Skinke

Skinke er et tilberedt lår fra svin. Den kan serveres på mange måder; i Danmark glaseret, røget, kogt, stegt, tørret, speget, som bayonneskinke m.m.
Danske kvalitetsskinker kan eksporteres til Italien og vende tilbage som parmaskinker.

Skinke bliver brugt i toast og sandwich.

Alternativ brug af ordet skinke

Ordet skinke bruges af veganere om vegansk skinke, der er plantebaseret kød,^[1] altså en efterligning uden indhold af kød.

Muslimer bruger kalkunskinke som et halal alternativ til skinke af svin,^[2] ligesom de bruger bacon om kalve- og kalkunkød.^[3]^[4]

Le jambon (Félix Vallotton, 1918).
Le jambon (Édouard Manet, c. 1875).
Le jambon (Paul Gauguin, 1889).

Referencer

Wikimedia Commons har flere filer relateret til Skinke

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

[1] Vegansk kød erstatninger - altid stort udvalg - greenos.dk

[2] Køb Halal Tyrkiet skinke - Halal Network

[3] Fik kalvebacon i stedet for svinebacon: DF'er klager over restaurant - TV 2

[4] Slagter om ingrediens på danskernes pizzaer: Ulækkert! – Ekstra Bladet

[1]

[2]

[3]

[4]