Este documento describe los aceites esenciales, incluyendo su composición, propiedades, clasificaciones y aplicaciones. Los aceites esenciales son mezclas complejas de sustancias aromáticas extraídas de plantas que tienen numerosas propiedades farmacológicas. Se clasifican según su consistencia, origen y componentes químicos principales. Encuentran amplias aplicaciones en industrias como la farmacéutica, alimentaria, cosmética y agricultura debido a sus propiedades.
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Este documento describe los aceites esenciales, incluyendo su composición, propiedades, clasificaciones y aplicaciones. Los aceites esenciales son mezclas complejas de sustancias aromáticas extraídas de plantas que tienen numerosas propiedades farmacológicas. Se clasifican según su consistencia, origen y componentes químicos principales. Encuentran amplias aplicaciones en industrias como la farmacéutica, alimentaria, cosmética y agricultura debido a sus propiedades.
Este documento describe los aceites esenciales, incluyendo su composición, propiedades, clasificaciones y aplicaciones. Los aceites esenciales son mezclas complejas de sustancias aromáticas extraídas de plantas que tienen numerosas propiedades farmacológicas. Se clasifican según su consistencia, origen y componentes químicos principales. Encuentran amplias aplicaciones en industrias como la farmacéutica, alimentaria, cosmética y agricultura debido a sus propiedades.
Este documento describe los aceites esenciales, incluyendo su composición, propiedades, clasificaciones y aplicaciones. Los aceites esenciales son mezclas complejas de sustancias aromáticas extraídas de plantas que tienen numerosas propiedades farmacológicas. Se clasifican según su consistencia, origen y componentes químicos principales. Encuentran amplias aplicaciones en industrias como la farmacéutica, alimentaria, cosmética y agricultura debido a sus propiedades.
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Actividad 1 describir los aceites esenciales.
Aceite esencial.
Las esencias o aceites esenciales son una mezcla compleja de sustancias
aromáticas responsable de las fragancias de las flores. Poseen numerosas acciones farmacológicas, por lo que constituyen la base de la aromaterapia, pero además son ampliamente utilizados en perfumería y cosmética, en la industria farmacéutica y en la industria de la alimentación, licorería y confitería.
Los aceites volátiles, aceites esenciales o simplemente esencias, son las
sustancias aromáticas naturales responsables de las fragancias de las flores y otros órganos vegetales. Actualmente, sólo se emplea esta definición si se obtienen mediante arrastre en corriente de vapor de agua o por expresión del pericarpio en el caso de los cítricos.
Principales propiedades de estos compuestos
La aromaterapia aprovecha las propiedades de los aceites esenciales extraídos de las plantas aromáticas, para restablecer el equilibrio y la armonía del cuerpo y de la mente para beneficio de nuestra salud y belleza. Destacamos entre sus propiedades:
Analgésica: suavizan el dolor como el incienso y la lavanda.
Calmante: mitigando la excitación en el cerebro, aportando calma como la
lavanda.
Antiinflamatoria: contrarrestan la inflamación como los cítricos: naranja y
limón.
Estimulante: actúan sobre la digestión, disminuyendo la hinchazón del
vientre como la albahaca y la menta.
Regeneradora y cicatrizante: mejoran la regeneración y cicatrización de la
piel como el incienso y el geranio.
Tonificante: activan la circulación como el ciprés y el romero.
Bactericida: tienen la capacidad de destruir gérmenes resistentes.
Clasificación Los aceites esenciales se clasifican con base en diferentes criterios: consistencia, origen y naturaleza química de los componentes mayoritarios. De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en esencias fluidas, bálsamos y oleorresinas. Las Esencias fluidas son líquidos volátiles a temperatura ambiente. Los Bálsamos son de consistencia más espesa, son poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polimerización, son ejemplos el bálsamo de copaiba, el bálsamo del Perú, Benjuí, bálsamo de Tolú, Estoraque, etc. Las Oleorresinas tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son típicamente líquidos muy viscosos o sustancias semisólidas (caucho, gutapercha, chicle, balata, oleorresina de paprika, de pimienta negra, de clavero, etc.). De acuerdo a su origen los aceites esenciales se clasifican como naturales, artificiales y sintéticas. Los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones físicas ni químicas posteriores, debido a su rendimiento tan bajo son muy costosas. Los artificiales se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus componentes, por ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y jazmín enriquecidas con linalool, o la esencia de anís enriquecida con anetol. Los aceites esenciales sintéticos como su nombre lo indica son los producidos por la combinación de sus componentes los cuales son la mayoría de las veces producidos por procesos de síntesis química. Estos son más económicos y por lo tanto son mucho más utilizados como aromatizantes y saborizantes (esencias de vainilla, limón, fresa, etc.). Desde el punto de vista químico y a pesar de su composición compleja con diferentes tipos de sustancias, los aceites esenciales se pueden clasificar de acuerdo con el tipo se sustancias que son los componentes mayoritarios. Según esto los aceites esenciales ricos en monoterpenos se denominan aceites esenciales monoterpenoides (p.ej. hierbabuena, albahaca, salvia, etc.). Los ricos en sesquiterpenos son los aceites esenciales sesquiterpenoides (p.ej. copaiba, pino, junípero, etc.). Los ricos en fenilpropanos son los aceites esenciales fenilpropanoides (p.ej. clavo, canela, anís, etc.). Aunque esta clasificación es muy general nos resultará útil para propósitos de estudiar algunos aspectos fitoquímicos de los monoterpenos, los sesquiterpenos y los fenilpropanos, sin embargo existen clasificaciones más complejas como la de González Patiño que tienen en cuenta otros aspectos químicos. (Alejandro Martínez M., 20012)
Tipos de aceites esenciales
Aceite Esencial de Árbol del Té: Antiséptico, antiinflamatorio, bactericida y
cicatrizante. Ideal para combatir el acné y el pie de atleta.
Aceite Esencial de Ciprés: Diurético y tónico. Regula el ciclo menstrual.
Combate la celulitis y varices. Buen Circulatorio. Alivia la fatiga de pies.
Aceite Esencial de Eucalipto: Combate el dolor muscular. Muy útil en
infecciones respiratorias. Repelente de mosquitos.
Aceite Esencial de Geranio: Excelente para el cuidado de la piel. Tónico
Circulatorio. Reafirmante de Busto.
Aceite Esencial de Incienso: Antiséptico, expectorante y sedante.
Regenerador, antiedad y tónico.
Aceite Esencial de Lavanda: Equilibra la piel. Combate los dolores de
cabeza y los mareos. Ideal para quemaduras.
Aceite Esencial de Limón: Equilibra las pieles grasas y acné. Anticelulítico.
Aceite Esencial de Mandarina: Ideal para pieles maduras. Combate
retención de líquidos.
Aceite Esencial de Menta: Combate el dolor muscular o articular. Excelente
remedio para el dolor de pies. Aceite Esencial de Naranja: Tónico, calmante e hidratante. Ayuda a combatir la celulitis.
Aceite Esencial de Romero: Combate la artritis y dolores musculares.
Estimula la microcirculación.
Aceite Esencial de Ylang-Ylang: Regenerador Celular. Ideal para
tratamientos de retención de líquidos y anticelulíticos.
APLICACIONES GENERALES El consumo de aceites esenciales en la industria es muy variado y se emplean como aromatizantes, ambientadores y artículos de limpieza. Se emplean en la elaboración de jabones, champús, licores, cremas, desodorantes y hasta alimentos. La gama de las industrias que utilizan los aceites esenciales o sus subproductos es amplia y variada:
Industria farmacéutica y dental
Debido a su variada actividad biológica (principios activos), los aceites esenciales se emplean contra enfermedades y en aromaterapia. Además se utilizan en la producción de cremas dentales, artículos de tocador, etc , La aromaterapia se define como el uso experto y controlado de los aceites esenciales para la salud y el bienestar físico y emocional. La ciencia confirma lo que se ha sabido por siglos: "los aceites esenciales tienen características curativas en niveles físicos y emocionales". Algunos aceites relajan, sosiegan, equilibran, rejuvenecen, vigorizan, e incluso refuerzan la memoria. Tienen muchas propiedades saludables como las de ser antiinflamatorios, analgésicos, antibacterianos antiespasmódicos, etc. Algunos ejemplos son: Caléndula, eucalipto, manzanilla! menta, salvia, pronto alivio, estevia, etc Industria alimentaria y de licores Se utilizan en alimentos y en bebidas (licores amargos, dulces, bebidas carbonatadas, licores, concentrados y esencias) como aditivos naturales saborizantes, colorantes, antioxidantes y conservantes. Entre otros, anís eneldo hinojo, limón, naranja, etc Para aromatizar y saborizar licores y café tostado Aceite de cafe, cardamom o, vainilla, canela, anís, etc., experiencias del autor en derivados del café y quien recoge las tendencias de la época en preparar el café como bebida Industria cosmética, de perfumería, del jabón y de los ambientadores Albahaca, geranio, jazmín, salvia, rosa, ylang-ylang, vetiver, manzanilla orégano, salvia, hierbabuena, etc Productos de uso veterinario Alimento para animales, aerosoles y desodorantes, medicamentos v preparaciones antiparásitos Industria fitosanitaria Cuando los aceites y los hidrolatos (aguas madres) se utilizan para exterminar plagas, se preparan los herbicidas, insecticidas, funguicidas, nematicídas acaricídas, desodorizantes, desinfectantes, y las mismas categorías se pueden preparar para repeler y controlar plagas (por ejemplo inhibiendo su crecimiento) y así se tienen, entre otros los fungistáticos, nematostáticos de origen vegetal que en contraposición con los de origen sintético, presentan muchas ventajas y cada vez tienen más aceptación. Se usa con mucho éxito la manzanilla para ataques de gota en la papa y el tomate, el ajo y el ají contra la mosca de la papa y los comedores de hojas. Otros Aceites Esenciales empleados en agricultura biológica, son el ajenjo, citronelaciprés, enebro, eucalipto, pino, ajo, ají, albahaca, paico, etc Otros usos Además, los Aceites Esenciales se usan en la elaboración de adhesivos, pastas, colas, vendajes quirúrgicos, artículos quirúrgicos, guantes, compuestos a prueba de agua, artículos de goma para uso general, papelería especial, tintas. materiales de envoltura, materiales de embalaje, cintas adhesivas y utensilios de cocina. En la industria de pulimentos, limpiadores, pinturas, quemadores; en la del petróleo en solventes de la nafta, aceites lubricantes, destilados especiales del petróleo y ceras. En la elaboración de polímeros, pinturas (caseras y diluidas) y barnices. En la industrial del cuero, materiales de tapicería, preparaciones de tinte s y pigmentos en la industria textil
