Fer Servadou
Fer of Fer Servadou, betekent, vertaald uit het patois, zoveel als dat wat goed conserveert. Het is een cépage oftewel wijnvoet die een druivensoort voor rode wijn en rosé produceert. De soort wordt meestal gebruikt om met zijn zachte subtiele smaak van donkerrood fruit de tanninerijke Tannat-druif te verzachten. De soort wordt ook wel Pinenc genoemd.
Fer wordt onder andere gebruikt in de Appellation d'origine contrôlée, van het zuidwesten van Frankrijk, zoals in de wijngebieden Gaillac, Côtes de Saint-Mont, Madiran en Côtes de Gascogne en als monocépage in de herkomstbenaming Marcillac.
Bronnen, noten en/of referenties
Geraadpleegd werden onder andere de websites van:
- Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Fer servadou op de Franstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.
- Nederlands woordenboek Wijn[dode link]
- The Wine Info Site