dark kitchen
Étymologie
[modifier le wikicode]- (2020)[1] Emprunté à l’anglais dark kitchen (« cuisine sombre »).
Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| dark kitchen | dark kitchens |
| \daʁk kit.ʃɛn\ | |
dark kitchen \daʁk kit.ʃɛn\ féminin
- (Anglicisme) Cuisine confectionnant des plats distribués à des coursiers pour livraison aux consommateurs.
Une dark kitchen n’est pas une cuisine comme les autres. Pas de client, pas de table, pas de chaise, pas d’espace d’accueil. En réalité, aucun client n’a jamais fréquenté le lieu. À la place, l’on voit passer une nuée de livreurs pressés de se rendre au domicile ou sur le lieu de travail de leurs clients, pour leur apporter des repas cuisinés et « prêts à manger ».
— (Chloé, sur blog.sandwichshows.com, « Dark Kitchen : tout ce qu’il faut savoir sur ces cuisines virtuelles », 3 décembre 2020 → lire en ligne)Les dark stores et les dark kitchens, incarnations du "quick commerce", jouent sur le flou juridique et échappent à certaines réglementations.
— (Jade Peychieras, "Dark stores", "dark kitchens", de quoi s'agit-il et pourquoi le gouvernement souhaite-t-il les réguler ?, www.francebleu.fr, 6 septembre 2022)
Synonymes
[modifier le wikicode]Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]- Anglais : dark kitchen (en), ghost kitchen (en)
- Espagnol : cocina fantasma (es) féminin
Prononciation
[modifier le wikicode]→ 
Prononciation audio manquante. (Ajouter un fichier ou en enregistrer un avec Lingua Libre 
)
Voir aussi
[modifier le wikicode]- dark kitchen sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
[modifier le wikicode]Sources
[modifier le wikicode]- ↑ « Entreprendre pendant la crise sanitaire : Casper food, la dark kitchen en pleine conscience» sur entreprises.cci-paris-idf.fr.