réunis par une courroie spéciale préférablement en coton.
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Le corps de la machine est profilé suivant me forme en
U et présente une succès si on de cannelures dans le but de présenter des chicanes susceptibles d'augmenter efficacement le travail de la pâte.
La partie supérieure du corps est amovible en ce sens qu'elle est réunie à l'autre partie du corps par des éléments de position modifiable.
Par ces dispositions, on peut donc fabriquer rapidement un très grand nombre d'article s.lequel peut atteindre envi- ron 2.500 pains par heure.
. Evidemment, la conforma tien et la disposition relative des différents organes ainsi que leurs dimensions sont essen- tiellement variables suivait la nature des articles manufao- turés; du genre de pâte employée et du débit à réaliser.
Toutefois, à l'effet de bien faire ressortir l'objet de l'invention, un mode préféré d'exécution est schématisé aux figures ci-jointes.dans lesquelles : la figure 1 est une coupe verticale par la machine. la figure 2 est une vue en élévation d'une machine complète
Suivait ces figures , il est à remarquer donc que la ma- chine comprend un corps proprement dit 1 formé par un envelop- pement au fonte , dont le fond 2 est profilé en forme de U et présente une succession de cannelures de section variante de manière à former ainsi une paroi à chicanes déterminait m travail intense et particulièrement efficace de la pâte.
Dans le corps 1 sont disposés deux rouleaux 3 et 4, dis- posés l'un au-dessus de l'autre et dont les axes sont paral- lèles. Ces deux rouleaux sont réunis par une courroie spéciale 5, formée, par exemple,en coton ou par toute autre substmoe e
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jugée ocuvenableg fficèt hygxiènique.
Le corps 1 est ,vers l'avant de la machine profilé de manière à présenter des trémies d'admission 6 pour l'alimen-
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@ tation de la machine et pour permettre également de se rendre compte du travail de celle-ci.
La partie supérieure du corps 1 est formée, par exemple; par une coquille 7 réunie au corps 1 de la machine de telle manière qu'elle forme chapeau réglable. Le but de cette mo- bilité est de permettre la modification de la distance qui sépare ce chapeau 7 de la surface du rouleau correspondant 4, c'est-à-dire de l'espace parcouru par la pâte avant son éva- cuation de la machine.
Cette disposition originale permet,par le fait même de modifier de la manière la plus aisée, la forme et les dimen- sions des articles manufacturés.
Le fonctionnement de cette machine est particulièrement aisé du fait qu'il suffit d'introduire la pâte par la trémie 6, de telle sorte que cette pâte se déplace dans le fond du corps 1, entre celle-ci et le rouleau inférieur 3.
La courroie 5 est animée d'un mouvement de rotation autour des deux rouleaux 3 et 4,à l'intervention d'un moteur et d'une transmission appropriée entraînant le rouleau inferienr3.par exemple.
Dès lors; cette courroie 5 ,de nature spéciale, entraîne la pâte coincée dans le fond du corps 1 et élève celle.,ci en 10 roulant le long de la partie verticale correspondante au bras montant de la courroie.
Ensuite.cette pâte est évacuée en passant entre le rou- leau supérieur 4 et le chapeau 7, dont la position prédéter- minée assure l'évacuation des articles dans la forme désirée.
La machine est complétée par un bâti 8; lequel peut $tre supporté par des galets de roulement 9 et porte,d'autre part, les différents accessoires, dont,notamment ,le moteur éleotri- 'que 10; la poulie d'entraînement 11, montée fixe sur l'axe du tambour inférieur de la courroie 12, qui relie cette poulie au dit moteur 10.
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Il est entendu que les différents crganes susdécrits peu. vent être remplaces par tout organe équivalent ou de fonction- nement équivalent, et que des modifications construstionuelles peuvent résulter de l'adoption de courroies de qualité diffé- rente, de modifications apportées dans les dimensions des rouleaux supportant cette courroie, dans les vitesses de mareh de la machine, etc.
REVENDICATIONS. l.Machine à rouler et façonner les pâtes dures ou légères notamment pour la fabrication des pains, Les pistolets, les vie.ois. des pains obus, pains français de toute longueur, / etc.,etc.,caractérisée par le fait qu'elle consiste substan- tiellement en deux rouleaux réunis,par me courroie de nature spéciale, ces organes étant disposés dans un corps présentant un fond profilé en U,
et pourvu de cannelures et /une partie supérieure amovible de manière à pouvoir régler la distance cette dernière qui @ sépare/du rouleau correspondants de sorte que les ar- ticles manufactures peuvent affecter des fermes et dimensions différentes.
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"Machine for rolling the dough and in particular the bread pite"
The present invention relates to an original machine for rolling pasta in a completely automatic manner excluding the intervention of any worker.
This machine has among other features, that of delivering rolled dough under pre-adjustable holes and dimensions.
It follows therefore that this machine can be applied to the manufacture of breads of all shapes and sizes, and in particular to allow the products currently known to be respected.
The machine consists substantially of a body internally comprising two rollers arranged one above the other at a certain distance and joined by a special belt, preferably of cotton.
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The body of the machine is profiled according to me
U and is successful if there are flutes in order to present baffles capable of effectively increasing the working of the dough.
The upper part of the body is removable in the sense that it is joined to the other part of the body by modifiable position elements.
By means of these arrangements, it is therefore possible to rapidly produce a very large number of articles which can reach about 2,500 loaves per hour.
. Obviously, the conformity and the relative arrangement of the various components as well as their dimensions are essentially variable depending on the nature of the articles manufactured; the type of paste used and the rate to be produced.
However, in order to clearly highlight the object of the invention, a preferred embodiment is shown diagrammatically in the attached figures in which: FIG. 1 is a vertical section through the machine. Figure 2 is an elevational view of a complete machine
Following these figures, it should therefore be noted that the machine comprises a body proper 1 formed by a cast-iron casing, the bottom 2 of which is profiled in the form of a U and has a succession of grooves of varying cross-section so to thus form a wall with baffles determined m intense and particularly efficient working of the dough.
In the body 1 are arranged two rollers 3 and 4, arranged one above the other and whose axes are parallel. These two rollers are joined by a special belt 5, formed, for example, of cotton or any other substance.
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considered to be hygienic.
The body 1 is, towards the front of the machine profiled so as to present inlet hoppers 6 for the feed.
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@ tation of the machine and also to allow to realize the work of this one.
The upper part of the body 1 is formed, for example; by a shell 7 joined to the body 1 of the machine in such a way that it forms an adjustable cap. The purpose of this mobility is to allow modification of the distance which separates this cap 7 from the surface of the corresponding roller 4, that is to say the space traversed by the dough before it is evacuated from the machine.
This original arrangement makes it possible, by the very fact of itself, to modify in the easiest manner, the shape and dimensions of the manufactured articles.
The operation of this machine is particularly easy due to the fact that it suffices to introduce the dough through the hopper 6, so that this dough moves in the bottom of the body 1, between the latter and the lower roller 3.
The belt 5 is driven by a rotational movement around the two rollers 3 and 4, with the intervention of a motor and a suitable transmission driving the inferienr3.par roller.
Since then; this belt 5, of special nature, drives the dough stuck in the bottom of the body 1 and raises it by rolling along the vertical part corresponding to the rising arm of the belt.
This paste is then evacuated by passing between the upper roller 4 and the cap 7, the predetermined position of which ensures the evacuation of the articles in the desired shape.
The machine is completed by a frame 8; which can be supported by track rollers 9 and carries, on the other hand, the various accessories, including, in particular, the electric motor 10; the drive pulley 11, mounted fixed on the axis of the lower drum of the belt 12, which connects this pulley to said motor 10.
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It is understood that the various organs described above little. may be replaced by any equivalent component or equivalent functioning, and that constructional modifications may result from the adoption of belts of different quality, from modifications made in the dimensions of the rollers supporting this belt, in the mareh speeds machine, etc.
CLAIMS. l.Machine for rolling and shaping hard or light dough, especially for making breads, pistolets, vie.ois. shell breads, French breads of any length, / etc., etc., characterized by the fact that it consists essentially of two rolls joined together by a belt of a special nature, these members being arranged in a body having a bottom U-profile,
and provided with grooves and / a removable upper part so as to be able to adjust the distance thereof between / from the corresponding roller so that the articles of manufacture may have different firmness and dimensions.