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ATE62695T1 - Verfahren zur herstellung eines getreidezumaischstoffes zur verwendung beim brauen und verfahren zum brauen mit solchen zumaischstoffen. - Google Patents

Verfahren zur herstellung eines getreidezumaischstoffes zur verwendung beim brauen und verfahren zum brauen mit solchen zumaischstoffen.

Info

Publication number
ATE62695T1
ATE62695T1 AT86308982T AT86308982T ATE62695T1 AT E62695 T1 ATE62695 T1 AT E62695T1 AT 86308982 T AT86308982 T AT 86308982T AT 86308982 T AT86308982 T AT 86308982T AT E62695 T1 ATE62695 T1 AT E62695T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
brewing
gmash
zuma
grain
preparation
Prior art date
Application number
AT86308982T
Other languages
English (en)
Inventor
Roger Statham
John Frederick Taylor
Original Assignee
Billington Edward Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Billington Edward Ltd filed Critical Billington Edward Ltd
Application granted granted Critical
Publication of ATE62695T1 publication Critical patent/ATE62695T1/de

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
    • C08B30/00—Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
    • C08B30/12—Degraded, destructured or non-chemically modified starch, e.g. mechanically, enzymatically or by irradiation; Bleaching of starch
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C5/00—Other raw materials for the preparation of beer
    • C12C5/02—Additives for beer
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12C—BEER; PREPARATION OF BEER BY FERMENTATION; PREPARATION OF MALT FOR MAKING BEER; PREPARATION OF HOPS FOR MAKING BEER
    • C12C7/00—Preparation of wort
    • C12C7/04—Preparation or treatment of the mash
    • C12C7/047—Preparation or treatment of the mash part of the mash being unmalted cereal mash

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
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  • Zoology (AREA)
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  • Noodles (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
AT86308982T 1985-11-25 1986-11-18 Verfahren zur herstellung eines getreidezumaischstoffes zur verwendung beim brauen und verfahren zum brauen mit solchen zumaischstoffen. ATE62695T1 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB858528981A GB8528981D0 (en) 1985-11-25 1985-11-25 Producing cereal adjunct
EP86308982A EP0225110B1 (de) 1985-11-25 1986-11-18 Verfahren zur Herstellung eines Getreide-Zumaischstoffes zur Verwendung beim Brauen und Verfahren zum Brauen mit solchen Zumaischstoffen

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ATE62695T1 true ATE62695T1 (de) 1991-05-15

Family

ID=10588737

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT86308982T ATE62695T1 (de) 1985-11-25 1986-11-18 Verfahren zur herstellung eines getreidezumaischstoffes zur verwendung beim brauen und verfahren zum brauen mit solchen zumaischstoffen.

Country Status (8)

Country Link
EP (1) EP0225110B1 (de)
JP (1) JPS62143677A (de)
AT (1) ATE62695T1 (de)
AU (1) AU6562086A (de)
DE (1) DE3678803D1 (de)
DK (1) DK562886A (de)
GB (1) GB8528981D0 (de)
ZA (1) ZA868717B (de)

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Also Published As

Publication number Publication date
DK562886A (da) 1987-05-26
JPS62143677A (ja) 1987-06-26
AU6562086A (en) 1987-05-28
DE3678803D1 (de) 1991-05-23
ZA868717B (en) 1987-07-29
GB8528981D0 (en) 1986-01-02
EP0225110B1 (de) 1991-04-17
DK562886D0 (da) 1986-11-24
EP0225110A2 (de) 1987-06-10
EP0225110A3 (en) 1988-08-31

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