Les rseaux valeur ajoute Techniques d analyse des flux de produits
Principes logistiques de base au sein des rseaux
Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises
Le paradigme de la supply chain
Fournisseur du fournisseur de composants
Fournisseur de composants
Fabricant du produit
Grossiste
Client final
Chane constitue des flux et stocks de produits et d informations de lentreprise manufacturire, depuis les fournisseurs de ses fournisseurs jusquaux aux clients de ses clients.
Pour faire tomber les murs de la Supply Chain...
Flux de produits de grande consommation
Usine et magasin national
Magasins rgionaux
Grossistes
Boutiques
Commandes
Commandes
Commandes
Flux d informations
Base informatique
Fournisseur du fournisseur de composants
Fournisseur de composants
Fabricant du produit
Grossiste
Client final
partager l information entre tous les participants la supply chain : une conomie de coopration gagnant-gagnant au profit du consommateur
Assets management
Base de donnes comptables (budgets, bilans et comptes) Ressources humaines
Contrle de gestion Facturation
Fournisseurs
Gestion des achats
Gestion de la production
Gestion commerciale
Clients
Prvisions
La double intgration de l'informatique
Contrle logistique Base de donnes logistiques (flux et stocks) Gestion des transports
Les murs tout au long de la Supply Chain
l intrieur et l extrieur de l entreprise...
Fournisseurs Production Maintenance
Direction des achats
Ateliers, Magasins Gestion produits finis Clients de production Magasins rgionaux ...interdisent la fluidit des produits et la coordination indispensable.
Magasins composants
Ennemi
Achats
Production 1
Production 2 ventes
Dir.
Dir. production
Supply Chain Management ?
Direction gnrale
Dir. Financire Direction du personnel
QG Organisation militaire
Organisation Industrielle
Malaisie Pays arabophones Afrique de l'Ouest France Belgique Espagne Japon Italie USA RFA UK Sude Danemark Autriche
104 95 80 68 65 57 54 50 40 35 35 31 18 11
Centralisation Ingalit des rles Grande distance motionnelle Nombreux niveaux hirachiques
Dcentralisation Faible distance motionnelle Peu de niveaux hirachiques
L'indice de distance hirarchique des cadres IBM selon les pays
Geert Hofstede "Vivre dans un Monde Multiculturel" Editions d'Organisation Paris 1994
A l intrieur de l entreprise, faire tomber les murs entre...
Direction des achats Direction commerciale Magasins produits finis
Magasins composants
Ateliers, Gestion de production
Augmenter la vitesse de conception et de production
Introduction la logistique et la supply chain
Dfinitions Les rseaux valeur ajoute
Techniques d analyse des flux de produits
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usine
distributeur
distributeur usine
Le rseau conomique simplifi
Slection d une usine du rseau avec un fournisseur et les distributeurs de ses produits
Il faut distinguer la nature des flux : - composants divers, en-cours, produits finis, cartons, palettes, etc. - canaux de commercialisation, marchs, etc. - zones gographiques
Sous-traitants
Usine
Vers les distributeurs
Magasin d'usine
avec divers modes de reprsentation
Les flux de la supply chain d un fabricant de PGC constituent une double arborescence : - arborescence rduite des fournisseurs,
- arborescence tendue des consommateurs
Fournisseur
Fournisseurs
Fabricant
Grossistes Distributeurs
Dtaillants Consommateurs GMS
Consommateur final
Distribution Surfaces de vente Plates formes Grands distributeurs
Production
Approvisionnement Fournisseurs de 1er rang Fournisseurs de 2me rang
A chaque nud du rseau, le produit doit voir sa valeur augmenter pour le consommateur final plus que les charges correspondantes
Fournisseur
Fournisseurs
Fabricant
Grossistes Distributeurs
Dtaillants Consommateurs GMS
Produit
La Marketing Mix
Prix
Promotion
Prestations
Fabricant
Distributeur
Consommateur
Produit tendu Produit + logistique + actions consommateur = Satisfaction dun besoin Produit manufactur, Expdition, transport, mise en rayons, etc. Achat par le consommateur, transport, utilisation
Comment manger une pizza?
supermarch Chez Antonio
Chez soi
Speedy Pizzas
VPC e-commerce
La logistique des services
Banques, administrations, SAV, entretien, restauration, htellerie, sant, tlcommunications, loisirs, etc. Une logistique dfinie par : Des moyens :
-Sa capacit -Son dlai de rponse -Son lieu dintervention
-Personnel -Horaires -tablissements
-Sa qualit de service
-Organisation et procdures -Matriels et pices de rechange -Informatique
Introduction la logistique et la supply chain
Dfinitions Les rseaux valeur ajoute
Techniques d analyse des flux de produits
Principes logistiques de base au sein des rseaux Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises
ACME Taiwan (D3)
Un exemple : la supply Chain d'ACME
Exemple prsent par SCOR Supply Chain Council
Producteur de portables (S1,M1,D1) Distributeur de portables (S1,D1) Semiconducteur Distributeur (S1,D2) Production de micros (S1,M1,D2) Centre de distribution de micros (D1) Production (S1, M1) Dtaillants de micros (S1,D1)
Dtaillants de portables (S1,D1) Fabricant de semiconducteur (S1,M2,D2)
Centre de distribution d'Amrique du Nord (D1)
Reprsentation gographique des flux
Reprsentation schmatique des flux
Magasins rgionaux Usines
Distinguer les plates-formes et entrepts des participants ...
Entrept Producteur 1 Surface de vente Surface de vente Usine 1 du Producteur 1 Plate-forme distributeur Usine 2 du Producteur 1 Entrept Producteur 2 Surface de vente Surface de vente
Distinction entrepts/plates formes : entrepts = lieu de stockage plates-formes = lieu de transit
On peut alors analyser la supply chain de l entreprise en tenant compte de tous ces facteurs et en ne retenant que les filires (threads) les plus significatives...
Un exemple avec la mthode SCOR
ACME Taiwan (D3)
Un exemple : la supply Chain d'ACME
Exemple prsent par SCOR Supply Chain Council
Producteur de portables (S1,M1,D1) Distributeur de portables (S1,D1) Semiconducteur Distributeur (S1,D2) Production de micros (S1,M1,D2) Centre de distribution de micros (D1) Production (S1, M1) Dtaillants de micros (S1,D1)
Dtaillants de portables (S1,D1) Fabricant de semiconducteur (S1,M2,D2)
Centre de distribution d'Amrique du Nord (D1)
La supply Chain d'ACME Exemple prsent par SCOR (Supply Chain Council)
Niveau 2 Niveau 2 :: catgories catgoriesde deprocdures procdures
SOURCE S1 "Source" sur produits stocks
MAKE M1 "Make" pour stocks
DELIVER D1 "Deliver" sur stock
S2 Produits "Make" sur commande
M2 "Make" sur commande
D2 "Deliver" produit sur commande
S3 Commande d'ingnierie
D3 "Deliver" ingnierie sur commande M3 Ingnerie sur commande
SCOR (Supply Chain Council)
La supply Chain d'ACME Exemple prsent par SCOR (Supply Chain Council)
P1 D3 ACME Taiwan
P1
P2
P3
P4
P2
P4
P2
D2 Fabricant de semiconducteurs
S1
D2
S1 ACME Production de portables
M1 ACME Production de portables
D1 ACME Distribution de portables
S1
D1 Distributeur de porables
S1 Dtaillants de portables
D1
Distributeur de semiconducteurs
Fournisseur des fournisseurs
Fournisseurs
ACME
Clients
Clients des clients
S1 "Source" sur produits stocks
Entres Elments de procdure Sorties
Plans d'approvisionnement Recompltement
S1.1 Programme d'expdition
S1.2 Rception du produit
S1.3 Contrle du produit
Commandes Dtermination de l'emplacement Prise en stock Etc.
Avis de rception
S1.4 Mise en stock du produit
Inventaire
S1.5 Autoriser le paiement
Exemple de niveau 3
Exemple prsent par SCOR (Supply Chain Council)
Introduction la logistique et la supply chain
Dfinitions Les rseaux valeur ajoute
Techniques d analyse des flux de produits
Principes logistiques de base au sein des rseaux Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises
Supply Chain
Rseau
Rgles de fonctionnement
Flux
Les principes de la supply chain :
- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports
- Principe Vn - Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Retours et recyclage - Principe de coopration et nouvelle conomie
Les principes de la supply chain
Le bullwhip effect ou effet Forrester ou Thorme Consommateur Dtaillant Grossiste Fabricant
fondamental de la supply chain Plus l'on s'loigne du consommateur final (vers l'amont) et plus la variabilit des commandes augmente.
Consommation de soupe "Chicken Noodle" de Campbell
800 700 600 500 400 300 200 100 0
Caisses x 1000
Livraisons
Consommations
11
16
21
26
31
36
41
46
Sem aines
51
Les principes de la supply chain :
- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports
- Principe Vn - Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Retours et recyclage - Principe de coopration et nouvelle conomie
Les principes de la supply chain
Flux tirs et flux pousss : le thorme d Orlicky :
- Les besoins indpendants (externes) ne peuvent qutre estims - Les besoins dpendants (internes) doivent tre calculs Applications : Dcomposition du produit en sous-ensembles C1 C1 C2 C
MRP
DRP
Programme de fabrication
B A1 A1 A
Demande de n articles Besoins 1
Magasin d usine Besoins totaux
Besoins 2
Besoins 3
Besoins = n*(2*A1+B+C2+2*C1) dpendants
Entrept 1 Prvisions 1
Entrept 2 Prvisions 2
Entrept 3 Prvisions 3
Equilibre entre flux pousss et tirs, par les dlais
Production
Approv.
Phase 1
Phase 2
Phase 3
Livraison
Dlai client
Flux pousss Stock
Flux tirs
Les principes de la supply chain :
- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports
- Principe Vn - Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Principe de coopration et nouvelle conomie
Les principes de la supply chain
Cot au km 3,5 3 2,5
Francs
Le principe de massification des transports
Les cots de transport ne sont pas proportionnels aux km parcourus ou aux
2 1,5 1 0,5 0 0 10 20 Nbre. de palettes 30 40
Cot au km
tonnes de marchandises transportes
Cut de transport au km Cot en francs
mais diminuent avec eux beaucoup plus que proportionnellement avec des discontinuits Cots en francs
25 20 15 10 5 0
10 0
30 0
Nbre de Km du voyage Srie2
Applications : Kilomtres 1 750
- recherche d un optimum stock/transports
Exemple de cot d'exploitation en fonction du kilomtrage sur un trajet
700 km
- utilisation de plates formes
- relations fabricants- distributeurs
50 0
Les principes de la supply chain
Massification des transports recherche d un optimum entre transports et stocks
C1 : Cots de stockage C2 : Cots de commande C : Cot total
1. L optimum est plat 2. Les cots de commande ne sont pas proportionnels
Les principes de la supply chain
Principe de massification des transports
Organisation des transports en monocolis Tourne de ramasse Plate-forme de ramasse Traction Tourne de distribution Plate-forme de distribution
< 150 km
> 150 km
< 150 km
Les principes de la supply chain
Transport des produits allotis
Cross docking
Commande par hyper march
Commande plate-forme Usine et magasin national
Plate-forme distributeur
Hypermarch
Plate-forme transporteur Commande hypermarch
Massification des transports : les flux entre fabricants et distributeurs
Les principes de la supply chain :
- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports
- Principe Vn - Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Retours et recyclage - Principe de coopration et nouvelle conomie
Les principes de la supply chain
Le principe logistique Vn La variabilit d une demande regroupe nest pas proportionnelle au nombre dunits regroupes mais la racine de ce nombre.
EXEMPLES : 1 regroupement de 3 entrepts ayant chacun un stock de scurit de 100
= 1 entrept avec un stock de scurit de 100*1,73 = 173
2 un stock de scurit de 100 pour une priode de 1 mois = un stock de scurit de 200 pour une priode de 4 mois
Les principes de la supply chain :
- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports
- Principe Vn - Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Principe de coopration et nouvelle conomie
Pour le dernier kilomtre du supermarch la rsidence du consommateur, les cots logistiques sont aussi levs que tous les cots logistiques antrieurs : - cots de transport, - cots de picking et manutention Transport Usine - PF distributeur PF distributeur - Superm. Supermarch- domicile Distance (km) 350 75 5 Poids (T) 20 3 0, 025 T/km 7000 225 0,125
Les principes de la supply chain :
- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports
- Principe Vn - Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Retours et recyclage - Principe de coopration et nouvelle conomie
La Supply Chain et lenvironnement
Le flux des marchandises
Retours
Fournisseurs des fournisseurs
Fournisseurs Industriels
Fabricants
Distributeurs
Consommateurs
Dchets industriels Effluents Fumes, etc.
Emballages Produits prims
Dchets, eaux uses,emballages, etc.
Le nouveau schma logistique global de lconomie
Entreprise de production
March des fournisseurs
Produits primaires
Distribution
Production
March des consommateurs
Achat
Valorisation
Distribution
Achat
Non recyclable
Produits Dchets Retours
Entreprises logistiques des retours
Gatekeeping
Entreprises de recyclage
Tri Rparation
Les principes de la supply chain :
- Thorme fondamental de la supply chain - Flux tirs et pousss - Massification des transports
- Principe Vn - Explosion des cots sur le dernier kilomtre - Principe de coopration et nouvelle conomie
Les principes de la supply chain
Le principe de coopration : exemples
Economie traditionnelle Sous-traitants automobiles Nombreux Choisis au moins disant
Nouvelle conomie Peu nombreux Contrats de longue dure Coopration (assurance qualit, flux synchrones, participation aux tudes ) Trade marketing Accords d E.C.R. longue dure : - prvisions en commun - GPA, cross-docking, etc. Post manufacturing Prestations intgres Accords de production, de distribution,etc. Minimum d immobilisations Logistique de 4me part Accords spcifique
Etablir l'accord de coopration Stratgie du distributeur Dvelopper le plan commercial commun Stratgie de l'industriel
Elaborer les prvisions de vente
Traitement des prvisions inexactes
Gnrer les programmes d'approvt. Rsoudre les problmes ns de contraintes de production
Programme Directeur de production
Prsentation simplifie du CPFR
(d'aprs Jouenne, 2000)
Crer les commandes Livrer
Industriel Distributeur Activits partages
Usines
Entreprises logistiques : transports, stockage, post manufacturing, etc.
Boutiques
Chane
Conception Entreprise virtuelle Publicit
EDI Flux de produits
L ECR (efficient consumer response) Relations de coopration entre producteurs et distributeurs : - trade marketing
- GPA (gestion partage des approvisionnements), CRP
- CPFR (collaborative planning forecasting and replenishment) La nouvelle conomie - B2C
- B2B et places de march
-Fouth Party Logistics
Nouvelle conomie : l e-commerce
La logistique du dernier km
Business
Business B2B GM/Ford EDI networks C2B Priceline Accompany
Consommateur B2C Amazon Dell C2C Ebay QXL
Consommateur
La matrice du e-commerce
Introduction la logistique et la supply chain
Dfinitions Les rseaux valeur ajoute
Techniques d analyse des flux de produits
Principes logistiques de base au sein des rseaux Les fonctions logistique et de management de supply chain au sein des entreprises
Fonctions principales de lentreprise Direction et services de soutien
Ventes
Achats Dveloppements des produits Production
Gestion des stocks et des magasins
Gestion de la distribution physique et des transports
Profil professionnel Directeur de la logistique groupe Responsable ou directeur de la logistique Charg de la gestion logistique Charg de lorganisation logistique Analyste logistique Agent gestionnaire de commandes Responsables du service client Assistant au service client Pas de profil logistique mais des fonctions ayant un contenu dactivits logistiques - idem Responsable ou directeur de la gestion des matires Responsable de la planification des ressources de production Assistant de planification Charg dordonnancement et du lancement Agent dordonnancement et de lancement Gestionnaire de stock Agent de gestion de stock Chef magasinier Magasinier Responsable de la distribution physique Charg de lorganisation de la distribution physique Responsable dentrept Responsable des transports Charg de planning transport Gestionnaire de parc
Facteurs d'volution de la logistique
Dveloppement du transport routier Dveloppement des entreprises logistiques
E-commerce
Crises Internationalisation J.A.T.
Dveloppement de la grande distribution
Transformations industrielles
Automatisation
E.C.R.
D.R.P.
M.R.P.
Dveloppement de l'informatique et des tlcommunications
