Trunko-laktuko
 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Biologia klasado | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Lactuca sativa var. asparagina (L.) | ||||||||||||||
Aliaj Vikimediaj projektoj
| ||||||||||||||
Trunko-laktuko aŭ asparago-laktuko (Lactuca sativa var. asparagina, augustana, aŭ angustata), estas kultivoformo de laktuko kultivata precipe por la dika tigo kaj uzata kiel legomo. Ĝi estas relative populara en Ĉinujo, kie ĝi nomiĝas ŭosun (wōsǔn 莴笋), ŭoĝju (wōjù 莴苣), ĉjanĝincaj (qiānjīncài 千金菜), kaj en Tajvano, kie ĝi nomiĝas ŭocaisĵin (wōcàixīn 萵菜心) aŭ ejcaiŝjin (A菜心).
| Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj) | |
|---|---|
| Energio 20 kkal 80 kJ | |
| Karbonhidrato | 3.65 g |
| - Fibro | 1.7 g |
| Graso | 0.3 g |
| Proteino | 0.85 g |
| Akvo | 88.29 g |
| Procentaĵoj rilatas al usonaj rekomendoj por plenkreskuloj. Fonto: USDA Nutrient database angle | |
La tigo estas rikoltata je la longeco de ĉirkaŭ 15–20 cm kaj diametro de ĉirkaŭ 3–4 cm. Ĝia gusto estas milda. Ĝi estas kuirata kune kun aliaj manĝaĵoj
