[go: up one dir, main page]
Aller au contenu

Phosphoprotéine

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Phosphorylation d'un résidu de sérine (avant et après injection).

Une phosphoprotéine est une hétéroprotéine renfermant du phosphore sous forme d'acide phosphorique[1].

Les exemples les plus classiques sont la caséine du lait et la phosvitine du jaune d’œuf[2].

Les phosphoprotéines sont également des constituants normaux de la cellule animale, en particulier parmi les enzymes, tels que les flavoenzymes et la phosphoglucomutase[3].

Références

[modifier | modifier le code]
  1. ↑ Définition du dictionnaire Larousse
  2. ↑ Yves BRIAND, Philippe BRION, René LAFONT, Jean-Claude MEUNIER, Pierre VIGNAIS, « PROTÉINES  », Encyclopædia Universalis [en ligne], consulté le 16 novembre 2015. URL : http://www.universalis.fr/encyclopedie/proteines/
  3. ↑ Phosphoprotéine, Dictionnaire médical de l'Académie de Médecine, 2015, http://dictionnaire.academie-medecine.fr/?q=phosphoprot%C3%A9ine
v · m
Général
Structure
Classification
Forme
Composition
Dosage colorimétrique
Méthodes d'investigation des interactions
Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Phosphoprotéine&oldid=200614170 ».