Tripsina
La tripsina qu'ei un enzim proteasa digestiva qui idrolisa los ligams peptidics de las proteïnas deu costat ostendent lo grop carboxil arron ua lisina o ua arginina e tot s'estancar s'aqueth aminoacids e son seguits d'ua prolina. Que trenca atau las proteïnas en tot liberar tròç de peptids mei petits.
