Escuela de Agricultura John F.

Kennedy

Asignatura:
Manejo de especies menores

Catedrático:
Ricardo Martines Raudales

Alumno:
Yimi Fernando Ayala Alemán

Tema:
Informe de Ovicaprinos y Leguiminosas

Curso:
11 BTP

Grupo:
“A”

Lugar:
San Francisco Atlantida

Fecha:
03/11/2022
 INTRODUCCIÓN

Este tema trata de las razas ovicaprinas, su clasificacio taxonómica Su origen y su

distribución en la población se entiende que se divide en dos grandes grupo, cárnicas y
lechera tanto como ovejo y en Cabro.

Conocer y diferenciar los diferentes tipos de razas cuáles son las de carne y de leche
tanto en ovejos y en Cabro, conocer cuáles son sus características fenotípicas y
genotípica, conocer su tipo de alimentación y su ciclo reproductivo.

Debemos de tomar en cuenta que estas explotaciones precuariasEstán teniendo un

auge desde aproximadamente unos 10 años atrás y que han tenido una aceptación
muy buena en el mercado debido a que su carne tiene un alto nivel de nutrición al
igual que su leche cruda debido a su elaboración de queso de cabra.
 OBJETIVOS

 Objetivos generales

Reconocer los tipos de raza tanto a su clasificación taxonómica y su origen conocer el

tipo de alimentación conocer su distribución su conversión alimenticia tipo de forraje y
tipos de gramíneas que se utilizan en la alimentación.

 Objetivos específicos

 Estos animales son bipedos, son artiodactilo porque tienen sus pezuñas
medidas en forma de par.

 Estos animales son buenas productoras de carne de leche y de lanany sirven

para producir cuero,si estiércol sirve par abono orgánico.

 Su estiércol contiene altas propiedades de nutrientes por eso es utilizado como

estiércol orgánico o fertilizante orgánico.
CONVENCIÓN ALIMENTICIA DE OVEJOS
 CICLO REPRODUCTIVO DEL OVEJO

El ciclo estral de los ovinos tiene una duración aproximada de 17 días. En la fase lútea,
que comprende el metaestro y diestro, la concentración de progesterona alcanza
valores de 1 ng ml-1 o más, esta hormona se sintetiza y libera a partir de un cuerpo
lúteo maduro y funcional.
CLASIFICACIÓN Y TAXONÓMIA DEL OVEJO
 ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN DEL OVEJO

La oveja (Ovis orientalis aries). Es

un mamíferocuadrúpedo ungulado doméstico, utilizado como ganado. Como todos los
rumiantes, las ovejas son artiodáctilos, o animales con pezuñas. A pesar de que el
término oveja se aplica a muchas especies del género Ovis, por lo general hace
referencia a la subespecie doméstica de Ovis orientalis.
 RAZA CÁRNICA EN OVEJOS

 Corriedale

La Raza ovina Corriedale es la raza mestiza más antigua, que fue desarrollada en Nueva
Zelanda a finales del siglo XVIll. Surge de la cruza de cameros Lincoln y en menor
grado, carneros Leiceser con hembras Merino.

Caracteristicas fenotipicas

Es un animal doble propósito, de buen desarrollo corporal y robusto. Sa cabeza es

fuerte frente ancha y corts, perfil no muy convexo, nariz ancha y con mucosa de color
negro, orejas de tamaño mediano, espesa y cubierta exteriormente con lanas. Frente,
mejillas y nucas completamente pobladas de lana.

Características genotipicas

Lana abundante cuerpo bien constituido, cabeza amplia con vellón abundante, cara
limpia, muscula negra, figura 24,32 micras.
 RAZA CÁRNICA EN OVEJOS

 Lincoln

Los ovinos Lincoln poseen muy buena carne. Se trata de una raza de mucosa
pigmentada, pezuñas negras y, debido a estas cualidades, se la ha utilizado para crear
diversas razas, lo que constituye un aspecto importantísimo para los productores. Se
adapta a climas templados, húmedos y muy lluviosos.

Características fenotípicas

Se trata de una raza de mucosa pigmentada, pezuñas negras y, debido a estas

cualidades, se la ha utilizado para crear diversas razas, lo que constituye un aspecto
importantisimo para los productores. Se adapta a climas templados, húmedos y muy
lluviosos.

Características genotipicas

Lana blanca, cobertura lanal hasta las pezuñas, cuerpo bien construido extenso y
pesado, orejas medianas y cubiertas de pelo,cara limpia de lana.
 RAZA CÁRNICA EN OVEJOS

 Argentino.

Esta raza es de origen Británico y su objetivo productivo es doble proposito, came y

lana. La principal región productiva es la pampeana donde existen aproximadamente
100.000 ejemplares. Su vellón es abierto y de un diametro grueso, entre los 36 y los 40
micrones.

Caracteristicas fenotipicas

La raza se caracteriza también por su tamaño corporal relativamente chico y una

aptitud lechera moderada, por lo que los vientres de cria poseen bajos requerimientos
energéticos de mantenimiento y producción. En ambientes nutricionales adversos, el
Criollo Argentino posee alta capacidad de respuesta.

Caracteristicas genotipicas

Lagrimal oscuro, orejas tamaño medio cabeza corta y ancha, lomo ancho amplio y
profundo espalda ancha ,larga y gruesa, cuello compacto y grueso ,músculos bien
asentados, sobre los hombros, caja taracica amplia masa muscular extremidades
cubiertas de lana, cuartos traseros cuadrado profundo con mucho más moscular.
 RAZA DE LECHE EN OVEJOS

TEXEL.

Texel es una raza ovina originaria de la isla Texel de Holanda, muy utilizada en Estados
Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Argentina Brasil Paraguay, Uruguay y en paises de
Europa, para producir carne.

Caracteristicas fenotipicas

Lomo: Espalda y grupa ancha, larga y recta con buena implantación de las costillas,
lomo ancho, amplio y profundo. Amplia masa muscular sobre la caja torácica hacia el
hombro. Patas y cuartilla. Medianamente largas, bien colocadas, rectas entre las
articulaciones; huesos fuertes y grandes, sin lana debajo del codillo.

Características genotipicas

Caja torácica amplia masa moscular extremidades descubiertas de lana músculos bie
asentados cuarto trasero cuadrado profundo con mucha masa muscular.
 RAZA LECHERA EN OVEJOS.

 Merico precoz.

Es una entidad racial de pura ascendencia merina, en la que se mantienen las

características étnicas del tronco original, lo que le proporcions cualidades tan
importantes como: Ciclo ovanco continuo. Gran capacidad de adaptación a
condiciones climáticas duras y medios de explotación variables.

Caracteristicas fenotipicas

En general, los avinos de raza Merino Precoz gozan de buena armonia. Cabeza ancha y
corta, con craneo muy desarrollado, Frente ancha. Perfil fronto-nasal recto o
ligeramente subconvexo en las hembras, más pronunciada la convexidad en los
machos.

Características genotipicas

Perfil fronto-nasal recto o ligeramente subconvexo en las hembras, más pronunciada la

convexidad en los machos.
CONVENCIÓN ALIMENTICIA DE LA CABRA.
 CICLO REPRODUCTIVO DE LA CABRA.

 Ciclo Sexual: 4 períodos (Proestro - Estro - Metaestro - Diestro y Anestro).

 Duración del Estro 24 a 36 hs (en cabrillas es menor).
 Gestación 149 días -/+ 5 días (5 meses).
✓Raza, edad de la madre, tipo de parto, estado nutricional.
CLASIFICACIÓN DE LA TAXONOMIA DE LA CABRA
 ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN DE LA CABRA.

Capra es un género de mamíferos artiodáctilos de la familia Bovidae que suelen

conocerse comúnmente como cabras o cabras salvajes. Está compuesto de hasta 9
especies, incluyendo la cabra salvaje (o cabra montés), el markhor y el ibice. No
obstante, existen animales de otros géneros (que no son Capra) de la subfamilia
Caprinae y que a veces se denominan "cabras", como los del género Oreammos.[1] al
que pertenece la "cabra" de las Montañas Rocosas (Oreamnos americanus). Las cabras
salvajes son originarias del centro-oeste de Asia, donde todavía viven la mayoría de las
especies actuales, y desde donde colonizaron partes de Europa y África.
 RAZA CÁRNICA EN CABRAS.

 Pygmy.

La Pigmy, o caprinos pigmeo, es una raza caprina enana, altamente musculosa y de

piernas cortas de Nigeria y África del Oeste. La raza Pygmy encontró su camino hacia el
Caribe y Norte América como consecuencia del mercado de esclavos en el siglo 18.

Características fenotípicas

En lo referente a sus características es de color blanco, pelaje corto, puede haber

manchas negras en la ubre, orejas, ojos y nariz, orejas cortas, erectas, cuernos
pequeños en forma de sable o bien pueden ser mochos.

Características genotipicas

Raza de tamaño medio (55 kg.), rústica, vigoroza, de apariencia alerta y temperamento
amable y quieto. El pelo es corto, suave, fino y lacio. El color del cuerpo es variable
pero posee orejas blancas características. El desarrollo de esta raza es mejor en
condiciones de frío.
 RAZA CÁRNICAS CABRAS

 Kiko.

El Kiko es una raza de cabra de carne originaria de Nueva Zelanda Kiko proviene de la
palabra macri para came. La raza Kiko fue desarrollada en la década de 1980 por
Gamck y Anne Batten, quienes cruzaron cabras salvajes locales con cabras lecheras
importadas de las razas Anglo-Nubian, Saanen y Toggenburg.

Características fenotípicas

La raza Kiko fue desarrollada en Nueva Zelanda después de dos décadas de selección
intensiva en rebaños caprinos salvajes. La raza Kiko es considerada vigorosa, dura, de
gran esqueleto y de animales de madurez precoz que no requieren grandes cuidados.

Caracteristicas genotipicas

Casi no tienen orejas son extremadamente cortas fácilmente transmitidas a su

descendencia pueden ser de cualquier color y combinados de estos nariz pequeña y
mucosa pigmentadas cabeza pequeña y fina con frente recta.
 RAZA CÁRNICAS CABRAS

 Nubian.

Traducción del inglés-La anglo-nubia es una raza británica de cabra doméstica Se

originó en el siglo XIX a partir del cruce entre cabras británicas nativas y una población
mixta de cabras grandes de orejas caldas importadas de India, Medio Oriente y Africa
del Norte. Se caracteriza por orejas grandes y colgantes y un perfil convexo.

Caracteristicas fenotipicas

Son animales de tamaño mediano a grande, siendo el peso adulte 55 a 60 kg y una

alzada de 76 cm para las hembras; siendo estos valores para los machos, 75 a 80 kg y
81 cm, respectivamente. Sus miembros son largos y fuertes, bien conformados; esta
cabra presenta ubres algo pendulosas y flexibles.

Caracteristicas genotipicas

Raza de tamaño medio (55 kg), rústica, vigoroza, de apariencia alerta y temperamento
amable y quieto. El pelo es corto, suave, fino y lacio. El color del cuerpo es variable
pero posee orejas blancas caracteristicas. El desarrollo de esta raza es mejor en
condiciones de frío.
 RAZAS DE LECHE EN CABRAS

 Anglo nubian.

La raza Anglo Nublan se formó en Gran Bretaña, cruzando animales provenientes de

Nubia, India y Suiza con animales nativos ingleses; es una cabra de uso múltiple, útil
para la producción de came, leche y piel. Su producción de leche oscila entre los 600 a
700 kg por lactancia, con un contenido de materia grasa de 4%.

Caracteristicas fenotipicas

Son animales de tamaño mediano a grande, siendo el peso adulto 55 a 60 kg y una

alzada de 76 cm, para las hembras: siendo estos valores para los machos, 75 a 80 kg y
81 cm, respectivamente.

Caracteristicas genotipicas

Sus miembros son largos y fuertes, bien conformados: esta cabra presenta ubres algo
pendulosas y flexibles.
 RAZAS LECHERAS EN CABRAS

 Toggenburg.

Se trata de una raza caprina lechera de origen suizo, especificamente del norte del
pais, del valle de Toggenburg (de donde adquirió el nombre). La Toggenburg fue
obtenida a partir de cruzamientos entre cabras gamuzadas de Saint Gall y Saanen. A
comienzos del siglo pasado fue introducida a Latinoamérica.

Caracteristicas fenotipicas

En cuanto a sus caracteristicas fenotipicas se puede decir que es una animal de pelaje
de color claro u oscuro variando hasta el pardo, con bandas blancas grises en la cara y
patas, corto o mediano, fino, más largo en el dorso y muslos Su cuerpo es longilineo, su
frente ancha y su perfil recto.

Caracteristicas genotipicas

Esta raza es compacta y robusta con un peso promedio de 55 Kg: de esta manera los
machos pesan por lo general 55 y 75 Kg y las hembras entre 40 y 65 Kg. La altura de los
animales adultos es de 79 cm. las hembras y 90 cm.
 RAZAS DE LECHE EN CABRAS

 Saanen.

La raza de cabra Saanen tuvo su origen en el valle de Saanen en Suiza. De todas las
razas de cabras, la Saanen es la raza caprina lechera de mayor distribución geográfica y
registra producciones entre 600 a 1000 litros por lactancia, con un contenido de
materia grasa promedio de 3,5%.

Caracteristicas fenotipicas

De color generalmente blancos aunque se registran casos de animales de color crema.

El pelaje es corto y fino orejas de tamaño mediano, erectas e inclinadas hacia delante,
cuerpo delgado..

Caracteristicas genotipicas

Pasifico y trankilo generalmente muy dominante longilineoy de aspecto huesudo

pacifico y tranquilo, de color generalmente blancos (genéticamente muy dominante),
aunque se registran casos de animales de color crema. El pelaje es corto y fino; orejas
de tamaño mediano erectas e inclinadas hacia delante; cuerpo delgado, lon gilineo y
de aspecto huesudo.
 GRAMINEAS.

Bambu: La investigación mostró que el bambú tiene potencial como complemento de

las pasturas y no como única fuente de alimentación. Las especies de bambú son
gramineas, la mayora leñosas y pueden ser usadas para alimentación animal de
rumiantes, según lo investigo y probó una institución en Colombia Conozca que se dice
acerca del potencial nutricional de forraje de nueve especies de bambúes.

Caña de azúcar. La caña de azúcar se ha empleado tradicionalmente en la

alimentación animal en fresco como caña picada y proporcionándose en comederos ad
libitum (Figure 1) También se ha utilizado el bagazo de los trapiches, complementado
con el cogollo (punta de caña) para alimentar rumiantes, principalmente bovinos y
ovinos.

Trigo: El trigo es uno de los cereales con más contenido proteico que hay disponibles
para alimentación animal, siendo superior al maiz. Ademas posee un alle valor de
energia con 3.0 a 3,5 Mcal EM (Megacalorias de Energia Metabolizable), lo cual
constituye una fuente energética importante en alimentación animal. Cebada.Las
cabras y ovinos son rumiantes menores con capacidad de transformar forrajes de
diferentes tipos aún los de mala calidad como, por ejemplo, paja de cercales, residuos
y subproductos de la huerto que, de otro modo, serían desperdiciados Las cabras,
además, consumen muchos alimentos que las ovejas y vacunos desderian; sin
embargo, sus requerimientos para la lactancia con mayores para sostener los altos
niveles de producción de leche.
 LEGUMINOSAS

Madreado: Se determinó las caracteristicas agronómicas de producción del

madreado, utilizado en las fincas ganaderas como cercas vivas, arboles dispersos e
implementado en la alimentación bovina. En donde se determinó la descripción de la
planta, utilización, composición nutricional, manejo agronómico y rendimiento del
cultivo. Se utilizó una revisión de bibliografia de especialistas en el área bajo estudio.
Encontrando que esta especie es un arbusto forraje es nativo de las zonas bajas de
México y América Central, contiene de 32% de proteina bruta al realizar el corte cada
45 días, es utilizada como alimento para rumiantes y monogastricos en un 40% de la
ración. La utilización del madreado en fincas ganaderas puede tener varios fines; para
alimentación, cercas vivas y captura carbono que se producen en los mismos sistemes
productivos, con ello, reduciendo la contaminación ambiental provocada por los gases
del efecto invernadero.

Soya: Entre los logros de las investigaciones en el área de caprinos y ovinos durante el
2008, sobresale la obtención de leche de cabra con propiedades favorables para la
salud humana utilizando una suplementación con granos de soja, aceite de soja y de
pescado -INTA Balcarce, de Buenos Aires, en colaboración con el INTA Lácteos y la
Secretaría de Ciencia y Técnica Mediante este trabajo se logró una sustancial mejora
en el valor saludable de la materia grasa contenida en la leche de cabra, cuando los
animales son suplementados con una fuente de ácido lincleico -soja- en combinación
con aceite de pescado.

Alfalfa: Si el cubo de alfalfa es utilizado como único ingrediente en la alimentación de

ovinos y caprinos debe suministrarse 1 kg de alfalfa en cubos por animal por dia. La
administración de cubos de alfalta como alimento para cabras lecheras que integran
un rodeo de tambo varia entre 1kg y 1,250 kg diario por animal.
 CONCLUSIONES.

•Las leguminosas son uno de los cultivos más aparecidos por los ovinos y caprinos por
su alto contenido de nutrientes pero a la vez es malo porque hay algunas leguminosas
que contienen toxinas y estas causan una enseñamiento en el animal Talves un animal
grande no muera pero los pequeños si

•Los caprinos u ovicaprinos pueden mantenerse en cualquier lugar ya que son

animales de fácil adoración.

•Los ovinos y ovicaprinos son muy adaptable a cualquier entorno y por eso se puede
producir care y leche en cualquier parte siempre y cuando tener los programas de
manejo y alimentación adecuada.
 RECOMENDACIONES

 Es recomendable mantener el area de los ovinos bien limpia enfermedades.

 mantener un plan de vacuna para ir reforzando las defensas.

 tener un área limpia donde los animales puedan salir andar porque los ovinos u
caprinos son animales andaderos esto significa que les gusta caminar bastante.

 tener un área de pastoreo grande y con gramineas y leguminosas.

 tener un área solo para hembras en gestación o paridas porque qué hací las
crias no seba golpeadas lo mismo con las hembras en periodo de gestación.
ANEXOS