IMPULSO A LA PALTA HASS EN EL ANDE
RETOS Y PERSPECTIVAS
Ing. Jorge Feliciano
Direccin de Planes de Negocio Sierra Exportadora
BENEFICIOS DEL CONSUMIDOR
DE LA PALTA
Antioxidtes
Glutatinos
Fitosterol
Betasitosterol
Complejo B
Acido Flico
Ac. Pantotenic
AGREGAR VALOR A LA PALTA
INDUSTRIA PRIMARIA DE TRANSFORMACIN Y
VALOR AGREGADO
PROCESAMIENTO TRANSFORMACION Y VALOR
AGREGADO
RECEPCIN
ACOMODO
TRASLADO
PREPARACION
EMBARQUE
GUARDA
TEMPORAL
EMPAQUE
PALLETIZADO
TRANSPORTE
FINAL
Industria con valor agregado mas elaborado en
palta
FRUTA FRESCA
MBITO NACIONAL
Distribucin Geogrfica del Cultivo
de Palto
reas var. Palto
Exportacin
reas var. Palto
Nacional
PALTA SIERRA
Hass
Caractersticas
Gran calidad
Altamente productiva.
Adecuada sanidad.
Contrastacin con la costa.
ESTACIONALIDAD PRODUCTIVA DE LAS PRINCIPALES
VARIEDADES DE PALTO PRODUCIDAS EN EL PERU
MESES
VARIEDAD
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Dic
HASS
FUERTE
ZUTANO
ETTINGER
NABAL
CRIOLLA
Porcentaje total Cosecha
COSECHA ALTA
6.4%
7.2%
9.7%
11.5%
COSECHA BAJA
13.4 % 12.8%
10.2%
7.9%
5.0 %
COSECHA DE LA SIERRA
5.6 %
5.5%
4.8%
EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE NACIONAL DE
CULTIVO DE PALTO PERODO 2003- 2013
Hectreas.
Fuente: MINAG, Inform@ccion, FAO
EVOLUCIN DE LA SUPERFICIE DE PALTA EN
REGIONES ANDINAS DEL PER 2012/2013
Hectreas.
Distribucin Porcentual de la
Superficie Cosechada con Palto
2003
21,50%
25,00%
2,50%
14,6%
6,40%
30,00%
LA LIBERTAD
LIMA
ICA
OTROS DEP
11,217 ha de Superficie cosechada
JUNIN
ANCASH
Distribucin Porcentual de la
Superficie Cosechada con Palto
2013
22.38%
9.57%
18.50%
22.5%
15.25%
11.80%
LA LIBERTAD
LIMA
ICA
OTROS DEP
25,598 Ha de Superficie cosechada
JUNIN
ANCASH
PRODUCCION NACIONAL DE PALTO 2013
288,265 TM.
Otros, 18.1%
Ancash, 9.1%
Junin, 12.0%
La Libertad,
25.9%
Lima, 21.2%
Ica, 13.7%
Fuente: MINAG, Inform@ccion.
EVOLUCIN DE LA PRECIO PROMEDIO CHACRA Y
PRODUCCION DE LA PALTA EN EL PER PERIODO
2000- 2012
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
AOS
FUENTE INFORMACCION
PROYECCION DE CRECIMIENTO DE SUPERFICIE
CON PALTO CV. HASS
Se Estima para el 2017 APROXIMADAMENTE 20,000 Ha de Palta Hass a Nivel Nacional
MBITO INTERNACIONAL
PROYECCION DE CRECIMIENTO DE CONSUMIDORES DE
PRODUCTOS FRESCOS A DIVERSAS ZONAS DEL MUNDO
CONSUMO PER CAPITA PRINCIPALES PASES
PRODUCTORES Y CONSUMIDORES DE PALTA
TENDENCIA DE LAS IMPORTACIONES MUNDIALES
DE PALTA
EVOLUCIN DE LA PRODUCCION E IMPORTACION
DE PALTA EN LOS EE. UU
TENDENCIA EN EL REQUERIMIENTO DE PALTA
POR LOS EE.UU PROXIMOS AOS
Volumen y Principales Destinos de Exportaciones
de Palto del Per 2000-2014
160,000,000
140,000,000
KILOS
120,000,000
100,000,000
80,000,000
60,000,000
40,000,000
20,000,000
0
2000
2001
2002
2003
2004
OTROS
ESPAA
Fuente: ADUANAS, INFORMACCION
2005
2006
2007
CANADA
PAISES BAJOS
2008
2009
2010
2011
2012
REINO UNIDO
ESTADOS UNIDOS
2013 2014*
Valor de Exportaciones en Palta del Per 2005-2014
US$ MILLONES
*2014 preliminar a Julio
AOS
Estacionalidad de Cosecha Principales
Pases Exportadores de Palto
PASES
EE.UU
Mxico
HEMIS-SUR
Chile
Sudfrica
Nva Zelandia
Per
MESES
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
VOLUMENES Y PRECIOS PALTA EXPORTADA EN EL PRIMER
TRIMESTRE DEL 2014
CAMPAAS ZONAS PRINCIPALMENTE DE LA SIERRA
ESPECIES Y VARIEDADES AS
EXPORTADAS POR EL PER (DESTINOS)
VARIEDAD
HASS
MERCADOS
Europa
Amrica
Asia
Oceana
FUERTE
Europa
Sudamrica
OTRAS (NABAL-ETTINGERZUTANO.)
Europa
Sudamrica- Asia
Fuente: ADUANAS,
Porcentaje del Volumen de Palta de las principales
Variedades Exportadas por el Per en el 2012
83,575.8 Tm Exportadas
Porcentaje del Volumen de Palto de las principales
Variedades Exportadas por el Per en el 2013
114,544.01 Tm Exportadas
Volumen y Principales Destinos de la Palta cv. Hass
Exportados por el Per en el 2012-2013
Volumen y Principales Destinos de la Palta cv.
Fuerte Exportados por el Per en el 2012-2013
Volmenes de Aceite y Pulpa de Palta Exportado por
el Per Perodo 2010-2013
Rango precio aceite
de palta
US$ FOB 8-9 /Kg
Rango precio pulpa
de palta
US$ FOB 2.5 -3.5
QUE DEMANDA EL MERCADO ?
PALTA HASS
INOCUIDAD
CALIDAD
MUCHAS
GRACIAS
