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Aufschnittschneidemaschine mit Fleisch-und Auffangtisch.
Die Erfindung betrifft Maschinen zum Schneiden von Fleisch und ähnlichen Waren und insbesondere eine Aufschnittmaschine mit hin und her gehendem Schlitten und auf diesem in der Querrichtung verstellbarem Fleischtisch sowie mit einem Auffangtisch für die abgeschnittene Ware. Die Maschine gm ss der Erfindung ist zweckmässig mit einer Vorrichtung zum Fördern der abgetrennten Scheiben der Ware und zu deren Hinlegen auf den Auffangtisch versehen.
Bei bekannten Maschinen dieser Art wird ausser dem Fleischtisch auch der Auffangtisch abwechselnd verschoben und jeder Tisch ist mit einer eigenen Vorrichtung zur Regelung des Vorschubes entsprechend der Stärke der abzuschneidenden Scheiben versehen. Ein grosser Nachteil dieser Maschinen besteht darin, dass die gegenseitige Verstellung der Tische ungleich ist, während für eine gute Aufschichtung der Scheiben auf dem Auffangtiseh ein genaues Zusammenarbeiten dieses Tisches mit dem Fleischtisch von grosser Bedeutung ist.
Es sind auch bereits Maschinen bekanntgeworden, bei denen beide Tische um einen gleichen Betrag verstellt werden, doch sind dann die Tische derart gekuppelt, dass durch die Regelung des Fleischtisches die Bewegung des Auffangtisches beeinflusst wird.
Demgegenüber arbeiten gemäss der Erfindung beide Tische unabhängig voneinander und ihre Regelung erfolgt durch ein gemeinsames Bedienungsorgan, das entweder mit dem hin und her gehenden Schlitten oder mit dem Gestell der Maschine gekuppelt ist.
Auf der Zeichnung sind zwei Ausführungsbeispiele von Aufschnittschneidemaschinen gemäss der
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für die beiden unabhängig voneinander arbeitenden Tische in Seitenansicht, in Fig. 2 eine Vorderansicht dieser Maschine und in Fig. 3 eine Seitenansicht einer abgeänderten Ausführungsform der Maschine nach der Erfindung, gemäss welcher die Regelvorrichtung mit dem Gestell oder Untertisch gekuppelt ist.
Auf dem Gestell oder dem Untertisch 1 der Maschine sind Führungsbahnen 24, 24 für den hin und her gehenden Schlitten 2 vorgesehen, auf dem der Fleischtisch 3 angeordnet ist, der in bekannter Weise in der Querrichtung vorgeschoben werden kann, um das auf ihm durch eine Klemme 7 befestigte Fleisch 25 mit dem auf der Nabe 6 aufgekeilten Kreismesser 4 in Berührung zu bringen. Die ganze VorschubVorrichtung wird durch die Hauptwelle 5 beeinflusst, die an einem Ende ein Handrad trägt, während auf dem andern Ende die üblichen Antriebszahnräder befestigt sind. Die eigentliche Vorschub- Vorrichtung. 8-14 für den Fleischtisch ist von üblicher Bauart.
Der Regelungsnocken 12 steht durch eine Stange 15 mit einem Quadranten 16 in Verbindung, der in jede gewünschte Lage eingestellt werden kann, um den Vorschub des Fleischtisches und hiedurch die Dicke oder Stärke der abzutrennenden Scheiben ändern zu können. Der Quadrant M ist an seiner Rüekseite mit einer Verzahnung versehen, mit der eine federnde Sperrklinke 40 zwecks Verriegelung in der eingestellten Lage zusammenarbeitet.
An der Vorderseite der Maschine ist eine Spindel 20 gelagert, auf der eine Mutter 26 in der Längsrichtung versehiebbar ist. Die Mutter 26 ist durch ein Hebelgestänge 28, 29,30 mit dem Auffangtisch 33 derart verbunden, dass beim Drehen der Spindel 20 und bei der hiedurch erfolgenden Längsverschiebung der Mutter 26 entlang der Spindel 20 der Tisch 33 in lotrechter Richtung verstellt wird. An festen Punkten 30 und 31 des Maschinengestelles sind parallele Führungen 32 für den Auffangtisch 33 angebracht. Durch eine Entkupplung der Mutter 26 kann der Auffangtisch 33 an jeder Stelle seiner Bewegungsbahn ausgelöst und nach jedem beliebigen Punkt dieser Bewegungsbahn zurückgebracht werden.
Das freie Ende der
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Spindel 20 trägt ein mit einer Sperrklinke 22 zusammenarbeitendes Zahnrad 21. Die Sperrklinke 22 steht mit einem zweiarmigen auf der Spindel 20 drehbar gelagerten Hebel 19 in Verbindung. Der längere Arm des Hebels 19 arbeitet mit einer Stange 18 zusammen, dessen mit einer Verzahnung versehener Teil unter dem Einfluss eines mit dem Schlitten 2 verbundenen Zahnrades 17 steht. Dieses sitzt auf der Welle des Quadranten 16, so dass bei einer Verstellung des Vorschubes des Fleischtisches der Vorschub des Auffangtisches um den gleichen Betrag vergrössert oder verkleinert wird.
Bei der in Fig. 3 veranschaulichten abgeänderten Ausführungsform sind die der Maschine nach Fig. 1 und 2 entsprechenden Teile nach Möglichkeit mit dem gleichen Bezugszeichen belegt worden, so dass eine eingehende Besprechung sämtlicher Teile sich an dieser Stelle erübrigt.
Die Maschine nach Fig. 3 hat gegenüber der nach Fig. 1 und 2, die zwecks Vornahme einer Einstellung zum Stillstand gebracht werden muss, den Vorteil, dass der Hub beider Tische während des Schneidens der Ware geändert werden kann. Das Bedienungsorgan ist bei der Maschine nach Fig. 3 zu diesem Zwecke an dem Maschinengestell befestigt. Der Antrieb des Obertisches ist hier im wesentlichen
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Die Regelung erfolgt hier durch den mit Zähnen versehenen Teil 35, der durch das Zahnrad 37 verstellt werden kann, um den Fleischtisch 3 früher oder später anzutreiben. Der Obertisch 2 ist mit einem festen Anschlag je versehen, der mit dem doppelarmigen, um die Spindel 20 drehbaren Hebel 19, 39 zusammenarbeitet.
Eine mit dem Zahnrad 37 kämmende Zahnstange 36 arbeitet mit dem Ende 39 des Doppelhebels 19, 39 zusammen. An dem Ende der Zahnstange 36 ist zu diesem Zweck ein mit dem Arm 39 des Hebels 19, 39 zusammenwirkender Anschlag 38 vorgesehen. Infolgedessen wird beim Drehen des Bedienungsorganes 34 nicht nur der Vorschub des Fleischtisches 3, sondern auch der des Auffangtisches 33 verstellt, u. zw. aus dem einfachen Grunde, weil durch den Anschlag 88 der Hebel 19 früher oder später mit dem Anschlag 18 in Berührung gebracht wird.
Bei dem dargestellten Ausführungsbeispiel sind beide Tische gerade vorgeschoben worden. Auf beiden Spindeln 8 und 20 sind neben den Zahnrädern 9 bzw. 21 Federn angeordnet, um die Nocken in die ursprüngliche Lage zurückzubringen. Die Zahnstangen 35 und 36 sind mit Einkerbungen 41 versehen,
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Schliesslich kann jede Spindel 5 und 20 an derjenigen Stelle, an welcher die Zahnräder 9 bzw. 21 vorgesehen sind, mit einem Bedienungshebel ausgerüstet sein, um die Spindeln und hiedurch auch die Tische unab- hängig voneinander zu bewegen.
PATENT-ANSPRÜCHE : 1. Aufschnittsehneidemaschine mit einem Fleisch-und Auffangtisch, dadurch gekennzeichnet, dass beide Tische unabhängig voneinander einstellbar sind und die Regelung ihres Vorschubes durch ein gemeinsames Bedienungsorgan erfolgt.
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Slicer with meat and catch table.
The invention relates to machines for cutting meat and similar goods and, in particular, to a slicing machine with a reciprocating carriage and a meat table adjustable in the transverse direction on this, and with a collecting table for the cut goods. The machine gm ss of the invention is expediently provided with a device for conveying the severed slices of the goods and for placing them on the collecting table.
In known machines of this type, in addition to the meat table, the collecting table is alternately shifted and each table is provided with its own device for regulating the feed according to the thickness of the slices to be cut. A major disadvantage of these machines is that the mutual adjustment of the tables is unequal, while an exact cooperation of this table with the meat table is of great importance for a good stacking of the panes on the receiving table.
Machines have also already become known in which both tables are adjusted by the same amount, but the tables are then coupled in such a way that the movement of the collecting table is influenced by the regulation of the meat table.
In contrast, according to the invention, both tables work independently of one another and their regulation is carried out by a common control element which is coupled either to the carriage moving back and forth or to the frame of the machine.
The drawing shows two exemplary embodiments of slicing machines according to FIG
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for the two independently working tables in side view, in Fig. 2 a front view of this machine and in Fig. 3 a side view of a modified embodiment of the machine according to the invention, according to which the control device is coupled to the frame or lower table.
On the frame or the lower table 1 of the machine, guide tracks 24, 24 are provided for the reciprocating slide 2 on which the meat table 3 is arranged, which can be advanced in a known manner in the transverse direction, around which on it by a clamp 7 attached meat 25 with the circular knife 4 wedged on the hub 6 in contact. The entire feed device is influenced by the main shaft 5, which carries a handwheel at one end, while the usual drive gears are attached to the other end. The actual feed device. 8-14 for the meat table is of the usual design.
The regulating cam 12 is connected by a rod 15 to a quadrant 16 which can be set in any desired position in order to be able to change the advance of the meat table and thereby the thickness or thickness of the slices to be separated. The quadrant M is provided on its back with a toothing with which a resilient pawl 40 cooperates for the purpose of locking in the set position.
A spindle 20 is mounted on the front of the machine, on which a nut 26 can be displaced in the longitudinal direction. The nut 26 is connected to the collecting table 33 by a lever linkage 28, 29, 30 such that when the spindle 20 is rotated and the nut 26 is displaced longitudinally along the spindle 20, the table 33 is adjusted in the vertical direction. Parallel guides 32 for the collecting table 33 are attached at fixed points 30 and 31 of the machine frame. By uncoupling the nut 26, the collecting table 33 can be triggered at any point in its path of movement and brought back to any point on this path of movement.
The free end of the
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The spindle 20 carries a toothed wheel 21 that cooperates with a pawl 22. The pawl 22 is connected to a two-armed lever 19 rotatably mounted on the spindle 20. The longer arm of the lever 19 works together with a rod 18, the part of which is provided with a toothing is under the influence of a gear 17 connected to the carriage 2. This sits on the shaft of the quadrant 16, so that when the feed of the meat table is adjusted, the feed of the collecting table is increased or decreased by the same amount.
In the modified embodiment illustrated in FIG. 3, the parts corresponding to the machine according to FIGS. 1 and 2 have been given the same reference symbols as far as possible, so that a detailed discussion of all parts is unnecessary at this point.
The machine according to FIG. 3 has the advantage over that according to FIGS. 1 and 2, which must be brought to a standstill in order to carry out an adjustment, that the stroke of both tables can be changed while the goods are being cut. In the machine according to FIG. 3, the operating element is attached to the machine frame for this purpose. The drive of the upper table is essentially here
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The regulation takes place here by the toothed part 35, which can be adjusted by the gear 37 in order to drive the meat table 3 sooner or later. The upper table 2 is each provided with a fixed stop which cooperates with the double-armed lever 19, 39 which is rotatable about the spindle 20.
A toothed rack 36 meshing with the gear 37 cooperates with the end 39 of the double lever 19, 39. At the end of the rack 36 a stop 38 cooperating with the arm 39 of the lever 19, 39 is provided for this purpose. As a result, when turning the operating member 34, not only the advance of the meat table 3, but also that of the collecting table 33 is adjusted, u. for the simple reason that the lever 19 is brought into contact with the stop 18 sooner or later by the stop 88.
In the illustrated embodiment, both tables have just been advanced. On both spindles 8 and 20 springs are arranged next to the gear wheels 9 and 21, respectively, in order to return the cams to their original position. The racks 35 and 36 are provided with notches 41,
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Finally, each spindle 5 and 20 can be equipped with an operating lever at the point at which the gearwheels 9 and 21 are provided, in order to move the spindles, and thereby also the tables, independently of one another.
PATENT CLAIMS: 1. Slicing machine with a meat and collecting table, characterized in that both tables can be adjusted independently of one another and their feed is regulated by a common control element.