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Cultura Garífuna
Cultura Garífuna
Cultura Garífuna
Idioma
Los garífuna de Guatemala y Honduras hablan garífuna y
español, mientras que los de Belice y de Estados Unidos
también hablan inglés como idioma materno. Los garífunas
hablan una lengua de la familia arawak, ya que de hecho a la
llegada de los europeos existían numerosas comunidades
caribeñas donde se hablaban variedades de Caribe y arawak
dentro de la misma comunidad. La lengua garífuna, junto con
la danza y la música de esta etnia centroamericana, fue
proclamada por la Unesco Patrimonio Cultural Inmaterial de la
Humanidad en 2001 e inscrita en 2008 en la Lista
representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Gastronomía
La comida garífuna mezcla los frutos del Caribe: el coco, el plátano con
los habitantes del mar. La sazón africana la pone la manera de cocinar
es despaciosa y condimentada. La comida Garifuna esta basada en el
coco, la yuca, el plátano y mariscos, sus ricos platillos reflejan los
sabores caribeños que aprendieron de sus ancestros. Entre sus
comidas más representativas estan el pan de coco, el cazabe, rice and
beans, tapado y machuca.
Historia
La versión más conocida del origen de los «caribes negros»
(garínagu) es de 1635, cuando dos barcos que llevaban esclavos
hacia las Indias Occidentales, naufragaron cerca de la isla de San
Vicente. Los esclavos escaparon del barco y alcanzaron la isla,
donde fueron recibidos por los caribes, quienes inicialmente los
esclavizaron, pero con el pasar de los siglos se mezclaron con ellos
e incluso, cuando iban llegando más africanos fugados de las
haciendas de los blancos, los caribes (ya caribes negros) les
ofrecieron protección. Los matrimonios entre ellos formaron el
pueblo garinagu, conocidos hoy como garífuna. Este nombre se
derivó de "kalipuna", uno de los nombres usados por los caribes para referirse a ellos. Además de
los náufragos africanos, se debe tener en cuenta que los caribes capturaron esclavos en sus luchas
contra los británicos y franceses en islas vecinas y muchos de los capturados se fueron insertando
en sus comunidades.
Cuando los británicos tomaron la isla de San Vicente en 1783 entregada por Francia en el Tratado
de París, estos se opusieron a los asentamientos franceses y su alianza con los caribes que se
rebelaron en 1793, liderados por Joseph Chatoyer. Al rendirse a los británicos en 1796, los "caribes
negros" fueron considerados como enemigos y deportados, inicialmente hacia Jamaica y luego a
Roatán, isla que pertenece hoy a Honduras. Los británicos los separaron, distinguiendo entre los que
tenían más apariencia de indígenas y los que tenían más parecido con los africanos, siendo estos
últimos declarados como los "reales" enemigos que debían deportarse mientras que a los otros se
les permitió permanecer en la isla.
Más de 5000 caribes negros fueron deportados, pero solo unos 2500 sobrevivieron al viaje hasta
Roatán. Dado que la isla era muy pequeña e infértil para mantener la población, los garífuna
solicitaron a las autoridades españolas de Honduras que se les permitiera asentarse en tierra firme.
Los españoles se lo permitieron a cambio de usarlos como soldados y así se expandieron por la
costa caribeña centroamericana. Hoy la mayoría de los garífuna se han asentado en el golfo de
Honduras y, en particular, al sur de Belice, en la costa de Guatemala (alrededor de Livingston), en la
isla de Roatán, en las ciudades costeras de Honduras y Nicaragua, así como en varias ciudades de
Estados Unidos .
Los garínagu hablan inglés, español, y garífuna. Los garínagu de Honduras y Guatemala hablan
garífuna y español, mientras que los de Belice y de Estados Unidos también hablan inglés como
idioma materno. Algunos garínagu estadounidenses suelen tener el inglés como único idioma
materno, igual como algunos en Honduras y Guatemala solo hablan español.