Meijeristi
Meijeristi-sanan merkitys on eri aikoina vaihdellut. Se on tarkoittanut meijeriliikkeen miespuolista johtajaa, jota naispuolisella on vastannut meijerska. Niiden tilalle tuli käytäntöön alkuun epäonnistuneena pidetty nimitys meijerikkö.[1] Meijerikkö on uudemman määritelmän mukaan naispuolinen meijerissä toimiva ammattihenkilö, joka suorittanut asetuksen mukaisen meijeriharjoittelun ja tietopuolisen meijerikoulun.[2] Sittemmin meijeristi on siirtynyt tarkoittamaan yleisesti maitotuotteiden valmistustehtävissä toimivaa meijerityöntekijää.[3]
Nykyisin meijeristi on Suomessa meijerialan perustutkinnon tutkintonimike,[4] ja sen suorittanut henkilö työskentelee meijerialan yrityksissä erilaisten maidosta valmistettujen tuotteiden valmistuksessa. Hän valmistaa, pakkaa ja varastoi niitä, seuraa ja säätää valmistusprosessia, käyttää koneita ja laitteita ja myös huolehtii pesu- ja puhdistustoiminnoista.[5] Ainoa koulutuspaikka on Hämeen ammatti-instituutti (Hami), ja opiskelu kestää 2–3 vuotta[4].
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Meijeristi Tietosanakirja. Osa 6, palsta 229. Tietosanakirja-osakeyhtiö 1914
- ↑ Meijerikkö. Nykysuomen sanakirja, osa III, s. 424. 4. p. WSOY 1962
- ↑ Meijeristi Kielitoimiston sanakirja 2022. Viitattu 10.4.2023
- ↑ a b Meijeriala, Elintarvikealan perustutkinto. Hami.fi. Viitattu 10.4.2023
- ↑ Meijeristi, (Arkistoitu – Internet Archive) ammattiosaaja.fi, viitattu 10.4.2023