Underberg
| Underberg | |
|---|---|
 Snapsilasillinen Underbergiä. Huomaa pieni, paperiin kääritty pullo. |
|
| Tyyppi | Likööri |
| Alkoholiprosentti | 44 % |
| Valmistaja | Underberg AG |
| Alkuperä |
 Saksa |
| Valmistus aloitettu | 1846 |
Underberg on saksalainen yrttilikööri, jota käytetään digestiivinä ja mahakatkerona.[1] Se on peräisin Rheinbergin kaupungista läntisestä Nordrhein-Westfalenista. Alkoholipitoisuus on 44 tilavuus-%[2] ja juoma sisältää vain vettä, alkoholia ja yrttiuutetta.[3]
Historia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Hubert Underberg-Albrecht alkoi valmistaa Underbergiä vuonna 1846.[1][4] Juomaan käytetään yrttejä ja aromiaineita 43 eri maasta; valmistusprosessi kantaa nimeä Semper idem eli "aina samanlainen". Tarkka resepti on salainen, ja vain Underbergin suvun jäsenten tuntema. Likööriä kypsytetään useita kuukausia slovenialaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä.[3]
Toisen maailmansodan syttyessä 1939 tuotanto lakkasi, koska raaka-aineita ei ollut saatavilla. Se aloitettiin uudelleen sodan jälkeen v. 1949. Tuolloin otettiin käyttöön 20 ml paperiin kääritty annospullo, joka yhdistetään nykyään yleisesti Underbergiin.[4] Kaikki juoman elementit, mukaan lukien pullon muotoilu, väri, pakkaukset ja Underbergin nimi ovat Underberg AG:n tavaramerkkejä.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b Tiina Rantanen: Bitteri on ylensyöjän vatsalääke Kotiliesi. Viitattu 6.4.2021. (suomeksi)
- ↑ Underberg Bitter 44% 3X2cl Viinimaa.fi. Viitattu 6.4.2021. (suomeksi)
- ↑ a b Underberg conaxesstrade.fi. Viitattu 6.4.2021. (englanniksi)
- ↑ a b Underberg: A History Smallflower.com. Viitattu 6.4.2021. (englanniksi)
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- https://www.underberg.com/en/product/underberg/ Valmistajan kotisivut