Hospitality Management

Ayvalık ilçesi, kendine has turizm özellikleriyle çok yönlü turizm imkânları sunabilmesine rağmen, istenilen düzeyde turist ağırlayamamaktadır. Bu noktadan hareketle, bir iç turizm destinasyonu olan Ayvalık’ta turizmin gelişmesini etkileyen sorunların neler olduğunu ortaya koymak ve bu sorunların destinasyon sadakati ile ilişkisini tespit etmek çalışmanın amacını oluşturmaktadır. Bu amaç doğrultusunda, 2015 yaz sezonunda Ayvalık’ı ziyaret eden yerli turistlere konu ile ilgili anket uygulanmıştır. Anketlerden elde edilen bulgulara göre, Ayvalık’ta turizmin gelişmesine etki eden sorunlar; tutum ve hizmet kalitesi sorunları, ürün çeşitlendirme ve planlama-tanıtım sorunları, üst yapı sorunları ve alt yapı sorunları olarak dört boyutta ortaya çıkmıştır. Ayrıca, araştırmaya katılan yerli turistlerin destinasyon sadakati bağlamında, alt ve üst yapı sorunlarına önem vermedikleri; bundan ziyade, çalışanların ve yerel halkın onlara olan tutumları ve aldıkları hizmet kalitesinin çok daha önemli olduğu ortaya çıkan bir diğer önemli sonuçtur.

Özet Festival turizmi, dünya genelinde son yıllarda büyük bir gelişme gösteren, sağladığı ekonomik, sosyal ve kültürel getirilerin büyüklüğü dolayısıyla ülke turizm stratejilerinde önemli bir yer tutan ve her geçen gün büyüyen bir turizm türüdür. Bu araştırmada amaç; " Alaçatı Ot Festivali " ne katılan ziyaretçilerin bakış açısıyla, sosyo-ekonomik boyutlarda festivalin destinasyon üzerindeki etkilerini ortaya koymaktır. Araştırma, Alaçatı Ot Festivali'ne katılan 57 ziyaretçiden oluşan pilot bir çalışmayı içermektedir. Nicel yöntemle yapılmış olan çalışmada, rastgele örnekleme türüyle seçilen ziyaretçilere online olarak ulaşılarak, Alaçatı Ot Festivali hakkında hazırlanan anketi doldurmaları istenmiştir. Toplanan veriler istatistik programı ile analiz edilmiştir. Bu bağlamda, yapılan faktör analizi sonucunda, ortaya çıkan boyutlar konularına göre; toplumsal yarar, sosyal ve ekonomik yarar ve sosyal maliyet olarak adlandırılmıştır. Analizler sonucunda, araştırmaya katılan ziyaretçilerin en fazla önem verdiği konunun sosyal ve ekonomik yarar olduğu ortaya çıkmıştır. Sonuç olarak; Alaçatı Ot Festivali'nin Alaçatı destinasyonu üzerinde sosyo-ekonomik etkileri bulunmakta ve festival Alaçatı için oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Abstract Festival tourism is a form of tourism which has shown a great development in recent years, which provides positive economic, social and cultural advantages and has become an important part of the countries tourism strategies. The aim of this study which is prepared with the consideration of the previous studies is to reveal the effects of festival on the destination in terms of socioeconomic dimensions. The study is a pilot survey and applied on 57 visitors who participated in Alacati Herb Festival. Quantitative method is used and participants are contacted online through a questionnaire about Alacati Herb Festival by random sampling. The data is analyzed by the statistical program. In this context, as a result of factor analysis, three dimensions were found and named as social benefit, socioeconomic benefit and social cost. In consideration of analyzes, socioeconomic benefit is the most important dimension according to participants. As a conclusion, Alacati Herb Festival has effects on Alacati in terms of socioeconomic dimensions and the festival is quite important for Alacati.

Bu çalışmanın amacı, çevresel bir değişken olarak krizin yat kiralama acentalarının rekabet stratejilerinde yarattığı değişimi incelemektir. Bu amaçla, Güney Ege yöresindeki üç önemli yat turizmi merkezi olan Fethiye, Bodrum ve Marmaris'teki 73 acentadan anket tekniği ile veri toplanmıştır. Çalışmada, rekabet stratejileri, Porter'ın jenerik rekabet stratejileri esas alınarak " farklılaştırma, maliyet liderliği ve odaklanma " olarak ölçülmüştür. Krizin etkisiyle rekabet stratejilerinde yaşanan değişimi test etmek için paired t-testi yapılmıştır. Çalışmanın sonuçları, son üç yıl içinde maliyet liderliği stratejisinin anlamlı fark yaratacak derecede değiştiğini ve acentaların firma davranışı olarak daha fazla maliyet lideri olmaya yöneldiklerini göstermektedir. Farklılaştırma ve odaklanma stratejisinde ise, anlamlı fark yaratacak bir değişim yaşanmamıştır.
Anahtar Kelimeler: Rekabet stratejileri, çevresel faktörler, kriz, yat kiralama, deniz turizmi.

Türkiye'de üzerinde önemle durulan ve geliştirilmesi için çeşitli çalışmalar yapılan sağlık turizmi, zamanla turistler tarafından da oldukça ilgi gören bir turizm çeşidi olmuştur. İçinde barındırdığı özelliklerden dolayı özellikle her yaştan turistin katılabildiği termal kaplıcalar da sağlık turizmi bünyesinde son derece ilgi görmektedir. Bu noktada, turistlerin bu aktivitelere katılmada ne derece bilinçli oldukları, bu aktivitelere sağlık amacı ile katılıp katılmadıkları gibi konular araştırma problemi olarak ortaya çıkmaktadır. Buradan hareketle bu araştırmanın amacı, Muğla'nın Köyceğiz ilçesine bağlı Sultaniye Kaplıcalarına gelen turistlerin bu kaplıcalar ile ilgili farkındalıklarını araştırarak bir durum betimlemesi yapmak olarak belirlenmiştir. Çalışmanın evrenini 2018 yılı yaz sezonunda kaplıcayı ziyaret eden 118 turist oluşturmuş, veri toplama tekniği olarak anket formu kullanılmıştır. Araştırmada elde edilen veriler araştırmanın amacı doğrultusunda, spss paket programı aracılığıyla frekans analizine tabi tutulmuştur. Sultaniye kaplıcaları, bölgeyi ziyaret eden katılımcıların Muğla dendiğinde akıllarına gelen beş şey arasına girmiştir. Ancak Sultaniye dendiğinde akıllarına ilk olarak çamurun gelmesi ve termalin kükürt kokusunu olumsuz olarak görmeleri bilinçli olmadıklarını göstermiştir. Oldukça önemli olumsuz görüşlerine rağmen yüksek oranda tekrar gelen ve tavsiye edecek olan ziyaretçiler, termal turizm bilincinin yerleşmediğini desteklemiş; ancak taşıma çamurun tesisi yine de ihya ettiğini göstermiştir.
Anahtar Kelimeler: sağlık turizmi, Sultaniye kaplıcaları, termal turizm.

Although the origins of culture go a long way back when compared to tourism, culture and tourism are directly related with each other. All tangible and intangible cultural heritage values are the basis of tourism supply as cultural attractions. For this reason, cultural values are extremely important in the increase of tourism demand for any region. Therefore, these cultural values which are inherited from different civilizations must be protected with a sustainable perspective. In the absence of sustainability, these mysterious attractions will soon disappear. In this context, the study aimed to explore the sustainability of cultural heritage values from the public point of view. The area of the work was determined as Ayvalık houses remaining from the Greeks and considered as important cultural heritage values. The sample of the research is the people living in historical Ayvalık houses. . This study was
prepared with qualitative method and interview technique was used as data collection tool. As a result, it is found that it is forbidden to make any amendments other than minor modifications in order to preserve the characteristics of the historic houses. There are serious sanctions in case of changes in houses; but the inspections are inadequate. In addition, it has been determined that people have to sell their homes despite their desire because of the cost of caring for the houses. Also it was revealed that since the summer residents who bought houses outside Ayvalık neglected to care for the whole year, the houses were severely damaged and eventually left to the fate of themselves.