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F RI; VET DYI17V"-'-,TTIOIT Perfectionnements aux cuisinières et fours à gaz La présente invention est relative aux cuisinières et fours à gaz et elle vise plus particulièrement des perfectionnements appor- tés au mode de chauffage des fours de cuisinières à gaz.
Dans les cuisinières de l'invention le four est à doubles parois: les parois internes délimitant le four proprement dit qui est hermé- tiquement clos tandis l'enveloppe externe fortement calorifugée lais- se entre elle et les parois internes, un espace libre ou chambre de combustion dans laquelle est logée une rampe à gaz coudée en forme d'U et embrassant a.insi le four sur trois côtés, la dite rampe étant située au milieu de l'appareil de sorte que les jets de flamme op- posés et judicieusement répartis, chauffent d'une façon très effi- cace et uniforme les parois internes du four.
En outre, la rampe est susceptible de brûler lorsqu'on le dé- sire, en flamme éclairante pour permettre de surveiller l'état des produits soumis à la cuisson, sans ouvrir le four, lequel se trouve éclairé par des hublots latéraux aménagés dans les côtés la- téraux internes du four.
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On a cherché PQali9QP dans la cuisinière objet de l'invention à réaliser une répartition parfaite de la chaleur dans le four en alimentant d'une façon égale les deux branches de la rampe en U par le moyen d'un tuyau d'alimentation horizontal-et normal à la branche horizontale de l'U et aboutissant en son milieu.
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Un autre bjet de l'invention réside dans l'emplacement du dispositif d'apport d'air, lequel est situé en bout du tube ho- rizontal d'alimentation de la rampe, évitant ainsi -au mélange tout trajet descendant irrationnel.
Un autre objet de l'invention réside dans le brassage du mélange gazeux qui est réalisé par la fourche à angle droit for- mée entre le tube horizontal d'alimentation et la branche horizon- tale de l'U qui lui est perpendiculaire.
L'invention vise en outre le mode d'obturation des ouvertures l'entrée d'air de la rampe de chauffage qui est réalisé par une bagué coulissante commandée par tirette ayant son aboutissement sur le devant de l'appareil;donc très accessible.
Un dernier perfectionnement,spécial au cas d'utilisation de combustibles du genre butane, réside dans le dédoublement du tuyau horizontal d'alimentation, chacun d'entre eux alimentant séparément une des branches de l'U en même temps qu'une moitié de la partie horizontale de l'U.
Ces perfectionnements ainsi que d'autres détails secondaires seront mieux compris en 3e référant au dessin annexé qui montre, à titre d'exemple : fig.l, une vue en coupe verticale longitudinale d'une cuisi- nière avec four et grilloir; fig.2, une coupe transversale de la cuisinière suivant la li- gne 2-2 de la figure 1 ; fig.3, une vue en perspective des tuyauteries d'alimentation de la rampe de chauffage du four et des rampes à grillades; , fig.4, mantre le détail du dispositif d'obturation d'air pour rendre lesflammes éclairantes; fig.5, en% une vue perspective des rampes de chauffage du four dans le cas d'adaptation pour alimentation au gaz butane ou analo- gue.
Autour des parois internes b limitant le four à et à l'inté- rieur des parois externes g calorifugées, est réservée une chambre
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périphérique de combustion c dans laquelle est logée la rampe de chauffage pour rôtir d-d' deux fois coudée de façon à pré- senter la forme d'un U à branche horizontale d etàbranches ver- ticales d' s'étendant presque sur toute la hauteur. Cette rampe est percée, sur toute sa longueur, de trous h par où jaillissent les jets de gaz. Les flammes se développent dans cette chambre de combustion c et embrassent ainsi le four sur trois faces, les gaz brûlés rabattus par la paroi externe supérieure e sortent par une ouverture centrale f.
Le gaz est amené parure tuyauterie appropriée i jusqu'à la naissance d'un tube horizontal j alimentant la rampe d-d'. A cette extrémité du tube j est situé le dispositif de prise d'air (fig. 2) qu'une bague k peut venir obturer pour rendre la flamme éclairante, la dite bague étant manoeuvrable par tiret- te 1 traversant la façade m de la cuisinière et par conséquent aisément accessible.
Le tube j d'alimentation,normal à la branche horizontale d de l'U,se trouve logé sous le fond n du four, lequel fond éventuellement est pourvu d'une trappe pour permettre l'allumage de la rampe d-d'.
Il est à noter que l'apport d'air est pratiqué assez loin des premiers trous h de la rampe d-d' et qu'un violent brassa- ge du mélange a lieu au point p où le tuyau j se branche à angle droit sur la partie horizontale d de la rampe.
Le mélange est donc parfaitement homogénéisé et brassé quand il parvient à la rampe de chauffage dont les deux branches ascen- dantes sont également alimentées, les flammes se présentent sous la forme de véritables dards de chalumeaux et on a remarqué que cette puissance des jets de flamme était due en :majeure partie à la forme etàla disposition des tuyauteries d'alimentation.
Dans le cas d'alimentation en gaz butane ou analogue,on a remarqué que ce gaz remarquablement inerte nécessitait après son mélange à l'air de bombustion, des tuyauteries de très grand dia- mètre pour réduire les pertes de charge à l'extrême et on a cons-
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taté qu'on avait avantage à dédoubler le tuyau horizontal- amenant le mélange combustibleà la rampe de chauffage dd'. Deux tuyaux semblablesj-j' (fig. 5) sont donc placés côte-à-côte,alimentés tous deux par la tuyauterie i d'amenée du gaz pur et pourvus chacun de trous d'air q-q' obturables par douilles k-k' attelés toutes deux sur unetirette unique médiane 1 de commande.
Chacun des tuyaux j-j' susdits aboutit à une moitié de la partie horizontale d de la rampe et à une des branches ascen- dantes d'.
Des hublots r. garnis de verres spéciaux permettent aux flammes rendues éclairantes d'illuminer le four a dans lequel on peut ainsi par le regard de la porte d'accès, surveiller la cuisson des aliments sans ouvrir le four.
De même que la rampe d -d' de chauffage du four possède une alimentation arrière, de même les rampes parallèles s-s' du grilloir disposées au plafond t du four sont branchées (fig.3) à leur partie postérieure sur un tube transversal u qui les ali- mente. Sur ces rampes ss' est posée une grille v en toile métal- lique qui portée à incandescence, envoie ses radiations sur les produits à griller.
L'invention ne saurait, du reste, être limitée aux seules formes de réalisation décrites et représentées, toutes modifica- tions de détail pouvant y être apportées sans pour cela se dépar- tir de l'esprit de l'invention.
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F RI; VET DYI17V "-'-, TTIOIT Improvements to gas cookers and ovens The present invention relates to gas cookers and ovens and more particularly relates to improvements made to the heating method of gas cooker ovens.
In the cookers of the invention, the oven has double walls: the internal walls delimiting the oven proper which is hermetically sealed, while the highly heat-insulated external envelope leaves between it and the internal walls, a free space or chamber. combustion in which is housed a bent gas ramp in the shape of a U and thus embracing the furnace on three sides, said ramp being located in the middle of the apparatus so that the jets of flame opposed and judiciously distributed, heat the internal walls of the oven in a very efficient and uniform manner.
In addition, the ramp is liable to burn when desired, in an illuminating flame to make it possible to monitor the state of the products subjected to cooking, without opening the oven, which is lit by side windows arranged in the internal side sides of the oven.
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We sought PQali9QP in the cooker object of the invention to achieve a perfect distribution of heat in the oven by supplying the two branches of the U-shaped ramp equally by means of a horizontal supply pipe. and normal to the horizontal branch of the U and ending in its middle.
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Another object of the invention resides in the location of the air supply device, which is located at the end of the horizontal supply tube of the ramp, thus avoiding any irrational downward path to the mixture.
Another object of the invention resides in the stirring of the gas mixture which is produced by the fork at right angles formed between the horizontal feed tube and the horizontal branch of the U which is perpendicular to it.
The invention further relates to the method of closing the openings of the air inlet of the heating ramp which is produced by a sliding ring controlled by a pull tab having its termination on the front of the device, and therefore very accessible.
A final improvement, special in the case of the use of fuels of the butane type, resides in the doubling of the horizontal supply pipe, each of them separately supplying one of the branches of the U at the same time as half of the horizontal part of U.
These improvements as well as other secondary details will be better understood by referring to the appended drawing which shows, by way of example: FIG. 1, a view in longitudinal vertical section of a cooker with oven and broiler; fig.2, a cross section of the cooker taken along line 2-2 of figure 1; fig.3, a perspective view of the supply pipes of the heating ramp of the oven and of the grill ramps; , fig.4, shows the detail of the air shutter device to make the flames illuminate; fig.5, in% a perspective view of the heating ramps of the furnace in the case of adaptation for supply to butane gas or the like.
Around the internal walls b limiting the oven to and inside the insulated external walls g, a chamber is reserved.
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combustion device c in which is housed the heating ramp for roasting d-d 'twice bent so as to present the shape of a U with horizontal branch and vertical branches extending almost over the entire height. This ramp is pierced, over its entire length, with holes h through which the gas jets shoot out. The flames develop in this combustion chamber c and thus embrace the furnace on three sides, the burnt gases drawn back by the upper outer wall e exit through a central opening f.
The gas is fed through appropriate piping i until the birth of a horizontal tube j supplying the ramp d-d '. At this end of tube j is located the air intake device (fig. 2) which a ring k can close off to make the flame illuminating, said ring being operable by dash 1 passing through the facade m of the stove and therefore easily accessible.
The feed tube j, normal to the horizontal branch d of the U, is housed under the bottom n of the furnace, which bottom is possibly provided with a hatch to allow the lighting of the ramp d-d '.
It should be noted that the air supply is made quite far from the first holes h of the ramp dd 'and that a violent stirring of the mixture takes place at the point p where the pipe j connects at right angles to the horizontal part d of the ramp.
The mixture is therefore perfectly homogenized and stirred when it reaches the heating ramp, the two ascending branches of which are also supplied, the flames appear in the form of real torch darts and it has been noticed that this power of the flame jets was mainly due to the shape and arrangement of the supply pipes.
In the case of a supply of butane gas or the like, it has been observed that this remarkably inert gas requires, after its mixing with the bombustion air, very large diameter pipes in order to reduce the pressure drops to the extreme and we have seen
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taté that it was advantageous to split the horizontal pipe bringing the combustible mixture to the heating rail d '. Two similar pipes j-j '(fig. 5) are therefore placed side by side, both supplied by the pure gas supply pipe i and each provided with air holes qq' which can be closed by bushings kk 'all coupled. two on a single central control pull tab 1.
Each of the aforesaid pipes j-j 'terminates in one half of the horizontal part d of the ramp and in one of the upward branches d'.
Portholes r. fitted with special glasses allow the flames made illuminating to illuminate the oven a, in which it is possible, through the inspection door, to monitor the cooking of food without opening the oven.
Just as the oven heating ramp d -d 'has a rear feed, so the parallel grill ss' ramps arranged on the ceiling t of the oven are connected (fig. 3) at their rear to a transverse tube u which feeds them. On these ramps is placed a metal mesh grid v which, heated to incandescence, sends its radiation onto the products to be grilled.
The invention cannot, moreover, be limited solely to the embodiments described and shown, all modifications of detail being able to be made thereto without departing from the spirit of the invention.