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Estrategias de competitividad
logística
Evidencia de aprendizaje. Estrategia logística.
Etapa II.
ALUMNO: MARTIN RAMIREZ
GONZALEZ
DOCENTE: Jocelyn Jiménez Castillo
INGENIERIA EN LOGISTICA Y
TRASPORTE
MATRICULA ES182202234
Martin Ramírez González
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Descripción de la actividad/ indicaciones de la actividad:
El propósito de esta actividad consiste en identificar las áreas y los procesos que se
realizan en la empresa que elegiste en unidad 1, para determinar el tipo de estrategia
que se necesita implementar. Esta es la segunda fase de tu proyecto.
Dentro del mismo documento de la Unidad 1, anexa lo siguiente:
1. Identifica y describe al menos tres de los principales procesos de negocio por área
de actividad de la compañía o empresa que elegiste. Apóyate en diagramas de flujo
para su descripción.
2. Por área de actividad describe el tipo de problemas o necesidades de logística
que enfrenta la empresa.
3. Describe al menos tres estrategias de logística que dan pie a la solución de los
problemas. Para cada una de ellas ten cuidado de que cumpla con los siguientes
elementos:
a) Verifica que se apegue a una de las definiciones revisadas en el contenido de
esta unidad, según corresponda al área de actividad.
b) Identifica los factores técnicos involucrados.
c) Determina el ámbito relacional de las estrategias: ¿Cómo se relacionan los
agentes que intervienen?
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Introducción
En sus principios, la Logística era tener el producto apto, en el sitio correcto, en el
tiempo oportuno, con el menor costo posible. En la actualidad este conjunto de
actividades ha sido redefinidas y hoy en día es todo un PROCESO, tratado con tanta
importancia, que se le otorga en las organizaciones un área específica para su
tratamiento.
Proceso en el que se proyecta, implementa y controla un flujo de materia prima,
inventario en proceso, productos terminados e información relacionada, desde el
lugar/país de origen hasta el lugar/país de destino de una forma eficiente y lo más
económica posible con el propósito de lograr la satisfacción de nuestro cliente final,
garantizando que en cada momento el gasto de recursos de algún tipo, se traduzca en
la adición de valor al producto/servicio, evitando despilfarros y desperdicios y
aprovechando al máximo la capacidad productiva.
Todo cambio en el entorno tiene repercusiones en la logística de las organizaciones,
toda organización hace logística, también la interrelación natural de los elementos
empresariales, internos y externos, de los mercados mundiales, de las economías de
los países, hacen que el proceso de reingeniería atesore cada vez más importancia,
teniendo los cambios y avances tecnológicos una gran influencia en ello. Registrar y
calcular el ciclo Logístico constituye un elemento indispensable para la dirección de las
Organizaciones, facilitando la medición de elementos que permitan valorar la gestión
logística y sustentando la toma de decisiones.
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El resultado del sistema logístico es la prestación de un nivel, claramente
especificados, del mayor valor al cliente con el costo total mínimo posible. La aplicación
práctica del concepto de costo total estimula la introducción de cambios en el sistema
para mejorar los resultados de dos formas:
Una mejora puede provocar un aumento del costo que supone la realización de una o
más actividades logísticas, siempre que el costo que supone la realización de una o
más del resto de las actividades logísticas se reduzca en una cantidad igual o superior,
de manera que el costo total siga siendo el mismo o disminuya.
Como alternativa, puede permitirse que aumente el costo total del sistema, con la
condición de que aumente el valor entregado al cliente, aumentando su fidelización, de
manera que pueda utilizarse como un arma estratégica de competencia para lograr una
mayor rentabilidad global.
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Justificación
Escojo a esta empresa debido a que en los últimos 10 años ha tenido un crecimiento
muy significativo en sus operaciones y en sus ventas, la expansión que ha logrado
fuera del país seguramente le exigió implementaciones de estrategia logísticas que de
no ser exitosas hubieran mermado su éxito.
Contexto de la empresa
Grupo Lala, con razón social comercializadora de lácteos y derivados SA de CV, es
una empresa mexicana que se dedica a la elaboración y comercialización de productos
lácteos, se fundó en 1949 bajo el nombre de unión de créditos de productores de leche
de Torreón, inicio con 114 socios, un año más tarde, en 1950 inicio operaciones en la
planta pasteurizadora Laguna, en Coahuila, cuenta con más de 70 años de experiencia
que la han colocado dentro de las marcas de mayor prestigio en su ramo en el
continente, actualmente tiene presencia internacional en el norte del continente, en
centro América y hace poco en Sudamérica con la resiente expansión en el país de
Brasil.
Misión
Alimentamos toda la vida con un equipo humano, capaz y comprometido, elaboramos y
comercializamos productos de la más alta calidad, desarrollamos marcas de alto valor,
trabajamos con la mayor eficiencia, innovamos constantemente.
Visión
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Ser una empresa líder de alimentos, considerada como la mejor opción para sus
consumidores, clientes, colaboradores y accionistas.
Giro
La empresa es de giro industrial, comercial ya que se encarga de manufactura, pero
también de distribución para la venta.
DISTRIBUCIÒN
Distribución centralizada, consiste en él envió de los productos a las tiendas, que se
realizan por medio del centro de distribución, maximizando los recursos logísticos y
tecnológicos a lo largo de la cadena de abastecimiento, para la reducción de gastos de
distribución, administrativos y de tiempo.
Identifica y describe al menos tres de los principales procesos de negocio por
área de actividad de la compañía o empresa que elegiste. Apóyate en diagramas
de flujo para su descripción.
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Diagrama de flujo de operaciones
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Los participantes Los miembros del equipo llevan
deciden si es a cabo mas inventos
una buena idea
El equipo rechaza la idea El miembro principal defiende el
proyecto
Los miembros del equipo
escriben la propuesta
¿Propuesta Los miembros del equipo
correcta? revisan la propuestas
El grupo envía la
propuesta al encargado
final de la toma de
dicciones
Final de proceso
de propuesta
Diagrama de flujo recepción
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Los participantes Los miembros del equipo llevan
deciden si es
una buena idea a cabo mas inventos
El equipo rechaza la idea El miembro principal defiende el
proyecto
Los miembros del equipo
escriben la propuesta
¿Propuesta Los miembros del equipo
correcta? revisan la propuestas
El grupo envía la
propuesta al encargado
final de la toma de
dicciones
Final de proceso
de propuesta
Diagrama de flujo de ventas
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Los participantes Los miembros del equipo llevan
deciden si es
una buena idea a cabo mas inventos
El miembro principal defiende el
proyecto
Los miembros del equipo
escriben la propuesta
¿Propuesta Los miembros del equipo
correcta? revisan la propuestas
El grupo envía la El
propuesta al encargado si
final de la toma de
dicciones
Final de proceso
de propuesta
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Por área de actividad describe el tipo de problemas o necesidades de logística
que enfrenta la empresa.
En el área do operaciones su problemática es que no cuentan con una buena
organización para el cumplimiento de algunas actividades y esto ocasiona que no
cumplan con los requerimientos.
En el área de recepción su problemática es que no avisan los proveedores que existe
horario para recibir el producto ya que existe horario y planeación para recibir el
material. O en su efecto en caso de que sea mayor peso es necesario contratar
maquinaria para poder descargar el material.
En área de compras es que realizan órdenes de compra de materiales que se puede
hacer obsoletos, Es decir no revisan el inventario, ya que se hace compras con
excedentes.
Describe al menos tres estrategias de logística que dan pie a la solución de los
problemas. Para cada una de ellas ten cuidado de que cumpla con los siguientes
elementos:
Verifica que se apegue a una de las definiciones revisadas en el contenido de
esta unidad, según corresponda al área de actividad.
Lo importante, no solo, es producir un producto o servicio, con unos costes
competitivos. Sino conseguir a través de la logística poner a disposición del cliente
esos productos o servicios, en el momento exacto, en el lugar preciso, en buenas
condiciones y a un precio óptimo.
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Y para ello, debemos diseñar un Plan Logístico que incluya las materias primas, los
proveedores, los centros de producción y almacenaje, los canales de información, las
redes de distribución, la venta etc. Con el fin de satisfacer la gestión de la cadena de
suministro.
La cadena de suministro cubre el ciclo de vida de un producto o servicio desde que se
crea hasta que se consume. En ella se distinguen tres áreas básicas de actividad
logística.
El proceso de aprovisionamiento: Gestión de materiales entre proveedores y la
empresa.
Proceso de producción: Gestiona las operaciones del centro de producción.
El Proceso de distribución: Gestión del producto hasta que llega a los clientes.
La gestión optima de la cadena de suministro, engloba tanto actividades externas,
como internas de la empresa. Y están vinculadas a las infraestructuras (almacenes,
medios de transporte.), procesos (sistemas de información, métodos de gestión), y la
gestión (recursos humanos).
Estrategias de la selección para resolver los problemas
Estrategia de operaciones
Es una tarea compleja ya que se busca diseñar arreglos complejos de operación,
alinear estas competencias de operación con las oportunidades de negocio mediante
una ejecución consistente y eficaz, así como provocar la evolución oportuna de las
mismas para generar ventajas competitivas sustentables.
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Estrategia logística aprovisionamiento
Se encarga de gestionar los suministros requeridos para la venta y fabricación de
productos elaborados, semielaborados y materias primas con el objetivo de garantizar
un correcto funcionamiento del resto de operativas de la cadena de suministro.
Estrategia de operaciones
La estrategia de operaciones es una visión de la función de operaciones que depende
de la dirección o impulso generales para la toma de decisiones. Esta visión se debe
integrar con la estrategia empresarial y con frecuencia, aunque no siempre, se refleja
en un plan formal. La estrategia de operaciones debe dar como resultado un patrón
consistente de toma de decisiones en las operaciones y una ventaja competitiva para la
compañía.
La mayoría de los expertos coinciden en que la estrategia de operaciones es una
estrategia funcional, que debe guiarse por la estrategia empresarial y dar como
resultado un patrón consistente en la toma de decisiones.
Lo anterior conduce a la formulación de las prioridades competitivas de la función de
operaciones, de acuerdo con Díaz (2007): “Las prioridades competitivas son el conjunto
de objetivos perseguidos por el área funcional de producción, que deben ser definidos
teniendo en cuenta la estrategia competitiva del negocio. Indican las áreas en las que
debe centrarse la producción para poder aportar ventajas competitivas a la empresa”.
Factores técnicos de diseño de estrategias de aprovisionamiento
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El desarrollo de una estrategia de aprovisionamiento busca resolver aspectos
relevantes de la negociación como el precio de los insumos, tiempos de entrega,
calidades, etcétera. Durante su desarrollo debes considerar las siguientes
interrogantes: ¿dónde comprar?, ¿cómo comprar?, ¿a quién comprar? y ¿en qué
condiciones comprar?, es decir, el diseño de la estrategia de aprovisionamiento debe
basarse en los requerimientos de la empresa y en las condiciones del mercado, sin
embargo, también debe tener en consideración los siguientes factores:
Variación y cambio en el patrón de la demanda
Incertidumbre en las previsiones
Abastecimiento inestable
Fluctuación del precio en insumos/materias primas
Globalización
Estrategias de aprovisionamiento
Alinea la organización con el objetivo de concentrar la mayor parte del tiempo y energía
en las compras estratégicas que proporcionen ventajas en calidad, velocidad y costo.
En muchos casos, la estrategia de aprovisionamiento permite reducir el 15% del costo
total de bienes y servicios adquiridos, lo cual impacta de manera importante en los
ingresos netos. La transformación desde la función tradicional de compras hasta el
aprovisionamiento estratégico se enfoca frecuentemente a reducir el tamaño de la base
de proveedores, los cuales crean economías de escala y relaciones estables a largo
plazo con los proveedores seleccionados.
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Encaminadas a lograr que una empresa esté provista de los materiales necesarios para
su operación, que gestiona a los proveedores hasta el punto donde inicia el proceso de
fabricación en el caso de compañías productivas, y en el caso de empresas
distribuidoras, hasta el momento de la recepción de los productos y colocación en los
racks del almacén. Como en otros casos, el sistema de aprovisionamiento debe
favorecer la eficiencia de la gestión logística. Por lo anterior, los objetivos de la
estrategia de aprovisionamiento son dos:
Seleccionar los proveedores en función de su propuesta de valor, plazo de entrega y
fiabilidad, y del precio de sus insumos.
Reducir niveles de inventario, de acuerdo con la política más adecuada para la
empresa.
Conclusión
En esta actividad vemos como la empresa que seleccionamos en la primera unidad, la
vamos desenredando y apoyando para poder dar más firmeza a la empresa y así poder
dar una mejor optimización a los procesos que desempeña como mejor forma de dar
servicio a sus clientes.
Y así poder cumplir con los objetivos para ser mejor competitiva en el mercado.
Las estrategias que desarrolle en esta actividad son eficientes para poder mejorar sus
actividades y poder dar una mejor atención a sus clientes.
Bibliografía
Martin Ramírez González
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Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=qSp3Dn7-9m4
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R. Ballou. Logística, administración de la cadena de suministros. Pearson Educación de
México, 2004
Martin Ramírez González
