Szublimáció

A szublimáció olyan halmazállapot-változás (fázisátalakulás), amelynél a szilárd halmazállapotú anyag átmegy gőzállapotba melegítés hatására anélkül, hogy közben folyékony állapotot venne fel. Energia (hő) kell a folyamat végbemenéséhez, ezért endoterm folyamatról beszélhetünk. A szublimáció általában az adott anyag hármaspontjánál alacsonyabb hőmérsékleten és nyomáson történik. Tipikus példa a jód, a kámfor, a szárazjég szublimációja, de kisebb mértékben is sok szilárd anyag szublimál, ezért érezzük a szagukat vagy illatukat. 0 °C alatt a vízjég, így a hó esetén is megfigyelhető a szublimáció.

Ellentétjét, a légnemű anyag megszilárdulását kristályosodásnak, deszublimációnak (vagy esetenként depozíciónak) nevezik. Ennél a folyamatnál viszont az anyag adja le az energiát (hőt) a környezetének, ezért ebben az esetben már exoterm folyamatról beszélünk.

A szublimáció elnevezés a latin sublimatio (felemelés) szóból származik.

Definíció

A szublimáció definíciója az IUPAC megfogalmazásában: közvetlen átmenet szilárdból gőzzé, folyékony halmazállapot megjelenése nélkül.

Gyakorlati alkalmazása

• Szilárd anyagok tisztítása
• Ruhák védelme molylepkék ellen naftalin szublimációjával
• Szárazjég, például koncerteken mesterséges köd létrehozása
• Instant italok előállítása

Például az instant kávé készítésének egyik módszere, a liofilezés, azaz a fagyasztva szárítás, melynek során szublimáció is történik:

• hagyják száradni a kávét, így magától elpárolog a benne lévő nedvesség
• a koncentrátumot -40 °C-ra hűtik
• légritka teret hoznak létre, így könnyebben létrejön a szublimáció, ekkor a jég elpárolog, a zamatanyagok nem károsodnak
• száraz kávépor a végeredmény.

Források

• Szublimáció
• Halmazállapot, halmazállapot-változások Archiválva 2006. február 22-i dátummal a Wayback Machine-ben (PDF)

További információk

• Fizikakönyv.hu – A szublimáció és a deszublimáció