ALTERNATIVA

S para el
control del
Estrés
X CNA
calórico en
Gonzalo
Maracaibo Scovino C.
aves
Venezuela M.V. comerciales.

21 al 23 de Mayo de 2008

Agradecimiento a los productores que trabajaron en el registro de la información, muy

especialmente a los Sres. Carlos R. Castellanos y Luís Vilches por el trabajo realizado.
 Creo que muchos de los presentes vamos a coincidir y estar de acuerdo en lo
siguiente:
“Si producimos más kilos de carne por ave alojada, en el caso de pollos de engorde y
más huevos por gallina alojada, vamos a estar contentos y vamos a ganar más en el
negocio”.
Desde el punto vista de control del estrés calórico, veamos cuales son las alternativas
que tenemos, para lograr ese objetivo de producir más carne y más huevos por cada
lote alojado en nuestras operaciones comerciales.

Gonzalo
Scovino C.
M.V.
 1.- Adquirir tecnología de punta de sistemas de ambientes
controlados y mecanizados.
Inversión aproximada18 Bs. / pollo. Marzo 2008.

Gonzalo Scovino C. M.V.

Galpón Cerrado Bioclimatizado, con sistema de presión negativa.

Se pueden permitir hasta 16 aves por m2. Dependiendo del peso requerido para mercadear. Construir un galpón de
este tipo está en el orden de 18 Bs/ pollo.
 2.- Realizar los cambios necesarios en los galpones tradicionales.
Aplicando los principios y técnicas básicas sobre los cuales fueron
ideados y diseñados los sistemas de ambiente controlado, para refrescar
el ambiente de los galpones.

Gonzalo Scovino C. M.V.

Galpón Abierto Tradicional, sin arborización, sin aislamiento de techo, con ventiladores.
Se pueden permitir hasta 8 aves por metro cuadrado. Dependiendo del peso requerido para mercadear, la época del
año y el clima de la región.
 Galpón Abierto Tradicional, refrescado, con aleros, Arborización, ventiladores,
nebulizadores y sistema de riego. Se pueden permitir hasta de 12 a 14 aves por metro cuadrado.
Dependiendo del peso requerido para mercadear, la época del año y el clima de la región.

Inversión aproximada de 1,55 a 1,81 Bs. / pollo. Aproximadamente el 10 % del costo de un

galpón de ambiente totalmente controlado. Marzo 2008. Va ha variar con la densidad de ves
por m2 y los equipos, ( manuales ó automáticos)
 A los presentes, que ya poseen ó están decididos por la alternativa Nº 1
poco les puede dejar esta conferencia.

1.- Adquiriendo tecnología de punta de sistemas de ambientes controlados y

mecanizados.

A los presentes, que no pueden todavía ir por la 1ra alternativa nos queda
aplicar las recomendaciones de la 2da posibilidad y es a quienes está
dirigida esta modesta y sencilla conferencia.

2.- Realizando los cambios necesarios en los galpones tradicionales. Aplicando

los principios y técnicas básicas sobre las cuales fueron ideados y diseñados los
sistemas de ambiente controlado.

“No se puede perder de vista que ambas alternativas pueden ser realizadas
solicitando créditos a los bancos”
“En ambos casos las mejoras y beneficios en la producción son inmediatas”.
“ La intención no es comparar los ambientes totalmente climatizados con
ninguna de las técnicas ó modificaciones del ambiente de los galpones aquí
descritas”.

Gonzalo Scovino C. M.V.

Se trata hacer los cambios necesarios y de aplicar las técnicas abajo descritas
sobre las cuales se explicará brevemente.
Nos detendremos un poco más en la nº 10, la cual consiste en refrescar los
techos con un sistema de riego adecuadamente diseñado, combinado con una ó
varias de las técnicas señaladas abajo del 1 al 9.
1.- Arborización y construcción de aleros en los laterales y culatas de los galpones.
2.- Aislamiento de los techos de los galpones. (Considerar la durabilidad de los
materiales y su mantenimiento)
3.- Ventilación forzada con ventiladores.
4.- Nebulización interna de los galpones.
5.- Tuberías de agua externas e internas de los galpones enterradas. (alejadas de los
techos)
6.- Suministro de electrolitos y acidificantes.
7.- Enfriamiento del agua de bebida de las aves, suministro de hielo en panelas en los
tanques de agua.
8.- Alimentar a las aves durante las horas más frescas de las 24 horas del día.
9.- Programas de ventilación nocturna constante con ventiladores y luz tenue.
10.- Refrescamiento de los galpones con un sistema de riego, en combinación con
algunas de las técnicas anteriores.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 1.- Arborización de los laterales y culatas de los galpones y la
construcción de aleros.
Está técnica se utiliza, para:
1.- Reducir los efecto negativos de la radiación solar lateral de las áreas
que circundan a los galpones en todo su derredor. Radiación que de no
ser controlada aumenta el calor que reciben las aves dentro del galpón.
2.- Controlar el efecto del calentamiento directo del techo del galpón,
producido por los rayos solares.
Esta técnica para mejor su eficiencia, debe estar acompañada de
ventiladores.
Los árboles no deben obstruir el movimiento de aire ó la entrada lateral
del mismo hacia los galpones, es decir las ramas y copas de los árboles
deben proteger parte de los techos y el suelo externo de los galpones.
Preferiblemente deben ser árboles que mantengan follaje durante todo el
año, no frutales. Debe existir un mantenimiento de las ramas que
pudieran ocasionar algún siniestro a los galpones y un plan de limpieza
de las hojas sobre los techos, una vez por año.

Gonzalo Scovino C. M.V.

A B

C
A.- Muestra laterales de galpones
avícolas sin protección de
árboles.
B.- Muestra laterales de galpones
avícolas con protección de
árboles.
C.- Muestra galpón avícola con
alero lateral y arborización.

Gonzalo Scovino C. M.V.

46 Grados C 30 Grados C
Se muestra los
efectos negativo de la
radiación solar, sobre
la migración de las
aves en el galpón.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 2.- Aislamiento de los techos de los galpones.
Esta técnica contribuye eficientemente a reducir los efectos directos del calor producido por el
calentamiento de los techos por efecto los rayos solares. Se pueden utilizar materiales como el
Stirofoam - Pinturas especiales y otros materiales disponibles en el mercado, para el aislamientos
de los techos. El poliuretano ha sido utilizado, pero no es la mejor opción, si no se aplica con las
técnicas para evitar la corrosión, (se puede perder la estructura de los techos). Ningún sistema de
ventilación es eficiente si no existe aislamiento de los techos.

Aluminio

Material Aislante colocado por debajo del

techo de aluminio

Aluminio

Gonzalo Scovino C. M.V.

 Gonzalo Scovino C. M.V.
Sección de Techo
de Aluminio. Lamina para aislamiento de techos

Aluminio opaco, oxidado, vencido.

Lamina de Material Aislante.

Aluminio Brillante aún no vencido

Prueba con el Formular, aislamiento para techos.
Fecha y H ora Alum inio oxidado Alum inio Brillante Form ular Prom edio Alum inio Estado deltiem po
D ia 07-JU L-0310:34 am 45 36 35 40,5 Soleado
D ia 07-JU L-0311:21 am 55 41 40 48 Soleado
D ia 07-JU L-0312:24 pm 42 36 35 39 N ublado
D ia 07-JU L-0312:44 pm 23 26 25 24,5 Aguacerito
D ia 07-JU L-03 1:06 pm 25 27 25 26 N ublado despues delaguacerito
D ia 07-JU L-03 1:47 pm 45 33 31 39 Soleado despues delAgucerito
D ia 07-JU L-03 2:35 pm 26 27 26 26,5 N ublado
D ia 08-JU L-03 7:40 am 27 27 26 27 R ayando elsolSoleado
D ia 08-JU L-03 8:39 am 32 28 28 30 N ublado
D ia 08-JU L-0310:45 am 40 31 30 35,5 Soleado con nubes alrededordelsol
D ia 08-JU L-0311:19 am 41 33 33 37 Soleado con nubes alrededordelsol
D ia 08-JU L-0312:42 pm 26 29 27 27,5 Lluvia fuerte
D ia 09-JU L-03 7:18 am 25 25 24 25 Soleado rayando elsol
D ia 09-JU L-0310:37 am 48 36 34 42 Soleado
D ia 09-JU L-03 1:20 pm 40 36 37 38 Soleado 1 H después delaguacero
D ia 11-JU L-0312:53 pm 45 35 34 40 Soleado hum edo
D ia 12-JU L-03 7:30 am 23 24 24 23,5 N ublado Fresco
D ia 12-JU L-0311:39 am 48 35 33 41,5 Soleado con nubes hum edo
 La temperatura por debajo de la lamina del material aislante, siempre se
comportó mejor, más baja, estos materiales hacen más eficiente cualquier otro
sistema de refrescamiento utilizado en los galpones tradicionales.

Variaciones de temperatura en la cara interna de los techos en diferentes momentos, y medida con termometro infrarojo en la parte vencida y
no vencida del aluminio comparativamente con el producto para aislamiento Formular.

60

55

50
Temperatura en ºC

45

40

35

30

25

20
Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 08- Dia 08- Dia 08- Dia 08- Dia 08- Dia 09- Dia 09- Dia 09- Dia 11- Dia 12- Dia 12-
JUL- JUL- JUL- JUL- JUL-03 JUL-03 JUL-03 JUL-03 JUL-03 JUL- JUL- JUL- JUL-03 JUL- JUL-03 JUL- JUL-03 JUL-
0310:3 0311:2 0312:2 0312:4 1:06 1:47 2:35 7:40 8:39 0310:4 0311:1 0312:4 7:18 0310:3 1:20 0312:5 7:30 0311:3

Aliminio oxidado 45 55 42 23 25 45 26 27 32 40 41 26 25 48 40 45 23 48
Aluminio Brillante 36 41 36 26 27 33 27 27 28 31 33 29 25 36 36 35 24 35
Formular 35 40 35 25 25 31 26 26 28 30 33 27 24 34 37 34 24 33
Promedio Aluminio 40,5 48 39 24,5 26 39 26,5 27 30 35,5 37 27,5 25 42 38 40 23,5 41,5
Fechas y horas

Gonzalo Scovino C. M.V.

 Los materiales de metal para techo con el tiempo se oxidan y pierden
parte de su eficiencia de refracción de los rayos solares. Este es un
ejemplo con techos de aluminio viejos.

Variaciones de temperatura en la cara interna de los techos en diferentes momentos, y medida con
termometro infrarojo en la parte vencida y no vencida del aluminio promedio, comparativamente con el
producto para aislamiento Formular.

50

45
Temperatura en º C1

40

35

30

25

20
Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 07- Dia 08- Dia 08- Dia 08- Dia 08- Dia 08- Dia 09- Dia 09- Dia 09- Dia 11- Dia 12- Dia 12-
JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL- JUL-
0310:3 0311:2 0312:2 0312:4 03 03 03 03 03 0310:4 0311:1 0312:4 03 0310:3 03 0312:5 03 0311:3

Formular 35 40 35 25 25 31 26 26 28 30 33 27 24 34 37 34 24 33
Promedio Aluminio 40,5 48 39 24,5 26 39 26,5 27 30 35,5 37 27,5 25 42 38 40 23,5 41,5
Fecha y Hora

Gonzalo Scovino C. M.V.

 3.- Ventilación forzada con ventiladores.

Se recomiendan ventiladores de 48 pulgadas instalados cada 12 metros

uno del otro.
Esta técnica ayuda a movilizar masas de aires caliente, extraerlas del
galpón y reemplazarlas por aire más fresco.
Particularmente al intercambiar masas de aire caliente por masas de
aire más fresco se ayuda en mejorando la sensación térmica que
perciben las aves y haciendo más eficiente el mecanismo de
convección.
Para mejorar la eficiencia de este método, debe ser combinado con
otras técnicas como el aislamiento de techos y la nebulización interna
de los galpones.
Un sistema de ventilación, que no disponga de aislamiento de techos
será efectivo.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 Esta técnica complementada con
un sistema de cortinas laterales y
un sobre techo ó deflectores
mejoran el efecto del sistema de
ventilación creando un túnel más
VLC VLL reducido de tamaño, por donde el
aire se aprovecha más y se hace
más eficiente el sistema.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 4.- Nebulización interna de los galpones.
Este método consiste en la instalación de boquillas atomizadoras del
agua.
El agua pasa a través de ellas, a una presión adecuada, para obtener un
tamaño de partícula o gota de agua específico.
Esta técnica atomiza el agua en gotas, de tal forma que con el
movimiento del aire, a una velocidad calculada y constante, deben ser
evaporadas para que no mojen la cama del galpón, ni los equipos, ni el
alimento y enfríen el aire. La idea es utilizar nebulizadores que no
aumenten la humedad dentro de los galpones. Este aire refrescado
pasará entre los pollos creando en ellos una sensación térmica
agradable que disminuye el estrés calórico en las ave mejorando la
eficiencia de la convección, (mecanismos de dispersión calórica).
Esta técnica permite refrescar ó enfriar el aire dentro del galpón. Hay
diversidad boquillas ó nebulizadores en el mercado, cada uno con
diferentes capacidades de dispensar agua, ( litros ó galones por hora ),
las más recomendadas son las que dispensan una partícula muy fina, en
forma de nube.
Gonzalo Scovino C. M.V.
 Gonzalo Scovino C. M.V.

Lo importante de un sistema de nebulización es que trabaje cuando el aire del

ambiente esté seco, con alta capacidad de absorber el agua de los nebulizadores, para
que el aire impulsado por un sistema de ventilación, evapore esas partículas de agua,
enfríe el aire y el agua no caiga al piso del galpón.
 5.- Tuberías de agua externas e internas de los galpones, enterradas y alejadas
de los techos.
Esta técnica consiste en enterrar las tuberías a 50 cm. de profundidad.
Las tuberías aéreas internas de los galpones deben estar alejadas de los techos de los
galpones y a una altura de 1,7 m. desde el piso del galpón y recubiertas con material
aislante para evitar su calentamiento. Esta técnica contribuye a mantener el agua de
bebida de las aves a temperaturas frescas que son más agradables para beber,
mantener el consumo de alimento y a disipar el calor corporal del ave en nuestros
climas tropicales.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 1,70 m

Las tuberías aéreas internas de los galpones deben estar alejadas de los techos de los
galpones y a una altura de 1,7 m. desde el piso del galpón

Gonzalo Scovino C. M.V.

6.- Suministro de electrolitos y acidificantes que inducen
en el ave cambios metabólicos, fisiológicos y reacciones,
que ayudan a controlar el estrés calórico.

Existen alternativas comerciales y preparados sugeridos como

el siguiente:
600gr de melaza + 300 gr. de sal y 50 CC d acido acético en
1000 lt de agua.
O simplemente 500 de vinagre, en 1000 lt de agua.

En aguas salobres con + de 700 ppm de sodio se suprime la

sal.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 7.- Suministro de hielo en panelas, en los tanques de agua.
Esta técnica se aplica para preparar el cuerpo de las aves, haciendo que disipen la
mayor cantidad de su calor corporal, antes de que ocurran los picos de calor de cada
día.
Se enfría el agua de bebida de las aves con panelas de hielo durante las 4 horas
previas al pico de calor.
En nuestras zonas ó regiones calientes, en Venezuela, en forma general,
aproximadamente este período va desde las 10 a.m. hasta las 2 ó 3 p.m.
Mantener los tanque tapados y bajo la sombra de los árboles. Los tanques de agua
tapados y ubicados bajo la sombra permitirán un mejor efecto de enfriamiento del agua.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 8.- Alimentar a las aves durante las horas más frescas de las 24 horas del día.
Esta técnica ayuda a contrarrestar el calor metabólico que producen las aves por
efecto de los metabolismos de los nutrientes durante la alimentación y la digestión,
esto debe ser bien estudiado de manera de no restringir el consumo de alimento pues
de lo contrario no sería beneficioso. Se requiere de un registro de temperaturas.
Temperaturas máximas, Mínimas y promedio Febrero 2008

33

31

29

27
ºC

25

23

21

19

17
01/02/2008

02/02/2008

03/02/2008

04/02/2008

05/02/2008

06/02/2008

07/02/2008

08/02/2008

09/02/2008

10/02/2008

11/02/2008

12/02/2008

13/02/2008

14/02/2008

15/02/2008

16/02/2008

17/02/2008

18/02/2008

19/02/2008

20/02/2008

21/02/2008

22/02/2008

23/02/2008

24/02/2008

25/02/2008

26/02/2008

27/02/2008

28/02/2008

29/02/2008
01/ 02/ 03/ 04/ 05/ 06/ 07/ 08/ 09/ 10/ 11/ 12/ 13/ 14/ 15/ 16/ 17/ 18/ 19/ 20/ 21/ 22/ 23/ 24/ 25/ 26/ 27/ 28/ 29/
02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/ 02/
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20

MINIMA 21 21 22 21 20 21 22 22 21 21 20 21 21 20 21 20 21 22 21 20 21 20 19 20 20 21 20 20 21
MAXIMA 31 30 31 31 30 31 31 31 30 30 31 31 31 30 29 30 29 30 29 30 31 30 29 31 29 30 31 30 30
Promedio 26 26 27 26 25 26 27 27 26 26 26 26 26 25 25 25 25 26 25 25 26 25 24 26 25 26 26 25 26
Fechas

Gonzalo Scovino C. M.V.

9.- Programas de ventilación nocturna constante con ventiladores, luz tenue ó
sin iluminación.
Esta técnica se utiliza para garantizar la mayor dispersión de calor posible del cuerpo
del ave.
Las aves acumulan calor corporal durante el día y deben refrescarse durante las
noches por algún mecanismo, de manera que cuando ocurran los picos de calor al
día siguiente, el cuerpo tenga menos calor acumulado.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 10.- Refrescamiento de los Galpones.
A continuación y en una forma muy sencilla, se presentará en que consiste un sistema
básico de refrescamiento de galpones, ya probado en nuestro país, en regiones
tradicionalmente calurosas.

Requiere de un sistema de riego con aspersores, calculado para un gasto de agua

mínimo, durante el tiempo requerido, funciona con un termostato que arranca y detiene
el sistema de acuerdo a los niveles de temperatura del techo del galpón.
Requiere de un sistema de nebulización calculado, con una gota de agua que no moje
la cama y que funciona coordinadamente con el sistema de ventilación y riego.
Requiere de un sistema de ventiladores con sus controles eléctricos.
Requiere de construcción de aletos laterales a los galpones y arborización, si no existe
la arborización, los beneficios de esta serán a más largo plazo.
Requiere de una planta eléctrica para garantizar el funcionamiento cuando sea
requerido.
En el país existe gente con suficiente experiencia en la instalación de un sistema de
refrescamiento, que están obteniendo resultados fabulosos con un mínimo de
inversión.
Como les comentaba al inicio, la combinación de todas las técnicas aquí descritas le
llevarán a la obtención de mejores resultados en su granja de ambiente ambiente
tradicional.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 El riego sobre los techos de activa y se desactiva automáticamente de acuerdo con los gradientes de
temperatura que este alcance. El sistema de riego con los sistemas de ventilación y nebulización
ubicados dentro del galpón crean un ambiente muy agradable en el área de vida de las aves que las
estimula a comer y las aves no mueren. Baja el jadeo, gasto de energía y conversión. El techo de
aluminio refresca más rápido y tarda más tiempo en calentarse. El agua prácticamente enfría el techo y
no queda chorreando por los laterales.

Gonzalo Scovino C. M.V.

Consumo de agua del Sistema de riego del techo
Inicio del lote 27/11/07
Fecha salida del lote 10/01/08
Inicio de utilización del sistema 25/12/07
Dias de funcionamiento del sistema 16 Días
Litros de agua consumidos 184107 Litros
Número de pollos en granja 104000 Pollos
Peso promedio de los pollos 2,337 Kgs
Consumo de agua por pollo 1,77 Litros
Días en granja 44 Días
Consumo de agua /día del sistema en el lote 4184 Litros
Consumo diario de agua en los días utilizado 11507 Litros

Gonzalo Scovino C. M.V.

Los aleros a los laterales de los galpones en combinación con el riego y los sistemas de
ventilación y nebulización proporcionan el refrescamiento necesario para que los pollos
sufran el mínimo estrés calórico posible.
 Con el uso de asperjadores para regar y refrescar los techos se observa la siguiente
situación:

Al subir la
temperatura
del techo...
Los pollos
Entran a funcionar Baja la temperatura
comienzan a Jadear
los aspersores de 64ºC a 31ºC.

31º C vs. 64º C Gonzalo

Scovino C.
Cesa el Jadeo. Pollo Confortable M.V.

El riego, ya utilizado en el pasado, constituye una buena alternativa para disipar el calor del techo. En
granjas ubicadas en el Edo. Zulia se han instalado entre 12 y 14 asperjadores tipo bailarina por galpón
con excelentes resultados.

El refrescamiento de techos se comporta mejor con aluminio y zinc que con acerolit.
Los techos viejos se pueden utilizar para construir los aleros y disminuir la incidencia
lateral del sol. Esto permite llegar a los 15 pollos por metro cuadrado y sobrepasar los 32
kilos de carne de pollo por metro cuadrado.
Granja A En Maracaibo 22/01/2008)
Aves Pollos/ Aves
Galpón M2 Iniciadas M2 Entregadas Edad
1 Sistema de refrescamiento 1032 12890 12 12442 43
2 Sistema de refrescamiento 1035 14000 14 13470 46
6 Sistema de refrescamiento 1488 17500 12 16802 45
7 Sistema de refrescamiento 1488 19533 13 18682 44
Promedio 5043 63923 13 61396 44
3 Ambiente controlado presión Negativa 1752 28978 17 27391 41
4 Ambiente controlado presión Negativa 1752 29292 17 27947 44
5 Ambiente controlado presión Negativa 1800 30000 17 28358 43
Promedio 5304 88270 17 83696 42

Gonzalo Scovino C. M.V.

Granja A En Maracaibo 22/01/2008)
% Peso KG Pollo
Galpón Mortalidad Promedio Conversión / m2 I.E.E
1 Sistema de refrescamiento 3,5 2,443 1,717 29 323
2 Sistema de refrescamiento 3,8 2,500 1,678 33 312
6 Sistema de refrescamiento 4,0 2,459 1,706 28 308
7 Sistema de refrescamiento 4,4 2,461 1,704 31 311
Promedio 3,9 2,466 1,701 30 313
3 Ambiente controlado presión Negativa 5,5 2,475 1,695 39 335
4 Ambiente controlado presión Negativa 4,6 2,333 1,798 37 283
5 Ambiente controlado presión Negativa 5,5 2,309 1,816 36 283
Promedio 5,2 2,372 1,770 37 300

“Por muy buena arborización que tenga, siempre se notará el efecto del sol. El alero y el
efecto refrescante de los árboles crean un microclima alrededor del galpón, además de una
penumbra que favorece el desarrollo del pollo”.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 % Mortalidad P.P F.C.R Alimento/ Ave Edad
Granja C Sin Refrescar 7 2,151 1,800 3,869 41
Granja C Sin Refrescar 4 2,164 1,810 3,912 44
G.P.D. IEE Pollos/ m2 Kg de Pollo / m2
Granja C Sin Refrescar 53 274 10 20
Granja C Sin Refrescar 49 260 10 21

% Mortalidad P.P F.C.R Alimento/ Ave Edad

Granja B Sin Refrescar 6 2,289 1,750 4,011 45
Granja B Refrescada 5 2,238 1,730 3,879 40
G.P.D. IEE Pollos/ m2 Kg de Pollo / m2
Granja B Sin Refrescar 51 274 10 22
Granja B Refrescada 56 306 14 30

% Mortalidad P.P F.C.R Alimento/ Ave Edad

Granja D Sin Refrescar 6 2,253 1,790 4,032 44
Granja D Refrescada 5 2,308 1,665 3,841 42
G.P.D. IEE Pollos/ m2 Kg de Pollo / m2
Granja D Sin Refrescar 51 267 10 21
Granja D Refrescada 55 316 14 31

Gonzalo Scovino C. M.V.

 % Mortalidad P.P F.C.R Alimento/ Ave Edad
Granja C Sin Refrescar 7 2,151 1,800 3,869 41
Granja C Sin Refrescar 4 2,164 1,810 3,912 44
G.P.D. IEE Pollos/ m2 Kg de Pollo / m2
Granja C Sin Refrescar 53 274 10 20
Granja C Sin Refrescar 49 260 10 21

% Mortalidad P.P F.C.R Alimento/ Ave Edad

Granja E Sin Refrescar 6 2,201 1,820 4,005 44
Granja E Refrescada 4 2,287 1,665 3,806 43
G.P.D. IEE Pollos/ m2 Kg de Pollo / m2
Granja E Sin Refrescar 50 259 10 21
Granja E Refrescada 54 310 14 31

% Mortalidad P.P F.C.R Alimento/ Ave Edad

Granja Refrescada P + 4 2,466 1,701 4,194 44
Granja Refrescada P - 5 2,372 1,770 4,198 42
G.P.D. IEE Pollos/ m2 Kg de Pollo / m2
Granja Refrescada P + 0 313 13 30
Granja Refrescada P - 0 300 17 37

Gonzalo Scovino C. M.V.

Algunas de las determinaciones y estimaciones hechas por
quienes han utilizado el sistema de refrescamiento de
galpones, en la Región Zuliana, en Venezuela.

1.- Bajar hasta 15 grados centígrados la temperatura

dentro del galpón.
2.- Mayor ganancia de peso, estimada entre 70 y 100
gramos más por pollo.
3.- Menor mortalidad, estimada entre 1.5 y 2.5%.
4.- Menor conversión, calculada ente 100 y 150 gramos
menos de alimento por pollo.
5.- La posibilidad cierta de aumentar la densidad hasta
12 pollos por metro cuadrado.
6.- Una rápida recuperación de la inversión. Un solo lote
le devuelve la inversión.

Gonzalo Scovino C. M.V.

 El sistema dispone de un dispositivo que activa los asperjadores
automáticamente, cuando la temperatura del techo alcanza 45º C y que
los desactiva cuando la temperatura del techo alcanza los 34 ºC.

Uno de los aspectos beneficiosos del riego se observa durante la cargada

del pollo en horas del día. Tanto el pollo como el personal de cargada se
sienten confortables. La mortalidad de pollos durante la cargada de día se
reduce prácticamente al mínimo.

Esta alternativa mejora la conversión alimenticia y disminuye la

mortalidad.

Es aconsejable contar con agua de buena calidad. Pueden necesitarse

filtros ó algún tratamiento para el agua.

Esta alternativa, en combinación con otras que contribuyen a mejorar el

ambiente del galpón, entre ellas: agua fresca, ventiladores, arborización y
nebulización proporciona mejores resultados para los lotes de pollos
criados.
Con un sistema de Con un sistema de
refrescamiento de refrescamiento de
galpones estamos galpones estamos
hablando producir hablando de mejor
carne de pollos y conversión, menor
huevos a menor mortalidad y más
costo. huevos y más kilos de
pollo por ave.

Gonzalo Scovino C.
M.V.

Con un sistema de refrescamiento de galpones estamos hablando entre la vida y la

muerte de nuestros pollos y gallinas.