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Autor: Suárez Hernández Windi Carolina

INFORME SALIDA A CAMPO Universidad Nacional Abierta y a Distancia

wcsuarezh@unadvirtual.edu.co
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3. Se requiere identificar cuántos kilos de barredura de torta
(10% de PC), Avena en grano (12 % de PC), harina de alfalfa
(28% de PC) y Harina de girasol (25% de PC) se requieren
para preparar una mezcla de 5.500 kilos y cubrir un
Resumen—Se apropian los conocimientos de nutrición y en su requerimiento nutricional del 14 proteína en gallinas
base los demás conceptos necesarios para la creación de dietas ponedoras a las 10 semanas.
para animales domésticos, revisando las necesidades
nutricionales de cada uno y basarnos en determinar los
porcentajes de las materias primas creando balanceo de dietas y PORCENTA PORCENTA
KILOS DE
MATERIA JE DE REQUERIMI JE DE
si cumplir con el requerimiento nutricional. PRIMA PROTEÍNA ENTO PARTES INCLUSIÓN
MEZCLA

Harina girasol 28 2 6,5 355

Harina Alfalfa 25 14 4 12,9 710
Barredura torta 10 11 35,5 1952
I. INTRODUCCIÓN Avena grano 12 14 45,2 2484
TOTAL 31 100,0 5500

E l siguiente informe de practica es determinar los

métodos de balanceo de dietas y así revisar como se crea
un alimento a base de ciertas materias primas que se han
4. Se requiere identificar cuantos kilos de harina de hueso
(55% de PC), Ray Grass (15% de PC), harina de trébol (23%
escogido para cumplir con los requerimientos. de PC) y grano de maíz entero (8% de PC) se requieren para
preparar una mezcla de 5.500 kilos y cubrir un requerimiento
nutricional del 17% de proteína en cerdas de cría.

II. BALANCEO DE DIETAS MÉTODO PEARSON

PORCENTAJ PORCENTAJ
E DE REQUERIMI E DE KILOS DE
1. Se requiere identificar cuántos gramos de harina de maní MATERIA PRIMA PROTEÍNA ENTO PARTES INCLUSIÓN MEZCLA
forrajero (25% de proteína cruda) y cuantos gramos de maíz Harina de hueso 55 9 16,36 900
partido (10% de proteína cruda), se requieren para preparar harina de trebol 23 2 3,64 200
17
Raigras 15 6 10,91 600
una mezcla de 3000 kilos y cubrir un requerimiento
maiz 8 38 69,09 3800
nutricional del 18% de proteína en gallinas ponedoras a las 18
TOTAL 55 100,00 5500
semanas.

PORCENTAJ PORCENTAJ
REQUERIMI KILOS DE
MATERIA PRIMA E DE PARTES E DE
ENTO MEZCLA
PROTEÍNA INCLUSIÓN III. ALIMENTO BALANCEADO TIPO BARF
Harina de Mani 25 8 53,33 1600
18 Se hará un alimento balanceado para un perro que tiene de
Maiz partido 10 7 46,67 1400
TOTAL 15 100,00 3000 peso unos 30 Kg y es medio activo.

30 kg x 0,2 x 100 x 1,25 x 7 = 5,250 kg a la semana

2.Se requiere identificar cuántos kilos de harina de soja (3600
Kcal) y cuantos gramos de melaza (1.200 Kcal) se requieren Para un perro de 30 kg se necesita 2% de su peso corporal en
para preparar una mezcla de 1.500 kilos y cubrir un comida Barf.
requerimiento nutricional del 3.500 Kcal en gallinas
ponedoras a las 18 semanas. 10 kg x 0,02 = 0.6 kg = 600 gramos

PORCENTAJ PORCENTAJ Ahora vamos a revisar cuanta proporción de cada ingrediente,

E DE REQUERIMI E DE las cuales deben cumplir unas indicaciones las cuales son:
MATERIA PRIMA PROTEÍNA ENTO PARTES INCLUSIÓN KILOS DE MEZCLA
Harina de Soja 3600 1300 86,67 1300
3800 Carnes (80 % total) = 5250 x 0.8 = 4200 g
melaza 2500 200 13,33 200
TOTAL 1500 100,00 1500 Pero de este total se despliega otra clase de carnes que son las
siguientes

Vísceras (15 %) = 4200 x 0.15 = 630 g de vísceras crudas

Hueso carnoso (20%) = 4200 x 0.2 = 840 g de hueso carnudo
crudo
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Revista Argentina de Trabajos Estudiantiles. Patrocinada por la IEEE.
Carne de musculo = 4200 - 630 - 840 = 2730 g de carne cruda
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Vegetales (20% total) = 5250 x 0.2 = 1050 g de verduras y

frutas

Verdura (70%) = 1050 x 0.70 = 735 g de verdura

Fruta (30%) = 1050 x 0.30 = 315 g de fruta

El aminal de 30 kilos debe consumir a la semana

2730 g de carne molida

630 g de Corazón de pollo
840 g de Hígado
735 g de Zanahoria
315 g de Pepino

En total 5250 g de comida a la semana

IV. BALACEO DE DIETA POR TANTEO

Inclusion Cantidad Proteina % Ceniza % Grasa % Fibra %

N° Materias Primas
% Kg. % Aporte % Aporte % Aporte % Aporte

Torta de soya
1 14 14 45 5,67 6,1 0,7686 1,5 0,189 5 0,63
V.
Torta de Algodón
2 0 0 38,4 0 12 0 1,5 0 9 0
3 Harina de Arroz 10 10 12 1,02 1,3 0,1105 3 0,255 2 0,17
4 Torta de Palmiste 3 3 17,5 0,4515 6,9 0,17802 1,5 0,0387 0
5 Sorgo 12 12 7 0,714 1,5 0,153 0 0
6 Mogolla de Trigo 0 0 14 0 5,9 0 4 0 10 0
7 Maiz SALVADO 57 57 12 6,0192 1,5 0,7524 3 1,5048 2 1,0032
8 Melaza 2 2 3 0,045 8 0,12 0 0
9 Carbonato de calcio 0 0 0 98 0 0 0
10 Lisina 0 0 78 0 0 0 0
11 Metionina 0 0 59 0 0 0 0
12 Torta de ajonjoli 0 0 40 0 12 0 6,5 0 5,1 0
13 Aceite de palma 2 2 0 0 99 1,98 0
0 100 13,9 2,1 4,0 1,8
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PROTEINA A BALACEAR 14

PROCESOS DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS EN UNA PLANTA

DE CONCENTRADOS

Todas las materias primas utilizadas en el proceso industrial

de alimentos deben estar protegida del exceso de humedad
que puede provocar el deterioro del alimento y la creación de
micotoxinas que pueden afectar la salud animal. La
transformación del alimento se inicia en la planta de
producción donde se encuentra la maquinaria especializada,
para hacer el triturado, molido y demás procesos que debe
pasar el alimento.
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Toda documentación de fabricación de alimentos [3] https://www.youtube.com/watch?v=4Sb2aaTUpsQ

balanceados, se debe realizar según las normas que rige el
instituto colombiano agropecuario (ICA), se debe hacer el
análisis de la materia prima haciendo un muestreo completo
de la materia prima y de las condiciones en las que se
encuentra el vehículo que la transporta para cerciorarse de
que llego un buen estado de calidad y evitar complicaciones VII. ANEXOS
en la salud de los animales.

Se cuenta con una programación establecida de los clientes

para así preparar el alimento necesario y no malgastar las
materias primas y acelerar los costos de producción y
transporte.

Las materias primas trabajadas en la planta son subproductos

de procesos agrícolas y en esta planta los importan; se
transporta en Buques por alta densidad que maneja la planta.
Cuando el alimento llega a la planta realizan un control de
calidad por medio de análisis químicos y físicos desde el
ingreso hasta el producto final haciendo un seguimiento en
todo su proceso.

Los granos los guardan en silos especializados para la

conservación de estas materias primas.

La formulación del alimento lo realizan con datos

actualizados que lo mantiene en la ciudad de Bogotá de ahí
llegan a la planta y el ente de control de calidad debe
aprobarlo y la parte de producción se basa en esa formulación
para preparar las dietas alimentarias. Antes de dar la orden de
preparar el alimento, hay una persona encargada de la
dosificación de cada materia prima y esta persona por medio
de un programa especializado sabe cuanta cantidad se
necesita, el peso de la materia requerida y la cantidad de
baches para preparar y el tiempo requerido en cada proceso.

Para la molienda de los concentrados utilizan equipos por

medio de martillos donde se obtienen granulometrías de 450 a
650 migras logrando una homogeneidad en las partículas para
una excelente presentación del producto final

VI. REFERENCIAS

[1] https://puromenu.es/blogs/dieta-barf-puroblog/como-
preparar-la-dieta-barf-natural-casera-para-perros

[2] Maya, S. (2016). Procesos de Producción de Alimentos

balanceados. Corporación Universitaria Lasallista,
65.
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