Sup ikan
| Sup ikan | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Sup |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Ikan atau makanan laut, sayuran, kuah (kaldu, jus, air) |
  | |
Sup ikan biasanya adalah makanan panas yang terbuat dari pencampuran ikan atau makanan laut dengan sayuran dan kaldu, jus, air, atau cairan lainnya.
Secara tradisional, sup tersebut diklasifikasikan dalam dua kelompok utama: sup encer dan sup kental.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- Murdoch (2004) Essential Seafood Cookbook Soups and chowders, pp. 32–55. Murdoch Books. ISBN 9781740454124.
- Rumble, Victoria R (2009) Soup Through the Ages: A Culinary History With Period Recipes McFarland. ISBN 9780786439614.