Oyakodon
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| Oyakodon | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Giappone
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| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | riso, uova, cipolle verdi, pollo e altro. |
L'oyakodon (親子丼?) è un piatto tipico della cucina giapponese, è una delle forme più famose di donburi. Chiamato anche Oyako donburi letteralmente significa genitori e figli (riferito agli ingredienti tipici, pollo e uova).
Preparazione
[modifica | modifica wikitesto]Viene preparato in una scodella con una base di riso caldo in cui vengono versati pollo, uovo (1-2 uova leggermente sbattute), cipolle verdi e altri ingredienti fatti precedentemente bollire insieme con della salsa (solitamente 1/4 di tazza).
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese Cooking: A Simple Art. Kodansha International/USA, New York. (ISBN 0-87011-399-2)
Altri progetti
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