DESCRIPCIN DE PUESTO
Ayudante General
Fecha de emisin Fecha de Clave de Clave de
12/10/2011 Actualizacin Puesto: Documento
31/12/2014 1105 BSA-DOPE-DP-60
Organizacin: BIMBO S.A de C.V. Pas: Mxico
Nivel Organizacional: Operativo
Ubicacin en el Organigrama:
El organigrama debe mostrar la posicin del puesto donde se vea la relacin con el
puesto Superior
Inmediato y Reportes Inmediatos.
Gerente de
Produccin
Gerente de
Supervisor Mantenimiento
de Produccin
Hornero
Ayudante
general
Objetivo del
puesto:
Ejecutar los procesos de los puestos a cubrir durante el turno manteniendo una mejora
continua en los aspectos de calidad, cantidad, oportunidad y optimizacin de los recursos, en
un ambiente de control y rentabilidad. Contribuyendo en un ambiente seguro y
extraordinario para trabajar.
DESCRIPCIN DE PUESTO
Ayudante General
Fecha de emisin Fecha de Clave de Clave de
12/10/2011 Actualizacin Puesto: Documento
31/12/2014 1105 BSA-DOPE-DP-60
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I. Principales procesos del Modelo Bimbo sobre los cuales el
puesto impacta; estos procesos permiten desarrollar las
Capacidades Esenciales.
SISTEMAS PROCESOS
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II. Responsabilidades: Son los elementos de gestin esenciales
que permiten cumplir con la Misin del puesto; son el camino a travs
del cual los procesos y Sub-proceso del Modelo Bimbo alcanzan el
resultado esperado.
Sistema Proceso Responsabili
dad
Fabricacin:
-Cumplir con las condiciones de operacin de acuerdo
a parmetros, manuales, procedimientos e
instructivos de trabajo.
- Ejecutar la produccin de acuerdo a hojas de
programacin.
Productos
Manufactura - Reportar o corregir desviaciones a las caractersticas de
y
calidad de los
Servicio
productos en cada etapa del proceso y/o Producto
s
Terminado.
- Asegurar el cumplimiento de calidad e inocuidad de los
Sanidad:
- Realizar los trabajos de sanidad de su responsabilidad.
Implantacin de proyectos/programas de RS:
Responsabilid Integracin
ad de la RS a - Cumplir con las responsabilidades del Sistema Integral de
Socia GB Gestin
l Ambiental (separacin de basura, evitar desechar materia
orgnica a los drenajes y ahorrar agua en procesos de
Desarrollo de Personal:
Gestin
del - Ejecutar el trabajo basado en el entrenamiento
Talent recibido por sus instructores.
o Salud y Seguridad:
Nuestra
Gente - Participar en eventos de Seguridad y Salud internos y
Ambient externos.
e - Participar el cumplimento de su responsabilidad
Labora del modelo de seguridad y salud de Grupo Bimbo.
III. Mecanismos de Coordinacin (juntas, comits, consejos, etc. y
el rol que el ocupante desempea, pueden ser internos o externos).
Los roles son los siguientes: Coordinador o Participante.
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Principales relaciones internas (hacia dentro del sistema)
Mecanis Tema Rol que Frecuencia
mo s desempea
(Comit, Consejo o (Coordinad
Junta)
Junta de Equipo Revisin de or o Mensual
indicadores de Participante
operacin, y
Juntas de diez puntos de Seguridad y
Temas de Catorcenal
Participante
minutos Salud
Principales relaciones externas (hacia fuera del sistema)
Mecanis Tema Rol que Frecuencia
mo s desempea
(Comit, Consejo o (Coordinad
Junta) Que la mxima or o
autoridad
administrativa de la
Cuatrimestral (mnimo 2
planta o regin
Junta Mayor al ao, antes de PTU y
informe y comunique Participante
antes de
al personal los
revisin de contrato
resultados, planes y
colectivo).
acciones
Plenos Sindicales consecuentes
Reuniones conpara el
Participante Por evento
mxima
Junta de Comisin autoridad sindical
(Seguridad e Recorridos de la
Mensual
Higiene, Comedor, comisin, revisin a Participante
(Si pertenece a la
Capacitacin y indicadores,
Comisin)
Adiestramiento, capacitacin, marco
Eventos y/o legal
Principales relaciones externas GB (hacia fuera de Grupo Bimbo)
Mecanis Tema Rol que
mo s desempea
(Comit,N/A
Consejo o N/A (Coordinador
N/A o
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IV. Ayudas de trabajo son referencias como: Polticas, Normas,
Manuales, Procedimientos y Herramientas que deben ser tenidas en
cuenta para la ejecucin del cargo
Ayudas de
Manual de flosofa y polticas trabajo
Filosofa
Estructura
Planeacin
Polticas
generales
Calidad
Sistemas y procedimientos
Administracin de personal
Norma del sistema de productos y servicios Sueldos
Requisitosy prestaciones
para transformar cada una de las
operaciones
de grupo Bimbo. Ir de elementos mnimos hasta
elementos que permitan a nuestras operaciones
ser consideradas
Manual HACCP (Hazzard Analysis and Critical Plan de Inocuidadde clase mundial.
Alimentaria.
Control
Points)
SIGA (Sistema Integrado de Gestin Lneas de accin en materias de Gestin
Ambiental)
Norma Ambiental.
de Seguridad en Alimentos del Grupo Marco de referencia para la seguridad de
Bimbo alimentos en
Manual BRC (British Retail Consortium) Grupo Bimbo.
Estndar Global para la inocuidad de Alimentos.
Modelo de Seguridad y Salud en Grupo Lineamientos generales del Modelo de
Bimbo Legal Aplicable a Relaciones Laborales Normas
Marco Seguridad deylaSalud.
STPS, Ley Federal del Trabajo,
Reglamentacin Interior
Indicadores de medicin de desempeo: Describir los 3 o 4 principales indicadores de
desempeo
Sistema Indicador Unidad de Descripcin
Productos y Medida
% Desperdicios de producto
Porcentaje de bajas
Servicios generado durante la
produccin que se tiene
Percepcin
acerca de
Productos y la calidad de producto
Tapete de calidad (%de %
Servicios derivada de la califcacin
rojos, amarillos y tcnica que realizan
verdes) diferentes actores y las
Nuestra Gente Siniestralidad # quejas expresadas
Indica la gravedad ytanto
frecuencia de
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los accidentes generados.
Quejas totales mensuales /
Productos y Quejas por inocuidad. QPM produccin total mensual X
Servicios 1,000,000
V. Perfil de Puesto
1. Competencias
Competencias 1 2 3 4 5 6 7
Dominio
Funcional
Enfoque a
Resultados
Actitud y Gestin del
Cambio
Aprendizaje y Adopcin de
Mejores
Prcticas
Orientacin Estratgica
con Visin
de Negocio
Sensibilidad
Intercultural
Liderazgo con Sentido
Humano
Vivencia y Difusin de
Valores
Enfoque al Cliente
(Interno y
Externo)
2. Educacin formal: indica el nivel mnimo de estudios que debe tener el
ocupante del cargo, Ej
Licenciatura, etc
Grado de Carrera / Obligator
Estudios Especialidad io/
Secundaria Terminada Deseab
Obligatorio
Preparatoria Terminada Deseable
Carrera Tcnica Cualquier especialidad Deseable
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3. Habilidades y conocimientos : conocimientos y habilidades
tcnicas que el puesto requiere y que no se encuentran definidas en
las Competencias del Grupo Bimbo
Habilidad Descripci Obligator
n io/
Anlisis de Analiza, identifca y comprende datos tcnicos y Deseab
Obligatorio
Informacin estratgicos para
Habilidad para generarla
Facilita competitividad en el negocio.
viabilidad de negocio al interactuar con otras
Obligatorio
relacionarse reas y
conseguir los
Capacidad motriz Capacidad resultados
para ejecutar ptimos ende
operacin la equipos
organizacin.
o Obligatorio
Anlisis herramientas
Interpretacin de informacin Obligatorio
Conocimient Descripci Domini Obligator
o n o io/
Uso y manejo de Capacidad manual y Bsico/Medio/Avan Deseab
Medio Deseable
herramientas entendimiento para
su uso
4. Idiomas: indica el mnimo de nivel de ingls o de otros idiomas que
se requiere para el ejercicio del puesto.
Idiom Tipo de Certificacin Calificaci Obligator
a n/ io/
Puntaje Deseab
N/A N/A Mnimo
N/A le
N/A
5. Experiencia laboral mnima requerida: indica el nivel mnimo
de aos de
experiencia profesional con el nivel de responsabilidad ejercido en
otras Empresas
Puest rea Funcional Giro de la Aos Experienci
o Empresa de a
N/A N/A N/A Experien
N/A Internacion
N/A
6. Disponibilidad:
Viajar: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante
del puesto viaje dentro y/o fuera del pas.
Dentro del Pas Fuera del Pas
X
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Ciudad: Indica si las responsabilidades requieren que el ocupante del
puesto cambie de ciudad dentro y/o fuera del pas.
Dentro del Pas Fuera del Pas
N/A N/A
Horarios: Indica si las responsabilidades requieren que el
ocupante del puesto cumpla un horario fijo o flexible.
Fij Flexib
o
X le
X
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