Alumna:
Verónica Monserrat Sánchez Ramírez
ES 202106320
Grupo
NA-NEEN1-2102-B2-004
Materia:
Evaluación del estado nutricional I
Actividad:
Evaluación nutricional
Docente:
Ma. Del Rosario Portales Hernández
Fecha de entrega:
04/11/2021
Introducción
La presente actividad tiene como objetivo principal el análisis de un caso clínico sobre
el cual aplicaremos los conocimientos adquiridos en esta segunda unidad.
La evaluación del estado nutricional de un individuo permite conocer el grado en que la
alimentación cubre las necesidades del organismo. La historia clínica y psicosocial ayuda a
detectar posibles deficiencias y a conocer los factores que influyen en los hábitos
alimentarios. Tiene como objetivos determinar los signos y síntomas clínicos que indiquen
posibles carencias o excesos de nutrientes, medir la composición corporal del sujeto,
analizar los indicadores bioquímicos asociados con malnutrición, valorar si la ingesta
dietética es adecuada, realizar el diagnóstico del estado nutricional.
Desarrollo
PREGUNTAS:
1. De acuerdo con el recordatorio de 24 horas, el paciente tiene una alimentación:
a) Alta en proteínas, adecuada en hidratos de carbono y baja en grasas
b) Normal en proteínas, baja en grasas, alta en hidratos de carbono
c) Adecuada en proteínas, baja en hidratos de carbono y alta en grasas
d) Alta en proteínas, baja en hidratos de carbono y alta en grasas
2. De acuerdo con el recordatorio de 24 hrs la ingesta diaria del paciente es:
a) Insuficiente y desequilibrada
b) Completa y suficiente
c) Equilibrada y variada
d) Adecuada y equilibrada
3. Son signos de deficiencia que presenta el paciente
a) Náusea, flatulencias y dolor abdominal
b) Vida sedentaria y antecedentes de resección intestinal
c) Diarrea, sudoración, debilidad y temblor fino
d) Coiloniquia. mucosas pálidas, disminución del tejido adiposo y muscular
4. De acuerdo con la exploración física, el paciente presenta signos de deficiencia de:
a) Hierro, Riboflavina, Calcio y Proteínas
b) Proteínas, Zinc, Hierro y Calcio
c) Complejo B, Proteínas y Hierro
d) Vit. C., Vit. A y Calcio
5. El IMC del paciente es:
a) 29 kg/m2
b) 17.5 kg/m2
c) 18.6 kg/m2
d) 18.8 kg/m2
6. De acuerdo al IMC del paciente, se encuentra clasificado como:
a) Normonutrido
b) Bajo peso
c) Delgadez severa
d) Sobrepeso
7. El ICC del paciente es:
a) 97
b) 79
c) .97
d) 1.02
8. De acuerdo a los datos bioquímicos, el paciente presenta:
a) Normofosfatemia, hiperglucemia, normocolesterolemia, hipoalbuminemia
b) Hipofosfatemia, hipercolesterolemia, hipoalbuminemia y glucosa normal
c) Hipoglucemia, hipofosfatemia, hipercolesterolemia y albúmina normal
d) Linfocitos normales, hiperglucemia, colesterol normal y albúmina normal
9. De acuerdo con los datos bioquímicos de albúmina sérica, el paciente presenta:
a) Desnutrición leve
b) Desnutrición moderada
c) Desnutrición severa
d) Datos normales
10. De acuerdo con los datos bioquímicos de linfocitos séricos, el paciente presenta:
a) Depleción leve
b) Depleción moderada
c) Depleción severa
d) Datos normales
Conclusión
La evaluación del estado nutricional de un individuo permite conocer el grado en que la
alimentación cubre las necesidades del organismo. La historia clínica y psicosocial ayuda a
detectar posibles deficiencias y a conocer los factores que influyen en los hábitos
alimentarios.
Los Indicadores de laboratorio son de gran importancia para los nutriólogos ya que estos
demuestran los cambios físicos que tienen que ver con una mala nutrición, y estos permiten
identificar signos y síntomas de las carencias o exceso de nutrimentos como que están
aquellos relacionados con una enfermedad.
Es importante como futuros nutriólogos el conocer los aspectos importantes de la historia
clínica ya que nos permite conocer los antecedentes médicos del paciente, y esto a su vez
le servirá de materia prima para los diagnósticos y tratamientos posteriores, pues estos le
permiten al médico evaluar la condición actual del paciente, la parte más importante de la
historia clínica es en donde se énfasis en lo que le ha pasado al paciente en esta se
mencionan de manera ordenada los distintos síntomas que la persona ha presentado esta
parte.
Referencias bibliográficas
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Suverza, A. (2010). el ABC de la evaluación del estado de nutrición. México: McGrawHill.
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descargables/NEEN1_U2_Contenido.pdf
