Sukat

Sukat (af latin: sucus, saft) er små stykker tørret og kandiseret skal fra citrusfrugt (oftest cedrat: Citrus Medica).

Navnet sukat kan komme fra enten latin sucus, saft, eller det hebraiske סֻכּוֹת, sukkōt. Sukat indgår både i den jødiske højtid Sukkot og i før-kristne romerske forårs-fester.

Sukat er desuden en vigtig ingrediens i den traditionelle Fanø-kringle. ^{[kilde mangler]}

Se også

Wikimedia Commons har flere filer relateret til Kandiseret frugt

Side om Cedrat frugten og hvordan den bliver til sukat: http://eksotiskefrugter.emu.dk/frugter/cedrat.html Arkiveret 31. december 2013 hos Wayback Machine

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.