Email: kallanascatering.eventos@gmail.
com
Teléfono: 0987472680 - 0992602076
Dirección: Portoviejo – Colón Vía Sta. Ana
Menu super wings
Entradas
American french fries
Papas fritas gratinadas con queso cheddar y mozarella acompañado de salsa remoulades y golf
Mozarella stiks
Nastones de queso mozzarella rebozados en panko aco pañado de salsa golf y salsa tartara.
Nachos
Totopos de maíz gratinados con queso acompañado de guacamole, pico de gallo y relish de
jalapeños.
Aros de calamar robozados acompañados de salsa tartara y salsa remoulade
Wing
Nuestra especialidad alitas y una gran variedad de salsas, todas acompañadas de bastones de
apio, zanahoria, papas fritas y salsa ranch
6 alitas
12 alitas
18 alitas
24 alitas
Nuestras salsas
Bbq
Bbq picante
Miel mostaza
Buffalo
Garlic parmesano
Lima cilantro
Bourbon
Chipotle
Onion sour cream
Black beer bbq
Tamarindo spicy
Amat Victoria Curam…
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Ensaladas.
Cesar
Pollo al grill, lechuga, bacon bites, aros de cebolla, tomate, parmesano, crotones, y
aderezo cesar de la casa.
Capresse
Tomates, queso mozarella gratinado. Pesto, chips de ajo.
Burguers
Clásica
160 gr de carne, tomates, lechuga, cebollas acompañadas de papas fritas y salsas.
Bacon chesse burger
160 gr de carne, tocino, queso cheddar, lechuga, tomate, cebollas acompañado de
papas fritas y salsa
Onion ring burger
160 gr de carne, queso cheddar, aros de cebolla crocantes, lechuga, tomate, salsa bbq
acompañada con papas
Wings bbq Burger
160 gr de carne molida, 3 alitas deshuesadas. Queso cheddar, tocino, lechuga, tomate,
cebollas, salsas todo acompañado de papas fritas.
Grill zone
Lomo de res al grill acompañado de paas fritas o papa al horno con ensalada fría
Chuletas de cerdo al grill acompañadas de paps fritas o papa al horno con ensalada fría
Costillas de cerdo en salsa bbq acompañado de papas fritas y ensalada fría
Pechuga de pollo al grill acomapado de papas fritas o papa al horno con ensalsa fría
Rib eye acompañado de papa al horno gratinada y emsalada fría
Pincho de camarones y pollo acompañado de papas fritas y ensalada fría
Amat Victoria Curam…
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Moros
Esta sería una sección previa a su aprobación los moros serian de lenteja o frejol negro con
abundante queso para que le de esa textura chiclosa acompañados de ensalada y platano frito
Especiales
Milanesa de carne acompañado de arroz con tocino o arroz pilaf y ensalsada fría
Milanesa de pollo acompañado de tocino o arroz pilad y enlasada fría
Camarones salteados acompañado de papas fritas y ensalada
Filet mignon en salsa de champiñones acompañado de papas fritas y ensalasda fría
Pollo gratinado acompañado de papas friyas y ensalada fría
Camarones apanados acompañado de papas fritas ensalada fría y salsas
Bastones apanados de pescadaco acompalado de papas fritas y ensalada fría
Postres
Churros con helado
Chessecake de frutos rojos
Tiramisú
Para la elaboacionde esta carta como mobiliario básico vamos a necesitar en equipos de
cocina los siguientes
Cocina de 6 quemadoores industriales
Horno de minimo 2 latas
2 panoramicas
2 congeladores de 400 lt
2 freidoras de papas (papas y aloitas, milanesas)
1 horno de microondas
1 salamandra gatrinadora
2 licuadoras
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