Situación:
Como profesional de zootecnia o tecnólogo en producción animal, ha sido cont
manejo nutricional de bajo costo, en una granja productiva integral, ubicada e
que, desde el punto de vista técnico, las instalaciones de la granja responde a
producción, necesidades de equipos, manejo del bienestar animal, razas y líne
Nombre del sistema productivo:
Condiciones Climatológicas
Localización: Puerto
Altura: 365
Temperatura:
Distribución del sistema productivo
Área Total (ha):
Área de instalaciones(ha):
Área de cultivo (ha):
Área en pastoreo (ha):
Área en bosque nativo (ha):
Componente vegetal
Especies vegetales leñosas perennes presentes e
Nombre común
Almendro
Teca
Melina
Especies vegetales agrícolas presentes en el
Nombre común
yuca
platano
maracuyá
Especies vegetales herbáceas presentes en e
Nombre común
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
kudzú
Maní forrajero
Sorgo Forrajero
Materias primas usadas en alimentación ani
silo de sorgo silo de sorgo maíz Harina alfalfa
Componente Animal
Animal Raza Etapa de producción
Cerdos Duroc Levante
Cerdos Duroc Ceba
Bovinos Brahman Levante
Bovinos Brahman Ceba
Bovinos Brahman Reproductores
Nota 1: la producción de leche en promedio son por animal es de 25 lit
del 4% y PB del 3,15 % (semana 9 de producción)
Nota 2: para las cerdas en gestacion el promedio de lechones por cam
promedio de los lechones en el parto (PMLN)es de 1,4 Kg; Ganancia de
valores típicos: 37 kg (1ª gest), 32 kg (2ª gest), 20 kg (>3ª gest). par
promedio de lechones vivos al destete (MLVD) es de 10 animales por c
lechon al destete (PMLD) es de 6,5 kg
ducción animal, ha sido contratado para desarrollar un plan de
roductiva integral, ubicada en clima frío. Es importante aclarar
nes de la granja responde a los requerimientos técnicos de cada
ienestar animal, razas y líneas de alta genética.
Granja Villa Adriana
ciones Climatológicas
Puerto López (Meta)
365 m.s.n.m
28°C
ón del sistema productivo
207
40
15
150
2
mponente vegetal
sas perennes presentes en el sistema
Nombre científico
Prunus dulcis
Tectona grandis
Gmelina arbórea
agrícolas presentes en el sistema
Nombre científico
Manihot esculenta
Musa paradisiaca
Passiflora edulis
herbáceas presentes en el sistema
Nombre científico
Brachiaria decumbes
Cynodon plectostachius
Pueraria lobata
Arachis pintoi
Sorghum vulgare
usadas en alimentación animal
na alfalfa sal mineral melaza
omponente Animal
apa de producción Numero de animales Fin productivo
Levante 30 Engorde
Ceba 30 Carne
Levante 70 Carne
Ceba 70 Carne
Reproductores 30 Carne
on por animal es de 25 litros con un porcentaje de grasa
ción)
edio de lechones por camada (MLC) es de 12; el peso
es de 1,4 Kg; Ganancia de peso (GMP) durante la gestación,
st), 20 kg (>3ª gest). para las cerdas en lactancia numero
) es de 10 animales por camada; el peso promedio de
Valoración de los alimentos y consumo
Gloria Cecilia Henao Rojas_1113637474
Liseht Briggyt Nagles Buitrago 1115088898
Laura Bibiana Gualdron
201111_11
Universidad Nacional Abierta y a distancia UNAD
ECAPMA Palmira
Nota: despues de diligenciar la informacion solicitada, por favor elimine los men
marcados en rojo
s y consumo
1113637474
o 1115088898
dron
a distancia UNAD
a
por favor elimine los mensaje
Complete en la siguiente tabla la información solicitada sobre composición química de l
Ingrediente MS (%) PB (%) EE (%) FB (%)
Almendro
Teca
Melina
yuca 35.00 1.12 0.27 1.44
platano 19.54 9.38 0.42 4.20
maracuyá 15.1 10.91 5.2
Brachiaria decumbes 90.6 3.1 2 35.9
Pasto estrella 23.92 3.84 7.26
kudzú 27.6 3.53 11.07
Maní forrajero 39.33 20.88 2.37
Sorgo Forrajero 24 4.7
silo de sorgo 27.5 8.37 2.65 32.6
silo de sorgo maíz 20.00 8.78 4.54 33.6
Harina alfalfa 93.00 17.40 2.70 24.50
sal mineral 0.20 0.00 0.00 0.00
melaza 26.30 4.30 0.10 0.00
MS (%) Porcentaje de materia seca
PB (%) Porcentaje de proteína bruta o proteína cruda
EE (%) Porcentaje de extracto etéreo
FB (%) Porcentaje de fibra bruta o fibra cruda
FND (%) Porcentaje de fibra detergente neutra
FDA (%) Porcentaje de fibra detergente acida
LDA (%) Lignina en detergente acida
ALMIDON (%) Porcentaje de almidón
Ca Calcio
P Fosforo
LYS Lisina
MET Metionina
mposición química de las materias primas.
FND (%) FDA (%) LDA (%) ALMIDON (%) Ca P
51.75 45.2
50.80 43.50 87.8 3.2 3.2
0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00
0.00 0.14 0.01
54.27 36.39 0.35 0.8
78.2 43.5
67.28 36.24
0.12 0.02
58.00 37.5 5.67 9.00 0.59 0.61
57.00 40.3 4.12 10.3 0.31 0.18
38.00 28.60 7.60 0.50 1.70 0.26
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.77 0.07
LYS MET
0.00 0.00
7.32 1.75
6.90 1.97
0.73 0.28
0.00 0.00
0.02 0.02
A. Determine el consumo voluntario de alimento en los animales de la granja, usando la siguiente información
Bovinos para leche Bovinos para car
Donde: Donde:
LCG= leche corregida al 4% de grasa CMS = Consumo materia seca
PV= peso vivo de la vaca en kg iPV = peso inicial de animal cuando inicia
e= 2,71828
SL= semanas en lactancia Fuente: Cerdas Ramírez, Roberto (2013). Formulació
desarrollo de un módulo práctico para técnicos y estud
Costa Rica. InterSedes: Revista de las Sedes Regiona
(1 –e (-0,192 x (SL + 3,67))) consulta 5 de agosto de 2020]. ISSN: 2215
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id
B. Indague en internet el peso promedio y ganacia de peso promedio de la etapa productiva seleccionada, con bas
siguiente tabla de consumo voluntario
Animal Raza Etapa de producción
Bovinos Brahman Levante
C. Ecuaciones para determinacion de necesidades de energia
Animales
Fuentes: Bach, A., Fernández, C., y Terre, M. (2010). Necesidades nutricionales para rumiantes de recría.
D. Realice los cálculos para Necesidades de energía y desarrolle una tabla teniendo en cuenta los siguien
conciernen a los animales seleccionados)
Necesidades en Mcal/d Valor
Necesidades de crecimiento 218,039
Necesidades de mantenimiento
Necesidades para gestación
Necesidades de producción de leche
Total
E. Con Base en los resultados obtenidos en la tabla del apéndice "B", responda las siguientes preguntas
¿Para la especie seleccionada como determino el valor de consumo?
¿En que unidades determino el consumo total de la etapa de producción?
¿Cuál cree que es la importancia de determinar el consumo voluntario de los animales?
¿Cuáles fueron las unidades usadas para determinar las necesidades de Energía?
¿Explique como realizo los cálculos de determinación de energía?
ando la siguiente información
Bovinos para carne
Consumo materia seca
eso inicial de animal cuando inicia el engorde
Cerdas Ramírez, Roberto (2013). Formulación de raciones para carne y leche.
de un módulo práctico para técnicos y estudiantes de ganadería de Guanacaste,
a. InterSedes: Revista de las Sedes Regionales, XIV (29), 128-153. [Fecha de
consulta 5 de agosto de 2020]. ISSN: 2215-2458. Disponible en:
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=666/66629448009
productiva seleccionada, con base en la raza de los animales y usando las formulas presentadas en el apéndice "A" complete la
Peso promedio Periodo de etapa
consumo por animal consumo total lote/animal
animal/etapa (meses)
9.08 kg animal/ 635 Kg de
200 Kg 4,54 % MS 11 Meses
MS lote/ Dia
Animales en crecimiento
icionales para rumiantes de recría. Barcelona, España. Recuperado de http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORMAS_RECRIA_2010.pdf
teniendo en cuenta los siguientes aspectos, con base en etapa de producción (solo incluya las necesidades que le
unidades
Mcal/dia
s siguientes preguntas
males?
l apéndice "A" complete la
Consumo total por Ganancia de peso
etapa promedio
454 gr /
209550 Kg MS
Animal/Dia
es/default/files/NORMAS_RECRIA_2010.pdf Fuentes: Calsamiglia, S., Bach, A., Blas, C., Fernandez, C., y Garcia, P. (2009). Nece
s necesidades que le
Animales Adultos
., Blas, C., Fernandez, C., y Garcia, P. (2009). Necesidades nutricionales para rumiantes de leche. Barcelona, España. Recuperado de http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORM
dna.org/sites/default/files/NORMAS_RUMIANTES_LECHE_2009rev.pdf
A) Con base en las siguientes ecuaciones, determine la necesidad de energía co
diario) GPD del animal el cual debe consultarlo en internet o en los documentos
CERDAS GESTANTES NECESIDADES (kcal EM/d)
Mantenimiento = 104,5 Kcal EM/Kg *PV^0,75
Termorregulación = 3,6 Kcal EM/Kg * (PV^0,75)*(si es T°>14° entonces (14
-T°))
Crecimiento fetos y anexos = 260 *MLC*PMLN/Días gestación
Ganancia de reservas = 120*4800*Días gestación
Fuentes: Blas, C., Gasa, J., Mateos, G. (2006). Necesidades nutricionales para ganado porcino. Normas FE
b) Diligencie la información de la tabla teniendo en cuenta las necesidades ener
CERDAS GESTANTES
Mantenimiento
Termorregulación
Crecimiento fetos y anexos
Ganancia de reservas
Ganancia de peso de la ubre 55
Total
C) Con base en siguiente formula determine las necesidades de consumo para u
(kcal/kg) para cerdas en lactancia
CONSUMO (kg/d) CERDOS EN DIFERETENTES ETAPAS PRODUCTIVAS
CONSUMO (kg/d) = NECESIDADES del Animal(kcal EM/d)
EM Alimento (kcal/kg)
C. Indague el peso promedio de cada etapa productiva, con base en la raza de l
Animal Raza
Cerdos Duroc
E. Con Base en los resultados obtenidos en la tabla del apéndice "B", responda
¿Para la especie seleccionada como determino el valor de consumo?
¿En que unidades determino el consumo total de la etapa de producción?
¿Cuál cree que es la importancia de determinar el consumo voluntario de los animales?
Consumo voluntario de alimento de acuerdo con (Forbes 1995) es la cantidad de alimento ingerido p
durante dicho periodo. Personalmente considero que es de gran importancia determinar el consumo y
Por otro lado considero se deben de tener en cuenta los diferentes factores que influencian en mayor
factores mencionados y en lo posible que los animales consuman lo que ellos necesitan y con esto re
¿Cuáles fueron las unidades usadas para determinar las necesidades de Energía?
¿Explique como realizo los cálculos de determinación de energía?
ecesidad de energía con base en la etapa productiva seleccionada, para el desarrollo de los cálculos
et o en los documentos del entorno de aprendizaje, además debe tener en cuenta los comentarios d
CERDAS LACTANTES NECESIDADES (kcal EM/d)
Mantenimiento = 112 Kcal EM/Kg *PV^0,75
Termorregulación = 3,6 Kcal EM/Kg * (PV^0,75)*(si es T°>15° entonces (15
-T°))
Producción de leche =6,83*(PMLD-PMLN)*(1000/25)*MLVD-125*MLVD
ara ganado porcino. Normas FEDNA. Madrid, España. Recuperado de http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORMAS_P
a las necesidades energéticas y la etapa productiva seleccionada en el sistema
CERDAS LACTANTES
Mantenimiento
Termorregulación
Producción de leche
Aporte desde reservas -3274.8611
Total
des de consumo para un alimento que aporta 2900 EM (kcal/kg) para cerdas gestantes y 3500 EM
RODUCTIVAS
on base en la raza de los animales y usando las formulas presentadas en el apéndice "A" complete
Etapa de producción Peso promedio animal/etapa (PV)
Ceba (95-110 kg)
péndice "B", responda las siguientes preguntas
sumo?
producción?
luntario de los animales?
ntidad de alimento ingerido por un animal o grupo de animales durante un período de tiempo en el cual tuvieron libre acceso a
ncia determinar el consumo ya que el exito de una producción animal consiste en convertir los alimentos en nutrientes para el
es que influencian en mayor proporción el consumo Voluntario, tales como peso, raza, clima, cantidad de forrraje disponible
ellos necesitan y con esto recibir los nutrientes necesarios para suplir sus necesidades.
idades de Energía?
ía?
ara el desarrollo de los cálculos es necesario tener en cuenta (peso vivo) PV y (Ganancia de peso
er en cuenta los comentarios de la Nota 2 en la hoja de caracterización.
CERDOS CRECIMIENTO
Mantenimiento = 206 Kcal EM/Kg *PV^0,6=3165,93 Kcal EM/Kg
Termorregulación, Si la T° es < 14°C entonces aplique: (5,833+ 0,8167*PV)*(T°-14)
Crecimiento = GPD*(0,372*13,8+0,136*13,2)=4,8986616
fedna.org/sites/default/files/NORMAS_PORCINO_2006.pdf
el sistema
CERDOS CRECIMIENTO
Mantenimiento
Termorregulación
Crecimiento
Total
a cerdas gestantes y 3500 EM
s en el apéndice "A" complete la siguiente tabla de consumo voluntario
Periodo de etapa
consumo por animal consumo total lote/animal
(meses)
empo en el cual tuvieron libre acceso al mismo y dicha medicion debe cumplir con la condicion de ofrecer al menos un exced
rtir los alimentos en nutrientes para el mismo, y que a su vez estos se conviertan en un producto de calidad.
clima, cantidad de forrraje disponible, catidad de proteína de los mismos, etc; por lo que se debe de tener en cuenta los
(Ganancia de peso
Consumo
Ganancia de peso
total por
promedio (GPD)
etapa
ecer al menos un excedente de 15%
ener en cuenta los
A. Determine el coficiente y el % de digestibilidad aparente, de los alimetnos para cada e
Cd =
Donde
Nutriente consumindos = g de alimetno consumido
Nutrientes en la heces = g de heces
B. Ejercicio hipotetico para entender el concepto de digestibilidad
Complete la informacion que falta en la tabla asumiendo que el consumo de cada ingredie
correspondientes con base en 100.
Excreta en heces (% MS)
Ingrediente
Cerdos
Almendro 6.6
Teca 7.1
Melina 11.2
yuca 8.5
platano 7.2
maracuyá 6.6
Brachiaria decumbes 7.0
Pasto estrella 5.8
kudzú 6.6
Maní forrajero 6.7
Sorgo Forrajero 10.6
silo de sorgo 9.2
silo de sorgo maíz 8.4
Harina alfalfa 9.0
sal mineral 11.2
melaza 8.7
C. Con Base en los resultados obtenidos en la tabla del apéndice "B", responda las siguientes preguntas
¿Cuál de los ingredientes de la finca presento mayo porcentaje de digestibilidad para la especie animal trabajada?
¿Qué significa el porcentaje de digestibilidad?
Este refiere a la manera de medir y obtener el maximo aprovehamiento de un alimento, es decir, como se
tibilidad aparente, de los alimetnos para cada especie animal, usando la siguiente información
%dig=
ndos = g de alimetno consumido Fuentes:McDonald, P. (2002). Nutrición animal. EUNE
ces = g de heces
cepto de digestibilidad
la asumiendo que el consumo de cada ingrediente; el % de materia seca del ingrediente (consultado en la hoj
Excreta en heces (% MS) Kg Excreta en heces Kg MS consumida
Bovinos (animal) (animal)
5.8 1.724 100
5.8 1.724 100
10.1 990 100
7.3 1.369 100
6.2 1.612 100
6.4 1.562 100
6.8 1.470 100
4.5 2.222 100
5.2 1.923 100
4.9 2.040 100
8.8 1.136 100
7.6 1.315 100
6.9 1.449 100
7.5 1.333 100
9.1 1.098 100
22.8 438.5 100
l apéndice "B", responda las siguientes preguntas
rcentaje de digestibilidad para la especie animal trabajada?
imo aprovehamiento de un alimento, es decir, como se transforma en el sistema digestivo del animal y como este es aporvechado
formación
X100
P. (2002). Nutrición animal. EUNED.
diente (consultado en la hoja "nutrientes") expresado en kg y realice las converciones
Coeficeinte de
digestibilidad (animal) % de digestibildiad (animal)
0.94225 94.225
0.94159 94.159
0.8992 89.92
0.92655 92.655
0.9376 93.76
0.93608 93.608
0.932 93.2
0.95474 95.474
0.94792 94.792
0.95105 95.105
0.91228 91.228
0.92384 92.384
0.93064 93.064
0.9252 92.52
0.90892 90.892
0.77175 77.175
mal y como este es aporvechado para su nutrición.
Predicción del contenido de energía de las m
Con base en la especie animal (bovinos o porcinos) seleccionada del sistema de producció
Cerdos
ED(MJ/Kg MS)=(17,47+0,0079*PB)+(0,0158*EE)-(0,0331*CENIZA
Rumiantes
EM(MJ/Kg MS)=(0,014*DIGY)+(0,025*EE)
Fuentes:McDonald, P. (2002). Nutrición animal. EUNED.
A) Resultados de predicción del contenido de energía obtenidos en el desarrollo de las ecu
Cálculos de apéndice inicial
Ingrediente ED(Cerdos) EM(Rumiantes)
Almendro
Teca
Melina
yuca
platano
maracuyá
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
kudzú
Maní forrajero
Sorgo Forrajero
silo de sorgo
silo de sorgo maíz
Harina alfalfa
sal mineral
melaza
B )Consulte en internet los valores de ED - cerdos y EM en rumiantes completa la tabla p
Literatura reportada
Ingrediente ED(Cerdos) EM(Rumiantes)
Almendro
Teca
Melina
yuca
platano
maracuyá
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
kudzú
Maní forrajero
Sorgo Forrajero
silo de sorgo
silo de sorgo maíz
Harina alfalfa
sal mineral
melaza
C) Compare y promedie los resultados obtenidos del desarrollo de las ecuaciones con res
Cálculos de apéndice inicial
Ingrediente ED(Cerdos) EM(Rumiantes)
Almendro
Teca
Melina
yuca
platano
maracuyá
Brachiaria decumbes
Pasto estrella
kudzú
Maní forrajero
Sorgo Forrajero
silo de sorgo
silo de sorgo maíz
Harina alfalfa
sal mineral
melaza
ón del contenido de energía de las materias primas consultadas en la hoja nutrientes
) seleccionada del sistema de producción, utilice la ecuación correspondiente y diligencie la tabla (A)
079*PB)+(0,0158*EE)-(0,0331*CENIZAS)-(0,0140*FDN)
Kg MS)=(0,014*DIGY)+(0,025*EE)
gía obtenidos en el desarrollo de las ecuaciones
y EM en rumiantes completa la tabla por materia prima
Enlace de consulta
del desarrollo de las ecuaciones con respecto a los consultados en la internet
Literatura reportada
ED(Cerdos) EM(Rumiantes)
nutrientes
gencie la tabla (A)
Donde:
PB = Proteína Bruta en g/Kg de MS
EE = Extracto Etéreo en g/Kg de MS
Ceniza= Ceniza en g/Kg de MS
FDN =Fibra detergente neutra en g/Kg de M
DIGY = Digestibilidad del alimento calculada en la hoja "digestibilidad" en g/Kg de MS
