Pekmez

Pekmez

Pekmez je tradicionalna voćna poslastica u Bosni i Hercegovini i zemljama Balkana koja spada u zimnicu, i koja se za razliku od džema ili marmelade pravi sa ili bez dodatka šećera. Dobije se dužim kuhanjem jako sazrijelog voća, a često ga se unaprijed usitni. Ako se dodaje, Šećer se često prvo prokuha sa malo vode, pa se u to dodaje pripremljeno voće. Zbog opasnosti od kvarenja, uobičajeno je dodavanja nekog sredstva za konzerviranje.

Pekmez se dobija kuhanjem šljive ili nekog drugog voća

Također pogledajte

• Džem
• Marmelada

Vanjski linkovi

• Ministarstvo poljoprivrede Turske, arhivirana stranica, tr.

Nedovršeni članak Pekmez koji govori o hrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.