Bolle (bakverk)

Hjemmelagde boller med rosiner.
Foto: Kjetil Lenes

Hveteboller med og uten rosiner og sjokoladebiter, samt smultringer, til salgs i en Rema 1000-butikk før jul 2017.

En bolle, eller hvetebolle, er et lite bakverk med vanligvis rund topp og flat bunn som inneholder hvetemel, sukker, gjær, egg, melk, vann og ofte også kardemomme og hjortetakksalt.^[1] Det er også vanlig å tilsette rosiner, tørket frukt, sukat eller biter av sjokolade i deigen. Bollene skal trilles runde, pensles med vispede egg for å gi dem farge og glans, og så stekes.

Boller kan serveres hele eller delt i to med smør og pålegg som en dessert, et mellommåltid eller ofte som tilbehør til kaffe. Boller er vanlige i barneselskaper servert sammen med brus eller kakao.

Det er populært å kjøpe boller i butikker, kiosker, bensinstasjoner og andre steder som lettvint lunsj eller mellommat for folk på farten. Det er vanlig å selge boller som er laget og pakket ferdig i poser med 4-8 boller i hver pose. Boller kan også ferdigstekes på salgstedet, og derfor selges som ferske boller.

Boller blir også brukt som fastelavnsboller og er da fylt med krem og syltetøy og melis på toppen.

Rosin- og hveteboller til salgs i butikk i Norge 2016. Bakeribakte øverst og ferske boller nederst.
Butikkstekte boller til salgs på en Shell bensinstasjon i 2012.