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ATA71480A - Verfahren zur stabilisierung von wein oder anderenweinsaeure enthaltenden getraenken und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens - Google Patents

Verfahren zur stabilisierung von wein oder anderenweinsaeure enthaltenden getraenken und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens

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ATA71480A
ATA71480A AT0071480A AT71480A ATA71480A AT A71480 A ATA71480 A AT A71480A AT 0071480 A AT0071480 A AT 0071480A AT 71480 A AT71480 A AT 71480A AT A71480 A ATA71480 A AT A71480A
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Austria
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wine
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stabilizing beverages
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AT0071480A
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AT369031B (de
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Schenk Filterbau Gmbh
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Publication of AT369031B publication Critical patent/AT369031B/de

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
    • A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
    • A23L2/72—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by filtration
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
    • C12H1/02—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages combined with removal of precipitate or added materials, e.g. adsorption material
    • C12H1/06—Precipitation by physical means, e.g. by irradiation, vibrations
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AT0071480A 1979-11-23 1980-02-11 Verfahren zur stabilisierung von wein oder anderen weinsaeure enthaltenden getraenken und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens AT369031B (de)

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DE19792947200 DE2947200A1 (de) 1979-11-23 1979-11-23 Verfahren zur stabilisierung von wein o.a. getraenken und vorrichtung

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AT369031B AT369031B (de) 1982-11-25

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