Ayam goreng Korea

Ayam goreng Korea
Ayam goreng Korea
	Ayam goreng Banban (kiri: ayam yangnyeom; kanan: huraideu-chicken)
Nama alternatif	Chikin, 치킨
Jenis	Ayam goreng
Tempat asal	Korea Selatan
Suhu penghidangan	Panas
Bahan utama	Daging ayam
	sunting · sunting di WikidataLihat pendokumenan templat ini

Ayam goreng Korea, juga dikenali sebagai chikin (Korea: 치킨code: ko is deprecated , daripada perkataan bahasa Inggeris; chicken) di Korea merujuk kepada pelbagai hidangan ayam goreng yang dibuat serta diproses di Korea Selatan, termasuk huraideu-chicken (후라이드 치킨; "ayam goreng" serta ayam yangnyeom (양념 치킨; "ayam berbumbu").^[1] Di Korea Selatan, ia dimakan sebagai makanan pembuka, anju iaitu makanan yang disajikan dan dimakan bersamam minuman atau sebagai makanan ringan.^[2]

Ayam biasanya dibumbui dengan rempah, gula dan garam, sebelum dan sesudah digoreng rendam. Restoran ayam goreng Korea biasanya menggunakan ayam bersaiz kecil atau sederhana; ayam yang lebih muda akan menghasilkan daging ayam yang lebih lembut. Setelah digoreng, ayam biasanya dicelup dengan sos menggunakan tangan untuk melapisi ayam dengan lapisan nipis. Acar lobak dan bir atau minuman berkarbonat selalunya disajikan bersama dengan ayam goreng Korea.

Rujukan

^ Kim, Violet (2015-06-22). "Watch your wing, KFC! Korean fried chicken (and beer) is here". CNN. Diarkibkan daripada yang asal pada 2017-02-11. Dicapai pada 2017-02-10.
^ Moskin, Julia (February 7, 2007). "Koreans Share Their Secret for Chicken With a Crunch". The New York Times. Dicapai pada March 4, 2013.

[Kim-1] Kim, Violet (2015-06-22). "Watch your wing, KFC! Korean fried chicken (and beer) is here". CNN. Diarkibkan daripada yang asal pada 2017-02-11. Dicapai pada 2017-02-10.

[Moskin-2] Moskin, Julia (February 7, 2007). "Koreans Share Their Secret for Chicken With a Crunch". The New York Times. Dicapai pada March 4, 2013.

[1]

[2]