Administracion de Almacenes e Inventario
Administracion de Almacenes e Inventario
Los inventarios a lo largo del tiempo han tenido gran relevancia dentro de las
empresas, sin esta poderosa herramienta estas organizaciones muy seguramente no podrían
llevar a cabo un proceso de control y registro exitoso de la mercancía, sin embargo así
como pueden brindar grandes ventajas sobre aquellas empresas que no implementan un
sistema de inventarios, cabe resaltar igualmente que el mal manejo de estas herramientas
pueden ocasionar pérdidas significativas en las organizaciones.
Muchos de nosotros sabemos lo que es la logística, algunos sabemos cuáles son sus
ramas o sus divisiones, sin embargo, no sabemos en qué se enfoca cada una de ellas como
lo es la gestión en el almacén y las tareas que se deben de cumplir, las responsabilidades
que se tienen y todo lo que conlleva un almacén.
Esto nos lleva a reflexionar sobre los encargados de las diversas tareas, pues en la
lógica de un almacén hay una gran extensión de procesos que como lo menciono son
lógicos, y nos menciona una palabra inventario. El inventario es un proceso o un conjunto
de pasos que se deben seguir cada determinado tiempo, hay autores que lo mencionan de
diferente manera “comprobación periódica” , que es esencialmente lo mismo, es llevar ese
control y registro de las cantidades de cada producto que hay en el almacén y la categoría
en la que se encuentran. Algunas empresas hacen este inventario cada mes y regularmente
es a finales.
El almacén debe estar equilibrado en su inventario, estar surtido pero sin excesos.
Administración de almacenes e inventarios buscan la combinación de métodos y equipos
para optimizar el almacenamiento de productos, puesto que en un almacén se busca la más
rápida forma de encontrar el producto, de tener siempre a la mano y más cerca la mercancía
que esta próxima a salir, buscando las nuevas formas para tener mayormente controlado el
almacén y que mejor que utilizando la tecnología que existe hoy en día, pues ya existen
almacenes completamente robotizados y ese es un ejemplo de la mayor optimización en su
gestión.
Debido a que la mayoría de las empresas se cuenta con un almacén o una bodega
como mínimo, por ello es tan importante tener una buena gestión, una persona o un grupo
de personas, según sea requerido, para tener su organización. Además de ello, es bueno
saber aprovechar, los avances tecnológicos que nos han dado y aplicarlos en el almacén,
aunque sean mínimos, si se saben utilizar serán de mucha ayuda.
Los almacenes son centros que están estructurados y planificados para llevar a cabo
funciones de almacenamiento tales como: conservación, control y expedición de
mercancías y productos, recepción, custodia, etc. El almacén es el encargado de regular el
flujo de existencias.
RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS
Es el proceso que consiste en dar entrada a las mercancías que envían los proveedores.
Durante este proceso, se comprueba que la mercancía recibida coincide con la información
que figura en los albaranes de entrega.
ALMACENAMIENTO
Consiste en la ubicación de las mercancías en las zonas idóneas para ello, con el objetivo de
acceder a las mismas y que estén fácilmente localizables.
Para ello se utilizan medios fijos, como estanterías mecánicas industriales, depósitos,
instalaciones, soportes, etc. y medios de transporte interno como carretillas, elevadores o
cintas transportadoras.
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO
Durante el tiempo que la mercancía está almacenada, tiene que conservarse en perfecto
estado.
Una de las funciones clave que consiste en determinar la cantidad de cada producto que hay
que almacenar, calcular la cantidad y la frecuencia con la que se solicitará cada pedido con
el objetivo de disminuir al máximo los costes de almacenamiento.
Expedición de mercancías:
Almacenes cubiertos
Almacenes convenciones
Almacenes automatizados
Almacenes automáticos
Almacenes en propiedad
Almacenes en alquiler
Las empresas que necesitan almacenar, pueden requerir uno o varios tipos de almacenes,
teniendo que tomar como primera decisión si estos los tendrá en propiedad, alquiler o
ambos casos.
Para una empresa que fabrica producto, el almacén es una pieza fundamental en el éxito
de la organización. Por ello, hay que tener en cuenta una serie de variables a la hora
planificar el proyecto de un almacén:
EL ALMACÉN CENTRAL
El almacén central es el eje que se utiliza para recoger los productos terminados que se
obtienen en los procesos industriales y que proceden, por tanto, de distintas fuentes de
suministro que a su vez actúan como centro de distribución de los mismos.
Esta doble función implica dificultades a la hora de decidir dónde ubicar el almacén y nos
lleva a preguntarnos el mejor lugar para hacerlo.
Hay que tomar la decisión estableciendo un equilibrio entre el origen y el destino de los
productos almacenados. El origen de estos es la ubicación de las fuentes de suministros y
da lugar a dos situaciones diferentes:
El destino de los productos está relacionado con la posición territorial de los almacenes de
distribución y los puntos de venta, porque hay que elegir un punto que esté bien
comunicado con el resto del territorio y que sea accesible para todos los medios de
transporte que se utilizaran.
La edificación de un almacén supone a una empresa afrontar una gran inversión en capital
inmovilizado, inversión cuya recuperación tendrá lugar a largo plazo.
Por este motivo, previamente a la decisión de edificación hay que llevar a cabo un análisis
de los costes económicos y comerciales en los que se puede incurrir con la instalación de
almacenes.
Son los que afectan en el desarrollo de la actividad empresarial y sus repercusiones se ven
con el paso del tiempo, en estos costes influyen:
La función de Almacén
Las actividades principales que realiza la sección de Almacén son las siguientes:
En este método lo que se hace es darle salida a los productos que se compraron
recientemente, con el objetivo de que en el inventario final queden aquellos productos que
se compraron de primero. Este es un método muy útil cuando los precios de los productos
aumentan constantemente, cosa que es muy común en los países con tendencias
inflacionarias.
Con los siguientes datos, tomados de los libros de contabilidad, calcule el valor de los
inventarios:
El 2 de enero de 2001 había en existencia 1.000 unidades, cuyo costo unitario era de
$10.oo.
Solución.
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Financieramente la utilización de este método, implica un mayor valor del costo de venta
debido a que es determinado con base a las últimas unidades adquiridas que por lo general
son mas costosas; igualmente al costera con base a las ultimas unidades compradas,
significa que en el inventario final quedan las primeras unidades que en la mayoría de los
casos son mas económicas, lo que conlleva a que sea de un menor valor.
En conclusión se puede decir que este método es utilizado por empresas en países don la
inflación es alta, con el objetivo de reconocer tales incrementos en el Estado de resultados,
ya que con el UEPS la utilidad resulta menor al tener unos costos de ventas mas elevados, y
otro efecto se ve en el Balance general al estar un tanto subvalorado por tener el inventario
final con precios antiguos.
En cualquiera de los métodos las compras no tienen gran importancia, puesto que estas
ingresan al inventario por el valor de compra y no requiere procedimiento especial alguno.
En el caso de existir devoluciones de compras, esta se hace por el valor que se compro al
momento de la operación, es decir se la de salida del inventario por el valor pagado en la
compra.
El 2 de enero de 2001 había en existencia 1.000 unidades, cuyo costo unitario era de
$10.oo.
Salidas
Entradas
Fecha Concepto Q VU VT Q VU VT
01-01 Saldo inicial
100 12 1.200
600 15 9.000
200 18 3.600
Nótese, que cada vez que se realiza una venta, en el saldo antes de la venta se coloca una
raya simple para separar la situación anterior de la nueva.
Como se puede ver en forma general, este método hace que la utilidad sea menor y que el
Balance general se sobrevalore un poco al contener un inventario final de mercancías un
tanto mas costoso. Igualmente se afecta el Estado de resultados, en la medida en que se
incorpora un menor costo de venta producto de costear con las primeras unidades de
materias primas compradas.
ROTACION DE INVENTARIOS.
La rotación se calcula dividiendo las ventas totales, en este caso 150, entre
el inventario medio, en este caso 10. La rotación del inventario, en realidad, está
informando del número de veces que se recupera la inversión en existencias, durante un
periodo.
Esto quiere decir que la rotación del inventario durante el 2016 fue de 6 veces, o dicho de
otra forma: los inventarios se vendieron o rotaron cada dos meses (12/6). Las mercancías
permanecieron 2 meses en el almacén antes de ser vendidas.
El costo de las mercancías es el mismo costo de venta, que corresponde al costo de las
mercancías que se vendieron en el periodo en análisis,
Para determinar el promedio de inventarios, se suman los saldos de cada mes y se divide
por el número de meses, que si estamos hablando de un año será 12.
Otra forma no tan exacta de determinar el inventario promedio, es sumar el saldo inicial
con el saldo final y dividirlo por 2.
12 / 6 = 2
Esto quiere decir, que la rotación del inventario, fue de 6 veces, y los inventarios rotaron
(se vendieron) cada dos meses.
Para determinar el tiempo que rota el inventario, tienes que obtener un Balance General
comparativo un año con otro y un estado de resultados.
Luego con el balance comparativo debes determinar cual es el inventario promedio que hay
entre los dos años de comparación:
La sumatoria del inventario de los dos años dividido entre dos. El cociente de esta división
va a ser el inventario promedio.
La fórmula para la rotación del inventario es: Costo de venta /Inventario promedio
Esta fórmula va a indicar las veces que ha rotado el inventario, es recomendable que se
haga la rotación del año anterior para tener una base de comparación de un periodo con
otro.
Adicional a la rotación uno puede evaluar los días en la cual el inventario ha rotado:
360/Rotación de inventario:
Ejemplo práctico:
La compañía por tiene un inventario de $ 1,193672.30 para el 2002 y el 2001
$1,512,222.31 respectivamente en el balance general comparativo.
El costo de venta en el estado de resultados es por $. 3,711,027.70 para el 2002 y $
3,725,085.86.
La rotación de inventario y los días de rotación sería así:
3,711,027.70/1,352,947.31 = 2.74 para el 2002
3,725,085.86/642,925.81 = 5.79 para el 2001.
1. II: $1.300.000
2. IF: $ 500.000
3. PC: $ 800
4. Cantidad: 33.550
5. PVP: $ 1.300
“Lo primero que tenemos que hacer es determinar bajo qué precio vamos a trabajar, para
este caso vamos a trabajar todo con el costo, por ser una sección que maneja materia
prima” explicó. “Si miras la formula, necesitamos determinar cuánto son las ventas
acumuladas al costo y cuánto es el inventario promedio, para la primera vamos a
multiplicar las cantidades vendidas en el mes por el PC y para el segundo dato vamos a
sacar el valor promedio de los inventarios, así”
VA = Cantidad Vendida x PC
VA = 33.550 x 800
VA = $ 26.840.000
IP = (1.300.000 + 500.0000) / 2
IP = 900.000
Por lo tanto, si vamos a calcular varios meses o el año completo debemos tener:
Rotación = VA / IP
“Esto quiere decir que el valor invertido en materia prima para la elaboración de las
empanadas de carne se recupera 29.82 veces en un mes” expresó él al final del ejercicio.
Yo aquí observo una costumbre muy arraigada entre los jefes de sección de las áreas de
producción de una tienda y es que para mejorar sus indicadores mensuales, reducen el
inventario al máximo para los fines de mes corriendo el riesgo de no tener suficiente
materia prima para la producción del siguiente día.
Por ejemplo: un empresario tiene una tienda de calzados que vende sólo un tipo de
zapatillas. A principio de mes, su inventario cuenta con 100 pares. Pasada una semana, se
venden 50 pares. Para reponer, el empresario compra otros 50 pares. En el transcurso de las
siguientes tres semanas, repite esa operación tres veces, con lo que cuenta con un total de
200 pares de zapatillas vendidos y con otros 100 en el inventario.
Si sumamos el total de los productos vendidos, 200, y lo dividimos por el promedio del
inventario durante el mes, 100, el empresario encontrará una rotación de inventario igual
a 2.
Este ciclo es “un período que, una vez concluido, vuelve a iniciarse con las mismas
características básicas que en el anterior”.
Esto quiere decir que el ciclo financiero es el constante movimiento de bienes o servicios
para convertirlos en efectivo u otro tipo de recursos con los cuales la empresa puede
continuar operando, y una vez que se cumple vuelve a empezar.
Este ciclo nos indicara cuantos días nos llevara comprar los materiales que se necesitan
para elaborar y vender los bienes o servicios, así como pagar a nuestros proveedores y
volver a recuperar el efectivo, el objetivo es que este ciclo calculado en días no sea tan
amplio, ya que estaríamos cayendo en la posibilidad no continuar con las operaciones
debido a falta de recursos, por un mal cálculo.
Para obtener este resultado, se hace uso de las razones de operación (las cuales son
utilizadas para determinar o medir el aprovechamiento que la empresa hace de sus recursos)
estas nos dicen los días que tardamos en recuperarnos, es decir, el tiempo que dura el ciclo
financiero:
Una vez que conocemos los datos de las operaciones anteriores realizamos la fórmula del
ciclo:
Como podemos darnos cuenta estos datos no son difícil obtenerlos, pero si son
muy importantes conocerlos, como ya comentamos anteriormente, no deben ser
demasiados días comprendidos en el ciclo, puede resultar perjudicial para
cualquier negocio, no recuperar la inversión como se tiene planeado, así que
estos cálculos se deben realizar constantemente si se quiere que la empresa tenga
éxito.
Nos señala la rotación de los productos en proceso, es decir las VECES que los
productos en proceso se convierten en productos terminados.
R.R.P.P. = CostoDeProduccion ÷
PromedioDeInventarioDeProduucionEnProces...
ROTACION DE INVENTARIO DE MATERIAS PRIMAS.
La rotación de materias primas anual, es el número de veces al año que debe renovarse el
inventario de materias primas para cubrir las necesidades de producción. Se calcula
dividiendo el consumo anual de materias primas entre el nivel medio de materias primas en
el almacén
ROTACION DE PRODUCTO TERMINADO
El anterior resultado indica que el inventario de productos terminados roto tantas veces en el año.
Es decir que el inventario de productos terminados se vendió totalmente tantas veces en el año.
Este resultado indica que la empresa mantuvo inventarios de productos terminados suficientes
para tantos días de ventas.
ROTACION DE CUENTAS POR COBRAR
Rotación de clientes. Mide las rotaciones de las cuentas por cobrar y se utiliza para evaluar las
condiciones de pago que la empresa concede a sus clientes. Mide el número promedio de veces al
año que se cobran las cuentas a clientes, es decir, la frecuencia de recuperación de las cuentas por
cobrar.
La rotación de cuenta por cobrar, es el análisis que realizan los gerentes de finanzas para saber
cual es tiempo que se tarda en recupera las ventas a crédito.
Como resultado tenemos que el número de veces que las cuentas por cobrar rotan en el año es de
8 meses, ahora para determinar la cantidad de días que se tarda en recuperar las cuentas por
cobrar de pues de realizada la venta, debemos dividir los día del año (360), entre el resultado
obtenido (8 meses), veamos:
360 / 8 = 45
Entonces como resultado tenemos que 45 días, es el tiempo que se tarda en recupera la
mercancía vendida a crédito.
Es un indicador contable utilizado por las compañías para medir la eficiencia en la que una
empresa esta cobrando sus cuentas por cobrar y como está manejando sus términos de crédito.
Esta medida indica que tan eficiente esta siendo la empresa con el uso de sus activos. Las ventas
que se clasifican como cuentas por cobrar son ventas hechas a crédito, esto quiere decir que el
proveedor está financiando la compra de los bienes y servicios por lo cual su manejo es de suma
importancia.
Rotación de cuentas por cobrar = Valor neto de las ventas a crédito en un año/ Promedio de las
cuentas por cobrar en un año
Para calcular la rotación de cuentas por cobrar supongamos que una compañía tiene 1 millón de
dolares en ventas a crédito y al principio del año tenían $100 mil dolares en cuentas por cobrar y al
cierre del año tenían $150 mil dolares. Con esta información y usando la formula podemos
obtener lo siguiente:
$1,000,000/ $125,000 = 8
Este numero nos indica cuantas veces una empresa recoge o cobra sus cuentas por cobrar en un
año. Al dividir este numero por 365 días obtenemos la duración promedio que tienen dichas
cuentas por cobrar pendiente hasta que se cobran. En este caso seria 365 días/8, esto resulta en
45.62 días. Este numero podría ser bueno o malo. Supongamos que los términos de crédito que
ofrece la compañía son de 30 días en todas sus ventas, en este caso el negocio tendría un
problema ya que en promedio esta cobrando sus cuentas por cobrar 15 días (45.62 días – 30 días
de crédito) después del vencimiento de las facturas. En este caso la compañía podría ofrecer una
incentivo de pronto pago para intentar acelerar la recolección de las cuentas. También podría
compararse con otras compañías en la industria y ver si sus términos de pago son competitivos.
La rotación de cuentas por cobrar puede significar varias cosas. Una rotación alta puede implicar
que la compañía opera en una industria donde el efectivo esta disponible y que esta siendo
eficiente en el cobro de sus cuentas. También puede significar que la mayoría de sus clientes son
buenos, tienen liquidez, y pagan sus deudas de manera rápida. Esto puede significar que la
compañía es conservadora con sus políticas de crédito. Esto puede ser bueno ya que tienen
cuidado a quien le extienden crédito. Por otro lado también puede ser malo ya que las políticas
pueden ser demasiado conservadoras y pueden perder clientes potenciales que la competencia
puede capturar. En este caso se debería evaluar si se quieren modificar las políticas de crédito
para incrementar las ventas.
Por otro lado, una rotación de cuentas por cobrar baja puede indicar que la empresa tiene
procesos de recolección deficientes y una política de crédito mala. También puede significar que
los clientes están teniendo dificultades económicas o que la industria esta pasando por un
momento difícil. Una compañía con una baja rotación debería mejorar sus procesos de cobros así
como evaluar su política de crédito con el fin de acelerar el cobro de cuentas por cobrar.
ROTACIÓN DE PROVEEDORES.
Expresa el número de veces que las cuentas por pagar a proveedores rotan durante un período de
tiempo determinado o, en otras palabras, el número de veces en que tales cuentas por pagar se
cancelan usando recursos líquidos de la empresa.
es usada para medir la liquidez en el corto plazo que se utiliza para medir la velocidad en que una
entidad paga a sus proveedores. Las cuentas por pagar se pueden encontrar en el balance general
en la sección de pasivos. Usualmente son pasivos a corto plazo ya que se deben pagar en un plazo
menor a 12 meses.
Rotación de Cuentas por Pagar = Compras de Crédito Netas / Cuentas por Pagar Promedio
Supongamos que una empresa compra $1 millón en partes para fabricar componentes de
computadoras durante el año. De esa compra medio $500 mil fueron a crédito y el resto al
contado, esto significa que la empresa tiene medio millón en cuentas por pagar. La empresa lleva
en promedio $50 mil dolares en su balance de cuentas por pagar.
Usando la formula junto con la información anterior podemos calcular la rotación de cuentas por
pagar.
La rotación de cuentas por pagar es un indicador de que tan bien una compañía paga sus facturas
pendiente. Si este indice es demasiado bajo, puede significar que el negocio esta teniendo
problemas para pagar sus cuentas o que tiene plazos de crédito muy atractivos. Por el otro lado, si
esta relación es muy alta, la compañía puede estar pagando sus cuentas demasiado rápido y no
estar aprovechando completamente los términos de crédito ofrecido por los proveedores. Esto
puede impactar de una manera importante su flujo de caja.