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Doppelwandiger Dampfkochkessel.
Vorliegende Erfindung bezieht sich auf doppelwandige Dampfkochkessel, bei welchen das am Boden des äusseren Kessels befindliche Wasser zum Verdampfen gebracht wird und der erzeugte Dampf den inneren Kessel umspült und heizt. Bei solchen Kochkesseln hat sich gezeigt, dass beim Anheizen zunächst die am oberen Rande des Innenkessels befindlichen Teile des Kesselinhaltes und erst später die am Boden und in der Mitte des Kessels liegenden Teile seines Inhaltes heiss wurden und dass die Dampferzeugung verhältnismässig langsam vor sieh ging.
Die Ursache dieser Erscheinung liegt nach Beobachtung des Erfinders darin, dass die im Wasserraum aufsteigenden Dämpfe mit der kalten Bodenfläche des Innenkessels in unmittelbare Berührung kamen und wieder zu Wasser verdichtet wurden, das auf der ganzen Fläche des Kesselboden herabtropfte und eine Abkühlung der Oberfläche des Wasserraumes verursachte.
Zur Behebung dieses Mangels wird gemäss der Erfindung unterhalb des Bodens des Innenkessels im Abstande von diesem eine tellerförmige Platte oberhalb der Wasserlinie angeordnet, die in ihrem Mittelpunkt ein nach abwärts in den Wasserraum bis nahe zum Boden des Aussenkessels reichendes Röhrchen besitzt. Der vom Wasserraum aufsteigende Dampf kommt daher mit der kalten Bodenfläche des Innenkessels nicht mehr in unmittelbare Berührung und das von den Wänden des Innenkessels ablaufende Kondenswasser wird durch den Teller und das Röhrchen in den Wasserraum zurückgeleitet.
Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung beispielsweise dargestellt : 2 ist der Topf, in welchen die zu kochenden Speisen hineingelegt werden. 1 ist der äussere Mantel des Kochkessels, der mit dem oberen Rand des Kochgefässes luftdicht verschweisst ist. Der Boden von 1 ist erweitert, um eine grössere Heizfläche zu erreichen. 3 ist der Kondenswasserfänger, der verhindert, dass sich der Dampf über den ganzen Querschnitt abkühlt, weil der Dampf nicht unmittelbar die ins Kochgefäss gelegten kalten Speisen erreichen kann. Der Kondenswasserfänger hat dieselbe Form wie der Boden des Kochgefässes, nur sein Durchmesser ist etwas grösser, um das von der Wand des Gefässes herunterrinnende Kondenswasser aufzufangen und es durch das kleine in der Mitte befindliche Röhrchen in den Wasserraum zu führen.
Der Kondenswasserfänger wird je nach Grösse vom Boden des Kochgefässes in einer Entfernung
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Öffnung zum Nachfüllen von Wasser. 6 ist eine Probeöffnung, welche beim Nachfüllen von Wasser offen gehalten wird.
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