Pascal Hervé (né le 13 juillet 1964 à Tours) est un coureur cycliste français, devenu directeur sportif. Professionnel de 1994 à 2001, il a notamment remporté une étape du Tour d'Italie 1996 et a été un coéquipier de Richard Virenque. Après sa retraite, il est resté très impliqué dans le milieu du vélo, prenant notamment le poste de directeur sportif de l'équipe Garneau-Québecor.