Dalam Penyataan Mandiri Bagi Pelaku Usaha Mikro

Kecil
SK Ka BPJPH No 57 Tahun
2021 Komitmendan
Tanggung Jawab
Pemantaua
SISTEM n dan
JAMINA Evaluasi

N Baha
n
PRODUK Produ
k
HALAL
Proses
Produk
Halllalll
(PPH)
 Penjelasan Pasal 65 PP No. 39 Tahun
Apakah SJPH itu? 2021
Suatu sistem yang
SISTEM terintegrasi, disusun,
JAMINA diterapkan, dan dipelihara
N
untuk mengatur bahan,
PRODUK
proses produksi halal,
HALAL
produk, sumber daya
dan prosedur dalam
rangka menjaga
kesinambungan PPH
 Penjelasan Pasal 65 PP No. 39
Apakah SJPH itu? Tahun2021
Suatu sistem yang
SISTEM terintegrasi, disusun,
JAMINAN diterapkan, dan dipelihara
PRODUK
untuk mengatur bahan,
HALAL
proses produksi halal,
produk, sumber daya
dan prosedur dalam
rangka menjaga
kesinambungan PPH
 PENGERTIAN UMUM
SK Ka BPJPH No. 57 Tahun
2021
1.Produk adalah barang dan/atau jasa yang terkait 5 . Sertifikat Halal adalah pengakuan kehalalan suatu Produk
dengan makanan, minuman, obat, kosmetik, produk yang dikeluarkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk
Halal berdasarkan fatwa halal tertulis yang dikeluarkan oleh
kimiawi, produk biologi, produk rekayasa genetik, serta Majelis Ulama Indonesia.
barang gunaan yang dipakai, digunakan, atau
6. Jaminan Produk Halal yang selanjutnya disingkat JPH adalah
dimanfaatkan oleh masyarakat. kepastian hukum terhadap kehalalan suatu Produk yang
2.Produk Halal adalah Produk yang telah dinyatakan dibuktikan dengan Sertifikat Halal

halal sesuai dengan syariat Islam. 7. Pelaku Usaha adalah orang perseorangan atau badan usaha
3.Proses Produk Halal yang selanjutnya disingkat berbentuk badan hukum atau bukan badan hukum yang
menyelenggarakan kegiatan usaha di wilayah Indonesia
PPH adalah rangkaian kegiatan untuk menjamin
8. Pernyataan Pelaku Usaha adalah pernyataan yang
kehalalan produk meliputi penyediaan bahan,
dikeluarkan oleh Pelaku Usaha mikro dan kecil atas kehalalan
pengolahan, penyimpanan, pengemasan,
suatu Produk.
pendistribusian, 9. Pendampingan PPH adalah kegiatan mendampingi Pelaku
penjualan, dan penyajian Produk.
Usaha mikro dan kecil dalam memenuhi persyaratan pernyataan
4.Bahan adalah unsur yang digunakan untuk kehalalan Produk.
membuat atau menghasilkan Produk.
PEDOMAN
PELAKSANAAN
PMA NO 20 Tahun 2021
(Sertifikasi Halal Pelaku Usaha Mikro dan Kecil)
Kewajiban ber-Sertifikat Halal bagi Pelaku Usaha Mikro dan
Kecil sebagaimana dimaksud didasarkan atas Pernyataan
Pelaku Usaha mikro dan kecil.

Pelaku Usaha Mikro dan Kecil sebagaimana dimaksud

merupakan usaha produktif yang memiliki modal usaha
atau memiliki hasil penjualan tahunan sesuai dengan
ketentuan peraturan perundang-undangan dengan kriteria:
1.Produk tidak berisiko atau menggunakan bahan yang
sudah dipastikan kehalalannya; dan
2.Proses produksi yang dipastikan kehalalannya
dan
sederhana.
 Produk tidak Proses produksi yang
berisiko: dipastikan kehalalannya dan
sederhana
Atau menggunakanbahan yang sudah Memiliki kriteria:
dipastikan kehalalannya memiliki Menggunakan peralatan produksi dengan teknologi
kriteria: sederhana atau dilakukan secara manual dan/atau
Bersertifikat halal atau termasuk dalam semi otomatis;
daftar positif; Proses produksi tidak mengalami proses iradiasi,
Tidak menggunakan Bahan berbahaya; rekayasa genetika, ozonisasi, dan penggunaan
dan/atau teknologi hurdle; atau
Telah diverifikasi kehalalannya Lokasi, tempat, dan alat PPH sesuai dengan sistem
oleh pendamping PPH. JPH.
Pernyataan Pelaku Usaha mikro dan kecil
berdasarkan standar halal yang ditetapkan oleh
BPJPH.

Standar halal sebagaimana dimaksud paling

sedikit tdd:
a. Adanya Pernyataan Pelaku Usaha
yang berupa akad/ikrar yang berisi:
1.Kehalalan Produk dan Bahan
digunakan; dan yang
2. PPH
b. Adanya Pendampingan
PPH.

Penerapan SJPH bagi UMK dalam

mengajukan Sertifikasi Halal, terdiri dari:
1.Produk
2.Bahan
3.PPH
SK Ka BPJPH No 57 Tahun
2021 Komitmendan
Tanggung Jawab
Pemantaua
SISTEM n dan
JAMINA Evaluasi

N Baha
n
PRODUK Produ
k
HALAL
UU No. 33 Tahun 2014 pasal 17-20
PP No. 39 Tahun 2021 pasal 62
 UU No. 33 Tahun 2014 pasal 17-20
PP No. 39 Tahun 2021 pasal 62

Dokumen Pendukung Bahan

Dokumen pendukung untuk Bahan yang digunakan harus valid dan/ataumasih
berlaku

Dokumen pendukung yang berupa surat pernyataan fasilitas produksi yang bebas
dari babi (statement of pork free facility) harus dikeluarkan oleh produsen, bukan dari
distributor/supplier.
 # myhalalmyw a
y
halalitubaik

PROSES
P R ODU
K
HALAL
PP No. 39 Tahun
2021
pasal 62
halal.indonesi bpjphk emena www.halal.go.i Halal Indonesia-BPJPH
 # myhalalmyw a
y
halalitubaik

PP No. 39 Tahun 2021

pasal 62

halal.indonesi bpjphk emena www.halal.go.i Halal Indonesia-BPJPH

Wajib menghasilkan produk dari bahan halal, diproses
dengan cara sesuai syariat Islam, menggunakan peralatan,
fasilitas produksi, sistem pengemasan, penyimpanan, dan
distribusi yang tidak terkontaminasi dengan bahan tidak
halal.

Wajib menjamin produk selama persiapan, pemrosesan,

pengemasan, penyimpanan, dan pengangkutannya dipisahkan
secara fisik dari produk atau materi lain yang tidak halal sesuai
dengan syariat Islam

W ajib menghasilkan produk atau bahan yang aman

untuk dikonsumsi
1. Nama produk yg mengandung nama minuman keras. Contoh:
rootbeer, es krim rasa rhumraisin, bir 0% alkohol;
2. Nama produk yang mengandung nama babi dan anjing serta
turunannya, seperti babi panggang, babi goreng, beef bacon,
hamburger, hotdog;
3. Nama produk yang mengandung namasetan seperti
rawonsetan, es pocong, mi ayam kuntilanak;
4. Nama produk yang mengarah kepada hal-hal yang menimbulkan
kekufuran dan kebatilan; dan
5. Nama produkyang mengandungkata-kata yang berkonotasi erotis,
vulgar.
 BAHAN PROSES PRODUKSI
BAKU menggunkan bahan baku halal
Pastikan Tidak tercampur dengan bahan/barang
najis/haram

TEMPAT, ALAT, DAN PENYIMPANAN

FASILITAS PRODUKSI Produk halal harus disimpan terpisah
dari barang haram/najis
Terpisah dari kemungkinan kontaminasi barang
haram

DISTRIBUSI
Berdasarkan prinsip kemaslahatan & terhindar
dari kontaminasi barang haram/najis
Temukan titik kritis setiap proses
berikut!
Temukan titik kritis setiap proses
berikut!
DenganPERNYATAAN PELAKU USAHA (SELF DECLARE)
DenganPERNYATAAN PELAKU USAHA (SELF DECLARE)
 Terima
Kasih
“Halal I n d o n e s i a u n t u k M a sya ra kat Dunia,,

halal.indonesia bpjphkemenag www.halal.go.id Halal Indonesia-BPJPH K e m e n a g RI