Kechupo

Recipiento kun kechupo

Paketo kun mikra quanto di kechupo, furnisata a klienti di restorerii

Kechupo esas sauco qua uzesas kom kondimento por repasti, repasteti e mikra manjaji. L'unesma konocata recepto originas de 1812. Per kechupo maxim ofte vizesas tomato-sauco, la chefa parto di kechupo esas tomato pludensigita. Altra parti povas esar salo, salvio, pipro, vinagro, pudro de chili-pimento e sukro.

Originale kechupo produktesis de altra ingredienti, quale fisho, fungi, ostri o nuci. Variaji esas la “keri”-sauco, en Germania e Flandria konocata kom “keri”-kechupo. Altra variajo esas la “Gewürzketchup” kun diferanta spico-mixi.