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Mapa Conceptual de Las Proteinas 4

Las proteínas son macromoléculas formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos, tienen estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria y se clasifican según su composición y función.

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Las proteínas son macromoléculas formadas por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos, tienen estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria y se clasifican según su composición y función.

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P R OT E I NAS

Son

Son macromoléculas formadas por la unión de unas unidades más sencillas denominadas aminoácidos. Moléculas orgánicas más abundantes formadas por C, H, O y N; en menor proporción: S
y P y en ocasiones Fe, Cu, etc.

Enlace peptídico Estructura

Clasificación
Une
Péptidos
Composición

Aminoácidos Clasificación Estructura Primaria


Conformación
Proteínas Simples: Solo
Oligopeptidos: 2-10 tienen aminoácidos
-Los 20 aminoácidos aminoácidos Proteínas Conjugadas: Secuencia de
se diferencian por el enlace R  Dipéptido: 2aminoacidos Aminoácidos más aminoácidos que van a
Globulares: Cadenas
-Actúan como iones bipolares  Tripeptido: 3 aminoácidos un compuesto no formar la proteína.
enrolladas, esféricas
-Se categorizan por Polipetidos: Más de 10 peptídico
Fibrosas:
su cadena lateral. aminoácidos Forma lineal
Estructura Secundaria
Estructura Terciaria
Clasificación
Según su Estructura Cuaternaria
obtención Disposición que adopta en el espacio la
cadena de aminoácidos y va depender de la
Polaridad de capacidad de protacion que tiene en los
Cadena lateral Conformación tridimensional enlaces que forman el carbono alfa.
 Esenciales  No todas las presentan
 No esenciales  Solo a las que tienen cadenas poli
peptídicas
 Cada cadena se llama
 Grupos (R) No polares Subunidad
 Grupos (R) polares no Alfa-hélice y Lamina Beta
cargados
 Grupos (R) polares
cargados

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