Llibre de cuina/Receptes/Coca
| Coca | |
|---|---|
 | |
Categoria: | Postres |
Racions: | Depèn de la quantitat |
Temps: | Uns 3/4 d'hora. |
Dificultat: | 
|
Tècnica principal: | Enfornat |
Ingredients
[modifica]- Farina.
- Sucre.
- Llet.
- Llevat de Paría o de forner.
- Ous.
- Greix dolç o mantega de vaca.
Preparació
[modifica]Deixateu el llevat de París amb una mica d'aigua (el llevat de forner esta amb una mica de farina). Barregeu la farina amb la llet, el sucre, els ous i el greix dolç o bé la mantega. Esteu la pasta damunt d'una superfície plana i doneu-li a la coca la forma que desigeu: prima i llarga o gruixuda i rodona. Poseu-li sucre pel damunt i fiqueu-la al forn un quart d'hora o vint minuts, si és un forn de llenya.