OBJETIVO GENERAL
Brindar un servicio de consultoría enfocado en el proceso productivo de la
compañía Cosechas S.A., generando un impacto positivo de manera rápida en
temas puntuales tales como reducción de costos, mejora en la eficiencia
operacional y disminución de riesgos, aplicando las principales metodologías tales
como pronósticos, planeación agregada, BOM, MRP y programación de la
producción.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar un análisis de los datos del comportamiento de las ventas
mensuales de cada uno de los productos más emblemáticos: Jugos
Funcionales, Te verde y Ensalada Tropical, para determinar el método de
pronóstico más asertivo, con el fin de presentar las recomendaciones que
mejor se ajusten a los objetivos esperados.
Desarrollar un modelo de planeación agregada para un producto que es
exportado a diferentes partes del mundo: el grano de café y determinar la
mejor forma de satisfacer la demanda pronosticada ajustando los índices de
producción, los niveles de mano de obra, los niveles de inventario y otras
variables, con el objetivo de minimizar los costos para el período de
planeación.
Aplicar el modelo de planeación de requerimientos de material para el
segundo semestre de 2017 en uno de los artículos que aporta mayores
ingresos a la compañía: el reloj deportivo “Cosecha Especial”. Con el fin de
determinar la lista de materiales adecuada y el respectivo Plan de
requerimiento de materiales.
Realizar recomendaciones al sistema de atención de proveedores, a través
de la evaluación de reglas de despacho por medio del análisis del historial
de cada proveedor, identificando oportunidades de mejora que contribuyan
al fortalecimiento de las relaciones.
INTRODUCCION
De acuerdo al caso planteado a tratar y a las directrices dadas ,para este caso en
particular se abordan diferentes técnicas inicialmente en el proceso productivo
partiendo del análisis de sus principales déficits que pueden generar sobrecostos
en la operación o en la cadena de producción el cual está ligado todo el proceso
productivo de la empresa cosechas S.A . Somos una empresa con cinco
profesionales jóvenes capacitados en brindar asesoría y consultoría que
ofrecemos a nuestros clientes, dando soluciones y respuestas con un
determinado detalle y análisis según sea el caso o el requerimiento en el sector
productivo con el fin de lograr los objetivos trazados.
El medio productivo de la empresa cosechas S.A consiste en producir,
programar su producción, basándose en la demanda del mercado y así se
determina la cantidad de producción, este proceso debe contemplar aspectos
generales como: plan de producción, manejo de inventarios, costos y factores
que puedan afectar la operaciones productivas o el numero optimo que se debe
cumplir con la producción solicita. La importancia que le da el equipo de trabajo
a este proyecto es buscar reducir costos de producción y mantener estas
variables en el margen que le corresponda para no ocasionar perdidas en la
compañía por medio de la optimización de procesos y el estudio de los diferentes
métodos y soluciones con el fin definir lo que mejor le favorezca a la empresa
cosechas S.A para alcanzar la satisfacciones posible de sus clientes y mercados
al cual estan dirigidos la empresa.
Concluyendo se va tener como base las metodologías como, BOM (lista de
materiales que debe tener asignado un código o lote que lo identifique), MRP
(sistema de de planificación y control de inventarios) para hacer minimizar costos
de producción y no evidenciar variaciones en el inventario.
