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com ﺗم ﺗﺣﻣﯾل ھذا اﻟﻣﻠف ﻣن ﻣوﻗﻊ ﺗﻼﻣﯾذي
Contrôle N : 2 S.V.T Année scolaire : 16/17 Nom : …………………………..……………. .Niveau : 3èmeAC 60mm Prénom :………………….………… Groupe :….…. Le : 21/12/2016
Je teste mes connaissances : 08pts
I- donner le mot correspondant à chaque définition : 2pts
- Digestion réalisée en dehors de l’organisme dans des tubes à essai……………
- Liquide riche en enzyme produit par l’intestin grêle…………… - Substance organique qui catalyse une réaction biochimique…………… - Molécules alimentaires solubles provenant de la digestion des aliments…………
II- Compléter le tableau ci-dessous par ce qui convient : 2pts
Maladies causes Conséquences sur la santé ………………………….. Carence enfer Baisse de capacité physique et de résistance aux maladies Goitre …………………………………. Arrêt de croissance et développement mental ……………………………. Carence de vitamine D de Déformations variables du squelette calcium et de phosphore scorbut …………………………………. Déchaussement des dents et purulence des gencives, hémorragie
III- Le document I représente la structure d’une unité d’absorption intestinale et le document II
une partie observée à fort grossissement : 4pts
1- Identifier et légender le doc I
…………………………………………………………………………………………………………….. 2- Sur le doc II indiquer par des flèches le sens de passage de chaque nutriment ( en respectant le symbole de chaque nutriment. …………………………………………………………………………………………………………….. 3- Donner deux caractéristiques structurelles dont le rôle que jouent ces structures du doc I dans la nutrition …………………………………………………………………………………………………………….. www.talamidi.com ﺗم ﺗﺣﻣﯾل ھذا اﻟﻣﻠف ﻣن ﻣوﻗﻊ ﺗﻼﻣﯾذي J’utilise mes connaissances : 12pts Exercice : I 4pts
Pour mettre en évidence la digestion chimique des glucides on réalise l’expérience suivante : Tube Test à l’eau Test à la liqueur de iodée Fehling To A + - B + - T 20min A + - B - + N.B : test de coloration de liqueur de Fehling Test de coloration à L’eau iodée + : coloration : précipité rouge brique + : coloration bleue - : coloration bleue de liqueur de Fehling - : coloration jaunâtre de l’iode
1- Pourquoi réalise – ton l’expérience à 37C°
…………………………………………………………………………………………………………………. 2- A quoi sert le tube A dans cette expérience ? ………………………………………………………………………………………………………………… 3- En vous basant sur le doc II , déterminer les résultats de l’expérience. Tube A : ………………………………………………………………………………………………………… Tube B : ………………………………………………………………………….………………………………. 4- Expliquer les résultats obtenus :……………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………..
Exercice : I I 7pts
Pour mettre en évidence les conditions nécessaires de la digestion on réalise les expériences suivantes :
Tube Tube n°1 Tube n°2 Tube n°3 Tube n°4
Contenu Morceau du Morceau blanc Morceau blanc Morceau blanc blanc d’œuf de d’œuf de 1 cm3 d’œuf de volume d’œuf de volume 1mm3 +suc suc gastrique à inférieur à 1 mm inférieure à gastrique à 37c° 37c° 3+suc gastrique à 1mm3 + salive à 0°C 37c° Résultats après Disparition du Diminution du Le volume du Le volume du quelques heures blanc d’œuf volume du blanc blanc d’œuf ne blanc d’œuf ne d’œuf sans change pas change pas disparition
1- Expliquer les résultats de l’expérience 1 (tube1) et de l’expérience 2 (tube2) et déduire le facteur mis en évidence et qui facilite la digestion. …………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………..……… 2- Comparer les deux expériences 1 et 3 . Que peut-on déduire ? …………………………………..………… …………………………………………………………………………………………………………………… 3- Comparer les deux expériences 1 et 4 . Que peut-on déduire ? ………………………………………….…… …………………………………………………………………………………………………………………… 4- A partir des résultats obtenus déterminer les conditions nécessaires pour une digestion complète du blanc d’œuf ……………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………… www.talamidi.com ﺗم ﺗﺣﻣﯾل ھذا اﻟﻣﻠف ﻣن ﻣوﻗﻊ ﺗﻼﻣﯾذي
Exercice : II 3pts
Le tableau ci-dessus montre une étude statistique sur 421 enfants de certains pays souffrant d’une famine grave
Age (en mois) De la De 6 mois à De 12 mois De 18 mois De 24 mois
naissance à 6 12 mois à 24 mois à 24 mois à 32 mois mois Enfants atteins 0 7 56 125 122 de kwashiorkor www.talamidi.com ﺗم ﺗﺣﻣﯾل ھذا اﻟﻣﻠف ﻣن ﻣوﻗﻊ ﺗﻼﻣﯾذي 1- Analyser les données du tableau.
2- des études ont montré que ces enfants se nourrissent du lait maternel jusqu'à l’âge de sevrage (18mois) après cet âge ils se nourrissent seulement de poudre de manioc. Le tableau du document II montre la composition en aliments simples du lait vert de la poudre de manioc Aliments eau lipides protides glucides calcium Autres simples sels minéraux 2- 100g du 88 30 11 55 0.125 0.09 0.085 s’agit-il d’une lait nia maternel 100g du 69 0.2 1à2 86 0.015 0.03 0.105 poudre de manioc nutrition ou d’une sou alimentation justifier votre réponse
3- Relever du tableau : les aliments bâtisseurs :…………………………….
Les aliments énergétiques : ………………………………………………
4- comparer la composition du lait maternel à celle du poudre de manioc et déduire la cause de cette maladie.
