Argentimétrie
L'argentimétrie (ou argentométrie) désigne un ensemble de méthodes de titrage par précipitation ayant pour point commun d'utiliser une solution contenant des ions Ag+. La solution titrante est généralement une solution de nitrate d'argent (AgNO3). L'espèce dosée est un anion comme les halogénures, thiocyanates (SCN−), cyanures (CN−), mercaptans et acides gras.
Point de fin de titrage
[modifier | modifier le code]Le point de fin de titrage en argentimétrie peut être déterminé par titrage visuel utilisant des indicateurs colorés. Le tableau suivant présente les principales méthodes utilisées[1] :
| Méthode | Auteur | Titrage | Milieu réactionnel[2] | Indicateur coloré | Substances à doser | Exemple d'utilisation |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Méthode de Mohr | Karl Friedrich Mohr | Direct | Faiblement alcalin ou neutre | Ion chromate (CrO42−) comme le chromate de potassium | Bromure, chlorure | Détermination des chlorures dissous dans l'eau[3] |
| Méthode de Fajans | Kasimir Fajans | Direct | Faiblement acide ou neutre | Indicateur d'adsorption comme les fluorescéines, exemple : dichlorofluoresceinate de sodium | Bromure, chlorure, iodure, sélénite (SeO32−) | |
| Méthode de Charpentier - Volhard | Jacob Volhard | Indirect | Acide | Ion fer(III) (Fe3+) | Bromure, iodure, chlorure, arséniate (AsO43−), SCN−, CN−, carbonate (CO32−), oxylate (C2O42−), phosphate (PO43−), sulfure (S2−) | Détermination de la teneur en chlorures des viandes et des produits à base de viande[4] |
Le point de fin de titrage en argentimétrie peut aussi être déterminé par titrage potentiométrique.
Références
[modifier | modifier le code]- Douglas Skoog, Donald West et F. James Holler, Chimie analytique, De Boeck Supérieur, 1997.
- Jean-Louis Burgot, Chimie analytique et équilibres ioniques, 2011.
- ISO 9297:1989 Qualité de l'eau — Dosage des chlorures — Titrage au nitrate d'argent avec du chromate comme indicateur (Méthode de Mohr).
- ISO 1841-1:1996 Viande et produits à base de viande — Détermination de la teneur en chlorures — Partie 1 : Méthode de Volhard.
