Paté
- for øen pate (ø) - se denne
Paté er en fars med flere smagsgivende ingredienser. Madretten tilberedes ved blive kogt i en terrin. Der anvendes forskellige ingredienser, som kan omfatte kød fra svinekød, fjerkræ, fisk eller oksekød; fedt, grøntsager, krydderurter, krydderier, vin og brandy.
Patéer som indeholder lever kaldes postejer.[1]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ^ https://lex.dk/pat%C3%A9 Citat: "...Patéer indeholder ofte lever og bruges på dansk synonymt med ordet postej (leverpostej) og adskiller sig derved fra en terrine..."
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |