TB 1
Facultad de Comunicaciones. Universidad Peruana de
Ciencias Aaplicadas
Gerencia de productos
Profesora: Janeth Viviane Laos Hope
Integrantes:
Aixa Ariadna Rodriguez Chavez (U20211B195)
Angela Ariana Córdova Ugarte (U201918942)
Mariela Checasaca Saucedo (U20211C438)
Micaela Martel Bregante (U202115105)
Stephany Antuaneth Pinedo Suárez (U202218104)
Sector del mercado
y categoría
La categoría de fideos pertenece al sector de alimentos procesados y está
dividida en subcategorías como pasta seca, pasta fresca y fideos
instantáneos. Estos productos se presentan en variantes como fideos de
trigo, arroz e integrales.
El mercado de fideos en Perú ha crecido notablemente en los
últimos dos años debido a cambios en los patrones de consumo
influenciados por la pandemia y la mayor demanda de alimentos
para el hogar (Agraria, 2020)
Perú destaca en la exportación de alimentos procesados, con
un crecimiento constante en la industria alimentaria y
presencia en mercados internacionales (Agraria, 2020)
Comportamiento de
los compradores
En Perú, los fideos son básicos en la dieta, preferidos por su
facilidad y adaptación a familias numerosas, comprándose en
paquetes de 1kg.
De 2012 a 2015, el gasto en alimentos en Lima, incluyendo
fideos, bajó de S/. 806 a S/. 673 mensuales, debido a una
mayor conciencia sobre la alimentación saludable (Villa, 2021).
Además, la falta de tiempo impulsa la preferencia por
productos de rápida preparación (Mordor Intelligence, 2024).
Intermediarios
SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS
MERCADOS TIENDA DE DESCUENTO
Tamaños de local: un aproximado de 250 a Tamaños de local: 8.00 x 3.00 m2
300m2 Ubicación: Avenida Rafael Escardó 454
Ubicación: Avenida Bolognesi 629 (La punta) (San Miguel)
Categorías de productos que ofrecen: Categorías de productos que ofrecen:
Abarrotes, frutas y verduras, especias, snacks, Abarrotes, snacks, bebidas, limpieza,
bebidas, licores, restaurantes (desayunos y congelados y licores.
almuerzos), cuidado personal, bazar, relojería, Horario de atención: 07:30 am. hasta las
mascotas, limpieza y carnes. 21:50 pm.
Horario de atención: 07:00 am. hasta las Atención al cliente: Emplean un
16:50 pm. autoservicio entre el cliente y el producto.
Atención al cliente: Interacción directa entre Proceso de compra: El cliente elige
vendedores y clientes productos de cualquier categoría desde el
inicio y los coloca en una canasta,
Proceso de compra: El cliente solicita
operando como un autoservicio.
productos al vendedor desde el inicio, con
pago mediante Yape, Plin, efectivo o POS, y
puede elegir libremente frutas y verduras fuera
del puesto.
Intermediarios y la categoría
SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS
MARCAS PRESENTACIONES
En el mercado encontramos spaghetti,
En el mercado las marcas con mayor tallarín, cabello de ángel y pasta corta
presencia son Ajinomen, Don Vittorio, (canuto, macarrones, tornillos, etc)
Molitalia, Nicolini, Anita, Marco Polo y
Espiga de Oro. En Vega habían las mismas
presentaciones solo que con algunas
En Vega, solo encontramos Molitalia, variaciones como los tornilllos tricolor
Don Vittorio, Ajinomen y Benoti. de Molitatalia.
Además, el intermediario cuenta con
su propia línea de fideos. Peso: 250 gramos, 450 gramos y 500
gramos
Intermediarios y la categoría
SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS
SABORES PRECIOS PROMOCIONES
En la categoría elegida no Respecto a los precios, En el Mercado De Abastos en
encontramos variaciones de este varía de acuerdo al La Punta no hubo
sabores en la gran mayoría peso, tipo y marca de promociones. En Vega
de las marcas, a excepción Market en San Miguel
fideos. Además de tomar
de la marca Ajinomen la cual tampoco hubo promociones
en cuenta el lugar del
nos da presentación de generales, pero sí
fideos instantáneos en sabor establecimiento donde descuentos en la marca
de: pollo, carne y gallina. venden dicho producto. blanca: 0.40 céntimos en
Además, de los mismos en fideos cortos de 250 g y 0.20
versión picante. céntimos en spaghetti de
500 g.
Gracias
