PROCESO DIGESTIVO DE
LOS ALIMENTOS
L.N KARINA FLORES HERRERA
EL APARATO DIGESTIVO
• Es el conjunto de órganos
encargados de la
digestión y absorción de
sustancias nutritivas
Función:
Trasformar los alimentos en sustancias simples que
puedan pasar a la sangre y ser asimiladas por las
células
El sistema digestivo esta integrado por los siguientes órganos.
* Boca
*Faringe Órganos y glándulas
* Esófago anexas
*Estomago *Hígado
* Intestino delgado *Páncreas
*Intestino grueso *Vesícula
*Recto *Salivales
*Ano
¿Cómo funciona ?
• El interior de estos órganos huecos esta revestido por una membrana llamada mucosa
.La mucosa de la boca ,el estomago y el intestino delgado contiene glándulas
diminutas que produces jugos que contribuyen a la digestión de los alimentos
• El tracto digestivo también tiene una capa muscular suave que ayuda a trasformar los
alimentos y trasportarlos a lo largo del tubo.
• Otros dos órganos digestivos el hígado y páncreas producen jugos que llegan al
intestino a través de pequeños tubos llamados conductos
FASES
Toma de 3 a 4 horas
FASE GÁSTRICA
FASE CEFÁLICA
FASE INTESTINAL
Involucra la ,es estimulada por la Consta de dos partes
preparación del digestión del la excitatoria y la
organismos para el estomago y el ph inhibidora los
consumo y la acido .La distensión alimentos
digestión .La vista el activa de los reflejos parcialmente
olor ,el pensamiento largos y mientericos digeridos ,llenan el
estimulan la corteza .Esto activa la duodeno .Esto
cerebral liberación de desencadena la
acetilcolina la cual liberación de gastrina
estimula la secreción intestinal .
de mas jugos .
PROCESO
• La digestión comienza en la boca donde los alimentos se mastican y se
mezclan con la saliva que contiene enzimas que inician el proceso químico
de la digestión formándose el bolo alimenticio
• La comida es comprimida y dirigida desde la boca hacia el esófago mediante
la deglución y del esófago al estomago ,donde los alimentos son mezclados
con acido clorhídrico que los descompone sobre todo a las proteínas,
desnaturalizándolas .El bolo alimenticio se trasforma en quimo
PROCESO
• Debido a los cambios de acidez (ph)en los distintos tramos del tubo
digestivo se activan o inactivan diferentes enzimas que descomponen los
alimentos
• En el intestino delgado el quimo ,gracias a la bilis secretada por el hígado
favorece la emulsión de las grasas y gracias a las lipasas de la secreción
pancreática se produce su degradación a ácidos grasos y glicerina
• El final de la digestión es la acumulación del quilo en el intestino grueso
donde absorbe agua para la posterior defecación de as heces
ABSORCIÓN Y TRASPORTE DE LOS
NUTRIENTES
• La mayoría de las moléculas dirigidas de los alimentos ,y el agua ,los
minerales provenientes de la dieta se absorben a través del intestino
delgado
• La mucosa del intestino delgado contiene muchos pliegues cubiertos de
proyecciones diminutas llamadas vellosidades
• Estas sucesivamente están cubiertas de proyecciones microscópicas
llamadas microvelocidades
ABSORCIÓN Y TRASPORTE DE LOS
NUTRIENTES
• Estas estructuras
crean una superficie
amplia a través de la
cual se pueden
absorber los nutrientes
METABOLISMO
• Tiene lugar dentro de todas las células ,dependiendo de la ejecución
simultanea de centenares de reacciones metabólicas .
EXCRECIÓN
• Liberación de todas aquellas sustancias que ya no son útiles para el
organismo
• Riñón: Orina
• Intestino Grueso : Defecación
